Рецепт Салат с руколой и мацарелой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколой и мацарелой

Микс: Рукола, Мангольд, Корн [Белая Дача]	75 г
Помидор (томат)	390 г
Перец сладкий красный	164 г
Моцарелла [Туровский Молочный Комбинат]	100 г
Семена Кунжута [Семушка]	10 г
Уксус Бальзамический [СП Мирный]	9 г
Масло кунжутное нерафинированный ароматы жизни	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой и мацарелой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	69.9 ккал	1684 ккал	4.2%	6%	2409 г
Белки	3.6 г	76 г	4.7%	6.7%	2111 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	11.4%	1244 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.3%	6441 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6.4%	2222 г
Вода	86.9 г	2273 г	3.8%	5.4%	2616 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	93.7 мкг	900 мкг	10.4%	14.9%	961 г
альфа Каротин	51.966 мкг	~
бета Каротин	0.664 мг	5 мг	13.3%	19%	753 г
Ликопин	1323.839 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	63.285 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	3.9%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.027 мг	1.8 мг	1.5%	2.1%	6667 г
Витамин В4, холин	4.66 мг	500 мг	0.9%	1.3%	10730 г
Витамин В5, пантотеновая	0.114 мг	5 мг	2.3%	3.3%	4386 г
Витамин В6, пиридоксин	0.149 мг	2 мг	7.5%	10.7%	1342 г
Витамин В9, фолаты	11.396 мкг	400 мкг	2.8%	4%	3510 г
Витамин C, аскорбиновая	61.14 мг	90 мг	67.9%	97.1%	147 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.423 мг	15 мг	2.8%	4%	3546 г
бета Токоферол	0.005 мг	~
гамма Токоферол	0.062 мг	~
Витамин К, филлохинон	5.1 мкг	120 мкг	4.3%	6.2%	2353 г
Витамин РР, НЭ	0.5174 мг	20 мг	2.6%	3.7%	3865 г
Ниацин	0.216 мг	~
Бетаин	0.051 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	157.21 мг	2500 мг	6.3%	9%	1590 г
Кальций, Ca	6.88 мг	1000 мг	0.7%	1%	14535 г
Кремний, Si	4.76 мг	30 мг	15.9%	22.7%	630 г
Магний, Mg	7.17 мг	400 мг	1.8%	2.6%	5579 г
Натрий, Na	3.01 мг	1300 мг	0.2%	0.3%	43189 г
Сера, S	6.67 мг	1000 мг	0.7%	1%	14993 г
Фосфор, P	15.8 мг	800 мг	2%	2.9%	5063 г
Хлор, Cl	4.11 мг	2300 мг	0.2%	0.3%	55961 г
Микроэлементы
Бор, B	3.2 мкг	~
Железо, Fe	0.269 мг	18 мг	1.5%	2.1%	6691 г
Йод, I	0.65 мкг	150 мкг	0.4%	0.6%	23077 г
Кобальт, Co	0.649 мкг	10 мкг	6.5%	9.3%	1541 г
Литий, Li	18.823 мкг	~
Марганец, Mn	0.0933 мг	2 мг	4.7%	6.7%	2144 г
Медь, Cu	51.99 мкг	1000 мкг	5.2%	7.4%	1923 г
Молибден, Mo	1.082 мкг	70 мкг	1.5%	2.1%	6470 г
Никель, Ni	1.082 мкг	~
Селен, Se	0.022 мкг	55 мкг			250000 г
Фтор, F	2.7 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	148148 г
Хром, Cr	1.3 мкг	50 мкг	2.6%	3.7%	3846 г
Цинк, Zn	0.1827 мг	12 мг	1.5%	2.1%	6568 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.022 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.071 г	~
Аргинин*	0.016 г	~
Валин	0.02 г	~
Гистидин*	0.01 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.024 г	~
Лизин	0.029 г	~
Метионин	0.005 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.024 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.014 г	~
Аспарагиновая кислота	0.069 г	~
Глицин	0.01 г	~
Глутаминовая кислота	0.222 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.014 г	~
Цистеин	0.007 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	3.602 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.544 г	min 16.8 г	3.2%	4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.597 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	7.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.041 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с руколой и мацарелой составляет 69,9 кКал.

Порция = 379 гр (264.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	69.9 кКал	-%
	Белки	3.6 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	86.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ И МАЦАРЕЛОЙ

Салат с руколой и мацарелой богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 13,3 %, витамином C - 67,9 %, кремнием - 15,9 %

Чем полезен Салат с руколой и мацарелой

В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с руколой и мацарелой, калорийность 69,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколой и мацарелой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе