Рецепт Рулет из творога со свежими ягодами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет из творога со свежими ягодами

Яйцо куриное (Запекание)	3 Штука
Кукурузный крахмал	50 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2.5 г
Ванильный экстракт	1 tsp
Малина (Запекание)	10 г
Черника (Запекание)	10 г
Голубика (Запекание)	10 г
Творог влажный обезжиренный	125 г
Заменитель Сахара [Fit Parad]	1 г

Способ приготовления

- 3 яйца - 2 ст.л. кукурузного крахмала (его ценность обусловлена веществами, которые активизирует работу наших мышечных клеток, а так же высокое содержание натрия, фосфора и кальция) - 1/2 чайной ложки разрыхлителя - Ванилин Для начинки: - ягоды свежие (малина, голубика, черника, клубника) по вкусу - мягкий творог обезжиренный 1 упаковка Итак, процедура приготовления: 1. Отделите белки от желтков 2. Желтки в одной миске перемешайте с кукурузным крахмалом, разрыхлителем ванилью и подсластителем по вкусу 3. В другой миске взбейте белки (лучше миксером) до крепких пиков 4. Белки аккуратно вмешайте ложкой в желтки. Не наоборот и, главное не торопитесь 5. Возьмите противень, выложите на него пекарскую бумагу (а идеальный вариант - силиконовый коврик для выпечки), смажьте двумя каплями масла (лучше кокосового), аккуратно выложите легкое и воздушное тесто (слой не должен быть тонким) 6. Запекаем при 180' 10-15 минут (я держала 12, но все зависит от вашей духовки), достаём, даём остудиться и только потом вынимаем. Тесто чуть опадёт, это нормально 7. Переворачиваемых пласт и начинаем смазывать его творогом, затем выкладываем мелко-порезанные ягоды. Сворачиваем рулет - ооочень аккуратно! Даём ему минут 15 отдохнуть в холодильнике, а затем разрезаем

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет из творога со свежими ягодами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	148.5 ккал	1684 ккал	8.8%	5.9%	1134 г
Белки	9.3 г	76 г	12.2%	8.2%	817 г
Жиры	4.7 г	56 г	8.4%	5.7%	1191 г
Углеводы	16.2 г	219 г	7.4%	5%	1352 г
Углеводы (общие)	2.7 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	1.7%	4000 г
Вода	67 г	2273 г	2.9%	2%	3393 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	101.5 мкг	900 мкг	11.3%	7.6%	887 г
Ретинол	0.107 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.037 мг	1.5 мг	2.5%	1.7%	4054 г
Витамин В2, рибофлавин	0.276 мг	1.8 мг	15.3%	10.3%	652 г
Витамин В4, холин	105.66 мг	500 мг	21.1%	14.2%	473 г
Витамин В5, пантотеновая	0.73 мг	5 мг	14.6%	9.8%	685 г
Витамин В6, пиридоксин	0.063 мг	2 мг	3.2%	2.2%	3175 г
Витамин В9, фолаты	5.958 мкг	400 мкг	1.5%	1%	6714 г
Витамин В12, кобаламин	0.386 мкг	3 мкг	12.9%	8.7%	777 г
Витамин C, аскорбиновая	0.66 мг	90 мг	0.7%	0.5%	13636 г
Витамин D, кальциферол	0.862 мкг	10 мкг	8.6%	5.8%	1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.328 мг	15 мг	2.2%	1.5%	4573 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	8.377 мкг	50 мкг	16.8%	11.3%	597 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.4762 мг	20 мг	7.4%	5%	1355 г
Ниацин	0.11 мг	~
Бетаин	0.34 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	123.89 мг	2500 мг	5%	3.4%	2018 г
Кальций, Ca	60.72 мг	1000 мг	6.1%	4.1%	1647 г
Кремний, Si	1.585 мг	30 мг	5.3%	3.6%	1893 г
Магний, Mg	10.49 мг	400 мг	2.6%	1.8%	3813 г
Натрий, Na	409.45 мг	1300 мг	31.5%	21.2%	317 г
Сера, S	112.09 мг	1000 мг	11.2%	7.5%	892 г
Фосфор, P	158.1 мг	800 мг	19.8%	13.3%	506 г
Хлор, Cl	67.23 мг	2300 мг	2.9%	2%	3421 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	6 мкг	~
Бор, B	5.9 мкг	~
Ванадий, V	0.49 мкг	~
Железо, Fe	1.264 мг	18 мг	7%	4.7%	1424 г
Йод, I	7.52 мкг	150 мкг	5%	3.4%	1995 г
Кобальт, Co	4.335 мкг	10 мкг	43.4%	29.2%	231 г
Литий, Li	0.234 мкг	~
Марганец, Mn	0.0458 мг	2 мг	2.3%	1.5%	4367 г
Медь, Cu	61.34 мкг	1000 мкг	6.1%	4.1%	1630 г
Молибден, Mo	3.008 мкг	70 мкг	4.3%	2.9%	2327 г
Никель, Ni	0.125 мкг	~
Рубидий, Rb	0.4 мкг	~
Селен, Se	16.276 мкг	55 мкг	29.6%	19.9%	338 г
Стронций, Sr	0.2 мкг	~
Фтор, F	37.36 мкг	4000 мкг	0.9%	0.6%	10707 г
Хром, Cr	1.76 мкг	50 мкг	3.5%	2.4%	2841 г
Цинк, Zn	0.6706 мг	12 мг	5.6%	3.8%	1789 г
Цирконий, Zr	0.15 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.614 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.511 г	~
Валин	0.59 г	~
Гистидин*	0.259 г	~
Изолейцин	0.463 г	~
Лейцин	0.852 г	~
Лизин	0.711 г	~
Метионин	0.273 г	~
Метионин + Цистеин	0.307 г	~
Треонин	0.435 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.479 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.481 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.437 г	~
Аспарагиновая кислота	0.842 г	~
Глицин	0.257 г	~
Глутаминовая кислота	1.668 г	~
Пролин	0.602 г	~
Серин	0.62 г	~
Тирозин	0.416 г	~
Цистеин	0.147 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	10%
Стеролы (стерины)
Холестерин	226.03 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.003 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.025 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.9 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.394 г	~
20:0 Арахиновая	0.013 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.978 г	min 16.8 г	11.8%	7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.171 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.768 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.495 г	от 11.2 до 20.6 г	4.4%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.47 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.043 г	~

Энергетическая ценность Рулет из творога со свежими ягодами составляет 148,5 кКал.

Порция = 166 гр (246.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	148.5 кКал	-%
	Белки	9.3 г	-%
	Жиры	4.7 г	-%
	Углеводы	16.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	67 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ ИЗ ТВОРОГА СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ

Рулет из творога со свежими ягодами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, витамином B2 - 15,3 %, холином - 21,1 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином H - 16,8 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 43,4 %, селеном - 29,6 %

Чем полезен Рулет из творога со свежими ягодами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рулет из творога со свежими ягодами, калорийность 148,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет из творога со свежими ягодами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Лучшие рационы

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2025-11-04

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе