Рецепт Домашний бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Домашний бургер
| Пшеничный хлеб с отрубями | 30 г |
| Сыр Гойя [Cheese Gallery] | 15 г |
| Салат Айсберг [Белая Дача] | 20 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Кетчуп | 5 г |
| Майонез | 5 г |
| Котлета куриная | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Домашний бургер".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 210.6 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 800 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 10.1% | 469 г |
| Жиры | 11.2 г | 56 г | 20% | 9.5% | 500 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 2.4% | 1973 г |
| Углеводы (общие) | 5.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Вода | 59.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.2% | 3846 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 64.2 мкг | 900 мкг | 7.1% | 3.4% | 1402 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Ликопин | 211.614 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 8.509 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 3.1% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 3.2% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 69.89 мг | 500 мг | 14% | 6.6% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 5.8% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.305 мг | 2 мг | 15.3% | 7.3% | 656 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.614 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.7% | 1769 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 5.5% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 0.9% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.224 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1% | 4464 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.381 мг | 15 мг | 22.5% | 10.7% | 444 г |
| гамма Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 7.185 мкг | 50 мкг | 14.4% | 6.8% | 696 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4075 мг | 20 мг | 32% | 15.2% | 312 г |
| Ниацин | 0.007 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.5 мг | 2500 мг | 8.6% | 4.1% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 26.37 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.2% | 3792 г |
| Кремний, Si | 0.42 мг | 30 мг | 1.4% | 0.7% | 7143 г |
| Магний, Mg | 53.84 мг | 400 мг | 13.5% | 6.4% | 743 г |
| Натрий, Na | 258.02 мг | 1300 мг | 19.8% | 9.4% | 504 г |
| Сера, S | 130.41 мг | 1000 мг | 13% | 6.2% | 767 г |
| Фосфор, P | 108.3 мг | 800 мг | 13.5% | 6.4% | 739 г |
| Хлор, Cl | 213.88 мг | 2300 мг | 9.3% | 4.4% | 1075 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 14 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.541 мг | 18 мг | 8.6% | 4.1% | 1168 г |
| Йод, I | 5.41 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.7% | 2773 г |
| Кобальт, Co | 7.592 мкг | 10 мкг | 75.9% | 36% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.2546 мг | 2 мг | 12.7% | 6% | 786 г |
| Медь, Cu | 87.43 мкг | 1000 мкг | 8.7% | 4.1% | 1144 г |
| Молибден, Mo | 1.672 мкг | 70 мкг | 2.4% | 1.1% | 4187 г |
| Никель, Ni | 0.105 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 16.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.903 мкг | 55 мкг | 12.6% | 6% | 797 г |
| Фтор, F | 74.37 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.9% | 5379 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 4.9% | 965 г |
| Цинк, Zn | 1.4054 мг | 12 мг | 11.7% | 5.6% | 854 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.004 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.021 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.037 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.066 г | ~ | |||
| Лизин | 0.027 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.029 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аланин | 0.035 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.303 г | ~ | |||
| Пролин | 0.098 г | ~ | |||
| Серин | 0.045 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.021 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.046 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.171 г | min 16.8 г | 1% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.069 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Домашний бургер составляет 210,6 кКал.
- Порция = 143 гр (301.2 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 210.6 кКал | -% | |
| Белки | 16.2 г | -% | |
| Жиры | 11.2 г | -% | |
| Углеводы | 11.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 59.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ДОМАШНИЙ БУРГЕР
Домашний бургер богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14 %, витамином B5 - 12,2 %, витамином B6 - 15,3 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином E - 22,5 %, витамином H - 14,4 %, витамином PP - 32 %, магнием - 13,5 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 75,9 %, марганцем - 12,7 %, селеном - 12,6 %, цинком - 11,7 %
Чем полезен Домашний бургер
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Гречка+булгур
- Зразы из вареного картофеля
- Яйчница с сыром лика
- Кекс супердиета
- Хлебцы Виктория пшеничные
- Запеканка
- Салат 17.02.2021г.
- Пирог
- Витаминный салат
- Нейромакс
- Печёночный торт
- Protrin Bar Peanut Cake & Salted Caramel
- Творог мягкий 5%
- Вафли арахис
- Вареники с творогом домашние из муки в/с
- Мини роллини из теста фило с творогом и зеленью
- Кофе зерновой
- отруби овсяные "Продуктовая аптека"
- Тефтели с морковью
- Паштет из куриной печени
- Овсяное печенье
- Салат морской капустой
- Торт с черносливом и грецким орехом
- Венегрет
- Билиля
- Сырники
- Barista молоко овсяное
- Куриные котлетки с овощами (310гр пор)
- Цветная капуста тушеная
- Вафли с отрубями
- Штрудель с вишневий ПП
- Компот из сухофруктов
- Батончик с кокосом и арахисом в белой глазури
- Панакотта (255гр пор)
- Яйцо
- Куриные котлеты
- Молочный смузи с бананом и чиа
- Запеканка Городецкий 4 по 250
- Брауни
- Корейка традиционная
- Тушеные овощи с красной капустой
- Икра из кабачков обжаренных
- Тушеная капуста
- Ка.ачок фаршированный
- Сливки 20% домик в деревне
- Батончик пряный ржаной
- Суп с куриными фрикадельками
- Фрикадельки из индейки
- Протеиновый кофе
- Полдник
- Молоко пастеризованное 2,5%
- Дрожжи 1404
- Куриная грудка
- Омлет с овощами Пр
- Солпт к грудка весенний
- Блины с вишневым джемом
- Пирожное рыбка
- Хлебцы клюквенные Dr. Korner
- Мой весной
- Индейка тушеная
- Банан
- Хлеб Даниловский на пшеничной закваске
- Манная каша (семолина)
- каша геркулес
- Суп овощной с фрикадельками из индюшатины
- Борщ постный (СШ)
- Капуста брюссельская тушёная с овощами
- Суп на курином бульоне с колбасой
- Овсянка 17.02
- Овсяное молоко Just Free
- Холодец из куриных шей (СШ)
- Геркулес
- Фаршированные шампиньоны
- Оливье
- Панкейки
- Какао
- Суп из чечевицы на курином бульоне с овощами
- Творожные ватрушки с курицей
- Жаркое с курицей
- лапша мое
- Сырок ванильный 8% Food&Care
- Молоки тушеные со стручковой фасолью
- Аликанте
- Цип Цип
- Цип Цип бойлера
- Голубцы из пекинской капусты Пр
- Хлопья 4 зерновых
- Соевый протеин
- Žaliosios alyvuogės įdarytos raudonosiomis paprikomis
- Курица с грибами в сливочном соусе
- Апельсиновый джем
- Круассан классический
- Вафли венские с клубничный джемом
- куриная ножка
- Салат с капустой
- Горбуша запеч.
- Запеченая грудка с горчицей
- Венские творожные вафли
- Шампиньоны тушеные с мясом
- Макароны тальятелле De Luxe
Метки: Как приготовить Домашний бургер, калорийность 210,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Домашний бургер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
