Рецепт Запечённый судак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запечённый судак

Судак	400 г
Сметана 15% жирности	4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Оливковое масло	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запечённый судак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	150 ккал	1684 ккал	8.9%	5.9%	1123 г
Белки	14.7 г	76 г	19.3%	12.9%	517 г
Жиры	9.8 г	56 г	17.5%	11.7%	571 г
Углеводы	0.6 г	219 г	0.3%	0.2%	36500 г
Вода	73.7 г	2273 г	3.2%	2.1%	3084 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.4 мкг	900 мкг	2.7%	1.8%	3689 г
Ретинол	0.023 мг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	3%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.101 мг	1.8 мг	5.6%	3.7%	1782 г
Витамин В4, холин	7.43 мг	500 мг	1.5%	1%	6729 г
Витамин В5, пантотеновая	0.63 мг	5 мг	12.6%	8.4%	794 г
Витамин В6, пиридоксин	0.154 мг	2 мг	7.7%	5.1%	1299 г
Витамин В9, фолаты	16.342 мкг	400 мкг	4.1%	2.7%	2448 г
Витамин В12, кобаламин	1.619 мкг	3 мкг	54%	36%	185 г
Витамин C, аскорбиновая	2.4 мг	90 мг	2.7%	1.8%	3750 г
Витамин D, кальциферол	0.011 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	90909 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.248 мг	15 мг	15%	10%	667 г
Витамин Н, биотин	0.526 мкг	50 мкг	1.1%	0.7%	9506 г
Витамин К, филлохинон	4.1 мкг	120 мкг	3.4%	2.3%	2927 г
Витамин РР, НЭ	4.0623 мг	20 мг	20.3%	13.5%	492 г
Ниацин	1.572 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.02 мг	2500 мг	9.4%	6.3%	1059 г
Кальций, Ca	41 мг	1000 мг	4.1%	2.7%	2439 г
Магний, Mg	20.86 мг	400 мг	5.2%	3.5%	1918 г
Натрий, Na	33.6 мг	1300 мг	2.6%	1.7%	3869 г
Сера, S	150.35 мг	1000 мг	15%	10%	665 г
Фосфор, P	188.6 мг	800 мг	23.6%	15.7%	424 г
Хлор, Cl	50.74 мг	2300 мг	2.2%	1.5%	4533 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	7.8 мкг	~
Железо, Fe	0.447 мг	18 мг	2.5%	1.7%	4027 г
Йод, I	5.29 мкг	150 мкг	3.5%	2.3%	2836 г
Кобальт, Co	15.611 мкг	10 мкг	156.1%	104.1%	64 г
Марганец, Mn	0.0394 мг	2 мг	2%	1.3%	5076 г
Медь, Cu	89.03 мкг	1000 мкг	8.9%	5.9%	1123 г
Молибден, Mo	3.891 мкг	70 мкг	5.6%	3.7%	1799 г
Никель, Ni	4.669 мкг	~
Олово, Sn	2.02 мкг	~
Селен, Se	9.868 мкг	55 мкг	17.9%	11.9%	557 г
Стронций, Sr	2.65 мкг	~
Фтор, F	25.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15391 г
Хром, Cr	43.11 мкг	50 мкг	86.2%	57.5%	116 г
Цинк, Zn	0.5914 мг	12 мг	4.9%	3.3%	2029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.802 г	~
Валин	0.763 г	~
Гистидин*	0.311 г	~
Изолейцин	0.732 г	~
Лейцин	1.089 г	~
Лизин	1.261 г	~
Метионин	0.412 г	~
Метионин + Цистеин	0.615 г	~
Треонин	0.615 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.529 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.918 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.012 г	~
Аспарагиновая кислота	1.261 г	~
Глицин	0.786 г	~
Глутаминовая кислота	1.821 г	~
Пролин	0.872 г	~
Серин	0.444 г	~
Тирозин	0.389 г	~
Цистеин	0.202 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.4%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	12.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	56.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	6.615 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.993 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.196 г	~
20:0 Арахиновая	0.056 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.421 г	min 16.8 г	32.3%	21.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.165 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.488 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.056 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.083 г	от 11.2 до 20.6 г	9.7%	6.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.809 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.016 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.016 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.031 г	~

Энергетическая ценность Запечённый судак составляет 150 кКал.

Порция = 257 гр (385.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	150 кКал	-%
	Белки	14.7 г	-%
	Жиры	9.8 г	-%
	Углеводы	0.6 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	73.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕЧЁННЫЙ СУДАК

Запечённый судак богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,6 %, витамином B12 - 54 %, витамином E - 15 %, витамином PP - 20,3 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 156,1 %, селеном - 17,9 %, хромом - 86,2 %

Чем полезен Запечённый судак

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запечённый судак, калорийность 150 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запечённый судак, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Элина

2025-11-03

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе