Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Овощное рагу
| Шампиньоны (Тушение) | 100 г |
| Картофель (Тушение) | 260 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Тушение) | 90 г |
| Морковь (Тушение) | 139 г |
| Капуста белокочанная (Тушение) | 385 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 84 г |
| Кабачок (Тушение) | 160 г |
| Чеснок (Тушение) | 1 г |
| Оливковое Масло Extra Virgin [Global Village] | 7 г |
| Вода | 170 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46 ккал | 1684 ккал | 2.7% | 5.9% | 3661 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 5.2% | 4222 г |
| Жиры | 1 г | 56 г | 1.8% | 3.9% | 5600 г |
| Углеводы | 7.5 г | 219 г | 3.4% | 7.4% | 2920 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 21.7% | 1000 г |
| Вода | 86.2 г | 2273 г | 3.8% | 8.3% | 2637 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 251.3 мкг | 900 мкг | 27.9% | 60.7% | 358 г |
| бета Каротин | 1.52 мг | 5 мг | 30.4% | 66.1% | 329 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 7% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 9.3% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 10.95 мг | 500 мг | 2.2% | 4.8% | 4566 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.261 мг | 5 мг | 5.2% | 11.3% | 1916 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 12.4% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.617 мкг | 400 мкг | 1.4% | 3% | 7121 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.008 мкг | 3 мкг | 0.3% | 0.7% | 37500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.01 мг | 90 мг | 12.2% | 26.5% | 817 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.192 мг | 15 мг | 1.3% | 2.8% | 7813 г |
| Витамин Н, биотин | 1.584 мкг | 50 мкг | 3.2% | 7% | 3157 г |
| Витамин К, филлохинон | 27.3 мкг | 120 мкг | 22.8% | 49.6% | 440 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2856 мг | 20 мг | 6.4% | 13.9% | 1556 г |
| Ниацин | 1.132 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 340.91 мг | 2500 мг | 13.6% | 29.6% | 733 г |
| Кальций, Ca | 28.35 мг | 1000 мг | 2.8% | 6.1% | 3527 г |
| Кремний, Si | 35.661 мг | 30 мг | 118.9% | 258.5% | 84 г |
| Магний, Mg | 19.6 мг | 400 мг | 4.9% | 10.7% | 2041 г |
| Натрий, Na | 9.36 мг | 1300 мг | 0.7% | 1.5% | 13889 г |
| Сера, S | 26.88 мг | 1000 мг | 2.7% | 5.9% | 3720 г |
| Фосфор, P | 46.4 мг | 800 мг | 5.8% | 12.6% | 1724 г |
| Хлор, Cl | 41.21 мг | 2300 мг | 1.8% | 3.9% | 5581 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 484.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 137.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 44.64 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.659 мг | 18 мг | 3.7% | 8% | 2731 г |
| Йод, I | 3.12 мкг | 150 мкг | 2.1% | 4.6% | 4808 г |
| Кобальт, Co | 4.461 мкг | 10 мкг | 44.6% | 97% | 224 г |
| Литий, Li | 19.561 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1675 мг | 2 мг | 8.4% | 18.3% | 1194 г |
| Медь, Cu | 129.79 мкг | 1000 мкг | 13% | 28.3% | 770 г |
| Молибден, Mo | 8.604 мкг | 70 мкг | 12.3% | 26.7% | 814 г |
| Никель, Ni | 7.915 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 160.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.633 мкг | 55 мкг | 4.8% | 10.4% | 2089 г |
| Стронций, Sr | 4.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 4.3 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37.03 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 2% | 10802 г |
| Хром, Cr | 5.75 мкг | 50 мкг | 11.5% | 25% | 870 г |
| Цинк, Zn | 0.3933 мг | 12 мг | 3.3% | 7.2% | 3051 г |
| Цирконий, Zr | 1.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.41 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.381 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.049 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.053 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.785 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.155 г | ~ | |||
| Глицин | 0.049 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.251 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.06 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 24.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.711 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.022 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.049 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 1.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 46 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 46 кКал | -% | |
| Белки | 1.8 г | -% | |
| Жиры | 1 г | -% | |
| Углеводы | 7.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 86.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ
Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,4 %, витамином C - 12,2 %, витамином K - 22,8 %, калием - 13,6 %, кремнием - 118,9 %, кобальтом - 44,6 %, медью - 13 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 11,5 %
Чем полезен Овощное рагу
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Винигрет
- Творожно-сырные вафли
- Запечённый лосось
- Кето-хлеб
- Вареная чечевица
- Сыр Рочестер
- Лосось слабосоленая
- Крем суп овощной
- Ушки слоеные
- Лепешка
- Цикорий
- Пастила яблочная
- Овсянный блин
- Торт птичье молоко
- Petto di pollo con carote, cipolla e salsa di soia
- Печенье золотая симфония
- Пупра
- конфеты Птичье молоко РотФронт
- Відбивна свиняча
- Конфеты трюфель Essen
- Капуста тушёная со свининой
- Отруби ржаные
- Суп с морской капустой
- Почки в сметанном соусе
- Колбаса Дымов Вкусный праздник
- Кофе натуральный
- Кефир
- Овсяная каша с творогом и бананом
- Оладьи из кабачка 9 августа
- Уха из семги
- Печенье
- Филе бедра тушёное в сметане
- Торт Творожный
- Хлебцы лайт
- Гречка с морковью и луком
- Тунец копчёный
- Фасоль белая
- Суп утиный трава
- Шоколадный брауни с вишней
- Творог
- Сыр адыгейский
- Салат с морской капустой, горошком и корнишонами
- Торт Трюфель
- Овощи, запеченные с индейкой (мясо отдельно считать)
- Горошек консервированный
- Яйцо пашот
- Крабовые палочки
- Салат овощи с сыром
- Конфета с черносливом и грецким орехом
- Масло растительное нерафинированное
- Вино шардоне, сухое белое фанагория
- Салат Кол Слоу
- Голень индейки (курица), запеченная на овощной подушке)
- Хлебцы из пяти злаков
- мюсли zlucky
- Омлет с гренками
- Суп-пюре тыква-морковь-картофель
- Суп рисовый
- Пицца с тунцом
- Сливки 30% питьевая пастеризованные ВкусВилл
- Борщ со стручковой фасолью.
- Котлеты куриные Надя
- Салат Любимый №3
- Салат с курогрудью и овощами
- Салат почти греческий
- Чай с облепихой
- Жареный картофель на сливочном масле
- Свиной бульон с мясом
- Сосиски
- Морковь с чесноком и грецки орехом.
- Торт ржан. с овс.хлоп.
- Кето-хлеб из псиллиума
- Тыквенный кекс
- сырок творожный
- Салат из моркови с чесноком
- Запеканка с кашей
- Вареники с картофелем
- Шоко
- Бальзамико
- Тёмный шоколад с солёной карамельно-миндальной нугой
- Салат (21/01/16)
- мороженое Белорусский пломбир 80 гр
- Котлеты рыбные
- Салат с курицей, фасолью, помидор, капуста
- Салат из тыквы
- Креветки в планировке 9 шт Макдональдс
- Кабачковые оладьи с речкой
- ветчина филейная
- Диетический торт
- Мамин суп куриный
- Bombbar Венская вафля
- Салат с белой фасолью
- Творожная лепешка
- Сыр сливочный сыробогатов
- Бульон рыбный судак
- Рулет с тунцом
- Сывороточный протеин
- Красная гречка
- Витамин D3
- Мясо с желтым и оранжевым перцем, помидорами и стручковой фасолью
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 46 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
