Рецепт Винегрет со скумбрией. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет со скумбрией

Картофель (На пару)	340 г
Морковь (На пару)	340 г
Лук репчатый	120 г
Скумбрия дальневосточная	180 г
Морская капуста (ламинария)	45 г
Подсолнечное масло	50 г
Огурцы маринованные, сладкие	145 г
Свекла на пару	500 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет со скумбрией".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	97 ккал	1684 ккал	5.8%	6%	1736 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.4%	2303 г
Жиры	5 г	56 г	8.9%	9.2%	1120 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	4.4%	2330 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	9.8%	1053 г
Вода	77.9 г	2273 г	3.4%	3.5%	2918 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	405.2 мкг	900 мкг	45%	46.4%	222 г
Ретинол	0.002 мг	~
альфа Каротин	6.885 мкг	~
бета Каротин	2.43 мг	5 мг	48.6%	50.1%	206 г
бета Криптоксантин	15.809 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	14.449 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.056 мг	1.5 мг	3.7%	3.8%	2679 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	4.7%	2195 г
Витамин В4, холин	6.78 мг	500 мг	1.4%	1.4%	7375 г
Витамин В5, пантотеновая	0.163 мг	5 мг	3.3%	3.4%	3067 г
Витамин В6, пиридоксин	0.108 мг	2 мг	5.4%	5.6%	1852 г
Витамин В9, фолаты	6.813 мкг	400 мкг	1.7%	1.8%	5871 г
Витамин В12, кобаламин	0.026 мкг	3 мкг	0.9%	0.9%	11538 г
Витамин C, аскорбиновая	6.68 мг	90 мг	7.4%	7.6%	1347 г
Витамин D, кальциферол	1.583 мкг	10 мкг	15.8%	16.3%	632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.666 мг	15 мг	11.1%	11.4%	900 г
Витамин Н, биотин	0.341 мкг	50 мкг	0.7%	0.7%	14663 г
Витамин К, филлохинон	8.9 мкг	120 мкг	7.4%	7.6%	1348 г
Витамин РР, НЭ	1.9041 мг	20 мг	9.5%	9.8%	1050 г
Ниацин	1.391 мг	~
Бетаин	0.025 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	308.4 мг	2500 мг	12.3%	12.7%	811 г
Кальций, Ca	31.4 мг	1000 мг	3.1%	3.2%	3185 г
Кремний, Si	40.094 мг	30 мг	133.6%	137.7%	75 г
Магний, Mg	30.01 мг	400 мг	7.5%	7.7%	1333 г
Натрий, Na	82.94 мг	1300 мг	6.4%	6.6%	1567 г
Сера, S	38.45 мг	1000 мг	3.8%	3.9%	2601 г
Фосфор, P	71.5 мг	800 мг	8.9%	9.2%	1119 г
Хлор, Cl	82.89 мг	2300 мг	3.6%	3.7%	2775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	265.8 мкг	~
Бор, B	167 мкг	~
Ванадий, V	69.63 мкг	~
Железо, Fe	1.419 мг	18 мг	7.9%	8.1%	1268 г
Йод, I	74.37 мкг	150 мкг	49.6%	51.1%	202 г
Кобальт, Co	4.792 мкг	10 мкг	47.9%	49.4%	209 г
Литий, Li	33.673 мкг	~
Марганец, Mn	0.3131 мг	2 мг	15.7%	16.2%	639 г
Медь, Cu	120.12 мкг	1000 мкг	12%	12.4%	833 г
Молибден, Mo	8.906 мкг	70 мкг	12.7%	13.1%	786 г
Никель, Ni	7.284 мкг	~
Рубидий, Rb	267.8 мкг	~
Селен, Se	0.27 мкг	55 мкг	0.5%	0.5%	20370 г
Стронций, Sr	11.23 мкг	~
Титан, Ti	1.42 мкг	~
Фтор, F	181.13 мкг	4000 мкг	4.5%	4.6%	2208 г
Хром, Cr	14.56 мкг	50 мкг	29.1%	30%	343 г
Цинк, Zn	0.4566 мг	12 мг	3.8%	3.9%	2628 г
Цирконий, Zr	0.56 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.946 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.6 г	~
Сахароза	4 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.357 г	~
Аргинин*	0.065 г	~
Валин	0.053 г	~
Гистидин*	0.015 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.071 г	~
Метионин	0.015 г	~
Метионин + Цистеин	0.028 г	~
Треонин	0.047 г	~
Триптофан	0.014 г	~
Фенилаланин	0.045 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.085 г	~
Заменимые аминокислоты	0.7 г	~
Аланин	0.048 г	~
Аспарагиновая кислота	0.19 г	~
Глицин	0.043 г	~
Глутаминовая кислота	0.217 г	~
Пролин	0.042 г	~
Серин	0.057 г	~
Тирозин	0.041 г	~
Цистеин	0.013 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	45.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.91 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.19 мг	~
бета Ситостерол	5.862 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.099 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.431 г	~
17:0 Маргариновая	0.019 г	~
18:0 Стеариновая	0.165 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.489 г	min 16.8 г	8.9%	9.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.919 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.241 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.245 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.406 г	от 11.2 до 20.6 г	21.5%	22.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.802 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.054 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.011 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.054 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.133 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.045 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.171 г	~

Энергетическая ценность Винегрет со скумбрией составляет 97 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	97 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	5 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	77.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ СО СКУМБРИЕЙ

Винегрет со скумбрией богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 48,6 %, витамином D - 15,8 %, витамином E - 11,1 %, калием - 12,3 %, кремнием - 133,6 %, йодом - 49,6 %, кобальтом - 47,9 %, марганцем - 15,7 %, медью - 12 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен Винегрет со скумбрией

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Винегрет со скумбрией, калорийность 97 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет со скумбрией, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Суп Рассольник Домашний

Лучшие рационы

Калорийность: 1098 кКал

Витамины и минералы: 80%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе