Рецепт Камбала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала

Камбала черноморская (Запекание)	500 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Камбала Ингредиенты на 2,5 порции по 150 г.: Камбала черноморская 500 г Соль, перец по вкусу Способ приготовления: Камбалу почистить, сделать поперёк небольшие надрезы, посолить, поперчить по вкусу, добавить любимые специи, отправить в разогретую до 180-200г духовку на 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	100.6 ккал	1684 ккал	6%	6%	1674 г
Белки	21.7 г	76 г	28.6%	28.4%	350 г
Жиры	1.5 г	56 г	2.7%	2.7%	3733 г
Углеводы	0.1 г	219 г			219000 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.1 г	20 г	0.5%	0.5%	20000 г
Вода	74.5 г	2273 г	3.3%	3.3%	3051 г
Зола	2.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.6 мкг	900 мкг	2.5%	2.5%	3982 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.031 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.065 мкг	~
Ликопин	0.052 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.173 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	7.8%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.055 мг	1.8 мг	3.1%	3.1%	3273 г
Витамин В4, холин	74.77 мг	500 мг	15%	14.9%	669 г
Витамин В5, пантотеновая	0.204 мг	5 мг	4.1%	4.1%	2451 г
Витамин В6, пиридоксин	0.107 мг	2 мг	5.4%	5.4%	1869 г
Витамин В9, фолаты	4.178 мкг	400 мкг	1%	1%	9574 г
Витамин В12, кобаламин	1.307 мкг	3 мкг	43.6%	43.3%	230 г
Витамин C, аскорбиновая	1.51 мг	90 мг	1.7%	1.7%	5960 г
Витамин D, кальциферол	3.22 мкг	10 мкг	32.2%	32%	311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.727 мг	15 мг	4.8%	4.8%	2063 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.4%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.7807 мг	20 мг	8.9%	8.8%	1123 г
Ниацин	2.222 мг	~
Бетаин	0.023 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	371.42 мг	2500 мг	14.9%	14.8%	673 г
Кальций, Ca	26.64 мг	1000 мг	2.7%	2.7%	3754 г
Магний, Mg	42.55 мг	400 мг	10.6%	10.5%	940 г
Натрий, Na	314.55 мг	1300 мг	24.2%	24.1%	413 г
Сера, S	226.57 мг	1000 мг	22.7%	22.6%	441 г
Фосфор, P	501.9 мг	800 мг	62.7%	62.3%	159 г
Хлор, Cl	331.24 мг	2300 мг	14.4%	14.3%	694 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.856 мг	18 мг	4.8%	4.8%	2103 г
Йод, I	28.42 мкг	150 мкг	18.9%	18.8%	528 г
Кобальт, Co	23.553 мкг	10 мкг	235.5%	234.1%	42 г
Марганец, Mn	0.0924 мг	2 мг	4.6%	4.6%	2165 г
Медь, Cu	137.34 мкг	1000 мкг	13.7%	13.6%	728 г
Молибден, Mo	4.987 мкг	70 мкг	7.1%	7.1%	1404 г
Никель, Ni	7.054 мкг	~
Селен, Se	24.419 мкг	55 мкг	44.4%	44.1%	225 г
Фтор, F	505.65 мкг	4000 мкг	12.6%	12.5%	791 г
Хром, Cr	64.66 мкг	50 мкг	129.3%	128.5%	77 г
Цинк, Zn	0.5495 мг	12 мг	4.6%	4.6%	2184 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0.001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.002 г	~
Аспарагиновая кислота	0.004 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	55.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	66.69 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.238 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.116 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.337 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.117 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.588 г	min 16.8 г	3.5%	3.5%
14:1 Миристолеиновая	0.013 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.194 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.389 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.065 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.658 г	от 11.2 до 20.6 г	5.9%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.053 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.026 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.09 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.568 г	~

Энергетическая ценность Камбала составляет 100,6 кКал.

Порция = 150 гр (150.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.6 кКал	-%
	Белки	21.7 г	-%
	Жиры	1.5 г	-%
	Углеводы	0.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.1 г	-%
	Вода	74.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА

Камбала богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B12 - 43,6 %, витамином D - 32,2 %, калием - 14,9 %, фосфором - 62,7 %, хлором - 14,4 %, йодом - 18,9 %, кобальтом - 235,5 %, медью - 13,7 %, селеном - 44,4 %, фтором - 12,6 %, хромом - 129,3 %

Чем полезен Камбала

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Камбала, калорийность 100,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Гратен из цветной капусты и брокколи с соусом морнэ

Лучшие рационы

Калорийность: 1308 кКал

Витамины и минералы: 97%

Оля

2025-11-16

Калорийность: 1230 кКал

Витамины и минералы: 86%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе