Рецепт Утиная печень тушеная с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Утиная печень тушеная с луком

Утиная печень	500 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка)	120 г
Чеснок (Мытьё, нарезка)	16 г
Мука пшеничная из твёрдых сортов Durum [Мука и макаронные изделия]	30 г
Молоко 3.2 % Добрый день	60 г
Соевый соус "classic"	30 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Подсолнечное масло	7.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Утиная печень тушеная с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	174.2 ккал	1684 ккал	10.3%	5.9%	967 г
Белки	18.2 г	76 г	23.9%	13.7%	418 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	6%	949 г
Углеводы	10.7 г	219 г	4.9%	2.8%	2047 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2%	2857 г
Вода	62.6 г	2273 г	2.8%	1.6%	3631 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10700 мкг	900 мкг	1188.9%	682.5%	8 г
Витамин В1, тиамин	0.515 мг	1.5 мг	34.3%	19.7%	291 г
Витамин В2, рибофлавин	0.803 мг	1.8 мг	44.6%	25.6%	224 г
Витамин В4, холин	1.97 мг	500 мг	0.4%	0.2%	25381 г
Витамин В5, пантотеновая	5.56 мг	5 мг	111.2%	63.8%	90 г
Витамин В6, пиридоксин	0.721 мг	2 мг	36.1%	20.7%	277 г
Витамин В9, фолаты	2.014 мкг	400 мкг	0.5%	0.3%	19861 г
Витамин C, аскорбиновая	6.2 мг	90 мг	6.9%	4%	1452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.641 мг	15 мг	4.3%	2.5%	2340 г
Витамин Н, биотин	0.193 мкг	50 мкг	0.4%	0.2%	25907 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.1%	60000 г
Витамин РР, НЭ	5.9907 мг	20 мг	30%	17.2%	334 г
Ниацин	0.077 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	250.33 мг	2500 мг	10%	5.7%	999 г
Кальций, Ca	23.58 мг	1000 мг	2.4%	1.4%	4241 г
Кремний, Si	1.145 мг	30 мг	3.8%	2.2%	2620 г
Магний, Mg	25.4 мг	400 мг	6.4%	3.7%	1575 г
Натрий, Na	333.72 мг	1300 мг	25.7%	14.8%	390 г
Сера, S	184.03 мг	1000 мг	18.4%	10.6%	543 г
Фосфор, P	15.7 мг	800 мг	2%	1.1%	5096 г
Хлор, Cl	325.98 мг	2300 мг	14.2%	8.2%	706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	98.7 мкг	~
Бор, B	43.7 мкг	~
Ванадий, V	0.11 мкг	~
Железо, Fe	0.23 мг	18 мг	1.3%	0.7%	7826 г
Йод, I	0.9 мкг	150 мкг	0.6%	0.3%	16667 г
Кобальт, Co	1.409 мкг	10 мкг	14.1%	8.1%	710 г
Литий, Li	0.086 мкг	~
Марганец, Mn	0.0738 мг	2 мг	3.7%	2.1%	2710 г
Медь, Cu	5346.59 мкг	1000 мкг	534.7%	306.9%	19 г
Молибден, Mo	1.315 мкг	70 мкг	1.9%	1.1%	5323 г
Никель, Ni	1.129 мкг	~
Рубидий, Rb	103.8 мкг	~
Селен, Se	0.513 мкг	55 мкг	0.9%	0.5%	10721 г
Фтор, F	6.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	58140 г
Хром, Cr	1.57 мкг	50 мкг	3.1%	1.8%	3185 г
Цинк, Zn	2.9557 мг	12 мг	24.6%	14.1%	406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.764 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.005 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.009 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.013 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.009 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.009 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.015 г	~
Заменимые аминокислоты	0.142 г	~
Аланин	0.012 г	~
Аспарагиновая кислота	0.015 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.047 г	~
Пролин	0.006 г	~
Серин	0.006 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.3 г	от 4.7 до 16.8 г	27.7%	15.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	2.679 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.083 г	~
18:0 Стеариновая	0.055 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.319 г	min 16.8 г	1.9%	1.1%
18:1 Олеиновая (ud)	0.317 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.871 г	от 11.2 до 20.6 г	7.8%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.801 г	~

Энергетическая ценность Утиная печень тушеная с луком составляет 174,2 кКал.

Порция = 187 гр (325.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	174.2 кКал	-%
	Белки	18.2 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	10.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	62.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УТИНАЯ ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ С ЛУКОМ

Утиная печень тушеная с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 1188,9 %, витамином B1 - 34,3 %, витамином B2 - 44,6 %, витамином B5 - 111,2 %, витамином B6 - 36,1 %, витамином PP - 30 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 14,1 %, медью - 534,7 %, цинком - 24,6 %

Чем полезен Утиная печень тушеная с луком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Утиная печень тушеная с луком, калорийность 174,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Утиная печень тушеная с луком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-12-01

Калорийность: 1185 кКал

Витамины и минералы: 80%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

Елена

2025-12-02

Калорийность: 1514 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Печень с овощами Домашняя

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе