Рецепт Окорочка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорочка с овощами

Подсолнечное масло	30 г
Куриный окорочок (Жарка)	510 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Баклажан (Тушение)	225 г
Перец сладкий красный (Тушение)	75 г
Морковь (Тушение)	105 г
Кабачок (Тушение)	300 г
Лук зеленый (перо) (Тушение)	50 г
Укроп (Тушение)	30 г
Петрушка свежая (Тушение)	30 г
Шампиньоны (Тушение)	230 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорочка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.9 ккал	1684 ккал	6.3%	5.9%	1590 г
Белки	9.7 г	76 г	12.8%	12.1%	784 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	9.9%	949 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	1.5%	6441 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	8.5%	1111 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	3.2%	2967 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	257.7 мкг	900 мкг	28.6%	27%	349 г
Ретинол	0.006 мг	~
альфа Каротин	0.021 мкг	~
бета Каротин	1.514 мг	5 мг	30.3%	28.6%	330 г
бета Криптоксантин	0.044 мкг	~
Ликопин	0.035 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.805 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.062 мг	1.5 мг	4.1%	3.9%	2419 г
Витамин В2, рибофлавин	0.152 мг	1.8 мг	8.4%	7.9%	1184 г
Витамин В4, холин	9.52 мг	500 мг	1.9%	1.8%	5252 г
Витамин В5, пантотеновая	0.421 мг	5 мг	8.4%	7.9%	1188 г
Витамин В6, пиридоксин	0.093 мг	2 мг	4.7%	4.4%	2151 г
Витамин В9, фолаты	7.458 мкг	400 мкг	1.9%	1.8%	5363 г
Витамин В12, кобаламин	0.018 мкг	3 мкг	0.6%	0.6%	16667 г
Витамин C, аскорбиновая	11.83 мг	90 мг	13.1%	12.4%	761 г
Витамин D, кальциферол	0.018 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.437 мг	15 мг	9.6%	9.1%	1044 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	3.037 мкг	50 мкг	6.1%	5.8%	1646 г
Витамин К, филлохинон	52.6 мкг	120 мкг	43.8%	41.4%	228 г
Витамин РР, НЭ	2.6142 мг	20 мг	13.1%	12.4%	765 г
Ниацин	2.637 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	350.26 мг	2500 мг	14%	13.2%	714 г
Кальций, Ca	37.07 мг	1000 мг	3.7%	3.5%	2698 г
Кремний, Si	16.89 мг	30 мг	56.3%	53.2%	178 г
Магний, Mg	22.98 мг	400 мг	5.7%	5.4%	1741 г
Натрий, Na	368.84 мг	1300 мг	28.4%	26.8%	352 г
Сера, S	94.68 мг	1000 мг	9.5%	9%	1056 г
Фосфор, P	100.3 мг	800 мг	12.5%	11.8%	798 г
Хлор, Cl	573.01 мг	2300 мг	24.9%	23.5%	401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	290.5 мкг	~
Бор, B	50.9 мкг	~
Ванадий, V	11.66 мкг	~
Железо, Fe	1.129 мг	18 мг	6.3%	5.9%	1594 г
Йод, I	5.21 мкг	150 мкг	3.5%	3.3%	2879 г
Кобальт, Co	7.484 мкг	10 мкг	74.8%	70.6%	134 г
Литий, Li	18.838 мкг	~
Марганец, Mn	0.1904 мг	2 мг	9.5%	9%	1050 г
Медь, Cu	194.86 мкг	1000 мкг	19.5%	18.4%	513 г
Молибден, Mo	11.468 мкг	70 мкг	16.4%	15.5%	610 г
Никель, Ni	1.604 мкг	~
Рубидий, Rb	35.5 мкг	~
Селен, Se	5.489 мкг	55 мкг	10%	9.4%	1002 г
Стронций, Sr	6.95 мкг	~
Титан, Ti	9.5 мкг	~
Фтор, F	57.32 мкг	4000 мкг	1.4%	1.3%	6978 г
Хром, Cr	11.99 мкг	50 мкг	24%	22.7%	417 г
Цинк, Zn	0.9154 мг	12 мг	7.6%	7.2%	1311 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.224 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.123 г	~
Аргинин*	0.846 г	~
Валин	0.493 г	~
Гистидин*	0.333 г	~
Изолейцин	0.462 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	1.06 г	~
Метионин	0.185 г	~
Метионин + Цистеин	0.355 г	~
Треонин	0.45 г	~
Триптофан	0.158 г	~
Фенилаланин	0.434 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.773 г	~
Заменимые аминокислоты	0.205 г	~
Аланин	0.589 г	~
Аспарагиновая кислота	0.868 г	~
Гидроксипролин	0.086 г	~
Глицин	0.593 г	~
Глутаминовая кислота	1.393 г	~
Пролин	0.528 г	~
Серин	0.439 г	~
Тирозин	0.341 г	~
Цистеин	0.166 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	41.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	34.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.87 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.163 мг	~
бета Ситостерол	5.319 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.254 г	~
17:0 Маргариновая	0.032 г	~
18:0 Стеариновая	0.387 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.019 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.178 г	min 16.8 г	13%	12.3%
14:1 Миристолеиновая	0.014 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.44 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.036 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.448 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.245 г	от 11.2 до 20.6 г	20%	18.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.737 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.692 г	~

Энергетическая ценность Окорочка с овощами составляет 105,9 кКал.

Порция = 300 гр (317.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.9 кКал	-%
	Белки	9.7 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОЧКА С ОВОЩАМИ

Окорочка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 30,3 %, витамином C - 13,1 %, витамином K - 43,8 %, витамином PP - 13,1 %, калием - 14 %, кремнием - 56,3 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 74,8 %, медью - 19,5 %, молибденом - 16,4 %, хромом - 24 %

Чем полезен Окорочка с овощами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Окорочка с овощами, калорийность 105,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорочка с овощами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2025-11-16

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе