Рецепт Зразы из вареного картофеля. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы из вареного картофеля

Картофель отварной по 1-206	245 г
Фарш из свинины	65 г
Яйцо куриное (Запекание)	60 г
Кукурузная мука (Запекание)	16 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы из вареного картофеля".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	113.4 ккал	1684 ккал	6.7%	5.9%	1485 г
Белки	6 г	76 г	7.9%	7%	1267 г
Жиры	3.7 г	56 г	6.6%	5.8%	1514 г
Углеводы	13.7 г	219 г	6.3%	5.6%	1599 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	5.7%	1538 г
Вода	73.8 г	2273 г	3.2%	2.8%	3080 г
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	40.5 мкг	900 мкг	4.5%	4%	2222 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.065 мкг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.5%	16129 г
бета Криптоксантин	0.136 мкг	~
Ликопин	0.109 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.47 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.16 мг	1.5 мг	10.7%	9.4%	938 г
Витамин В2, рибофлавин	0.164 мг	1.8 мг	9.1%	8%	1098 г
Витамин В4, холин	55.73 мг	500 мг	11.1%	9.8%	897 г
Витамин В5, пантотеновая	0.754 мг	5 мг	15.1%	13.3%	663 г
Витамин В6, пиридоксин	0.272 мг	2 мг	13.6%	12%	735 г
Витамин В9, фолаты	7.703 мкг	400 мкг	1.9%	1.7%	5193 г
Витамин В12, кобаламин	0.206 мкг	3 мкг	6.9%	6.1%	1456 г
Витамин C, аскорбиновая	9.61 мг	90 мг	10.7%	9.4%	937 г
Витамин D, кальциферол	0.417 мкг	10 мкг	4.2%	3.7%	2398 г
Витамин D3, холекальциферол	0.098 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.219 мг	15 мг	1.5%	1.3%	6849 г
гамма Токоферол	0.037 мг	~
Витамин Н, биотин	3.082 мкг	50 мкг	6.2%	5.5%	1622 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.7%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.2052 мг	20 мг	11%	9.7%	907 г
Ниацин	0.819 мг	~
Бетаин	0.595 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	406.25 мг	2500 мг	16.3%	14.4%	615 г
Кальций, Ca	25.59 мг	1000 мг	2.6%	2.3%	3908 г
Кремний, Si	0.159 мг	30 мг	0.5%	0.4%	18868 г
Магний, Mg	21.59 мг	400 мг	5.4%	4.8%	1853 г
Натрий, Na	380.7 мг	1300 мг	29.3%	25.8%	341 г
Сера, S	68.85 мг	1000 мг	6.9%	6.1%	1452 г
Фосфор, P	99.3 мг	800 мг	12.4%	10.9%	806 г
Хлор, Cl	471.69 мг	2300 мг	20.5%	18.1%	488 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	12.7 мкг	~
Бор, B	6.4 мкг	~
Железо, Fe	1.275 мг	18 мг	7.1%	6.3%	1412 г
Йод, I	2.79 мкг	150 мкг	1.9%	1.7%	5376 г
Кобальт, Co	1.846 мкг	10 мкг	18.5%	16.3%	542 г
Марганец, Mn	0.1817 мг	2 мг	9.1%	8%	1101 г
Медь, Cu	149 мкг	1000 мкг	14.9%	13.1%	671 г
Молибден, Mo	1.767 мкг	70 мкг	2.5%	2.2%	3962 г
Никель, Ni	0.096 мкг	~
Рубидий, Rb	15.1 мкг	~
Селен, Se	8.81 мкг	55 мкг	16%	14.1%	624 г
Фтор, F	9.85 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40609 г
Хром, Cr	0.69 мкг	50 мкг	1.4%	1.2%	7246 г
Цинк, Zn	0.8463 мг	12 мг	7.1%	6.3%	1418 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.431 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.009 г	~
Аргинин*	0.294 г	~
Валин	0.252 г	~
Гистидин*	0.16 г	~
Изолейцин	0.218 г	~
Лейцин	0.385 г	~
Лизин	0.371 г	~
Метионин	0.134 г	~
Метионин + Цистеин	0.114 г	~
Треонин	0.208 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.209 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.18 г	~
Заменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аланин	0.26 г	~
Аспарагиновая кислота	0.442 г	~
Гидроксипролин	0.006 г	~
Глицин	0.18 г	~
Глутаминовая кислота	0.683 г	~
Пролин	0.17 г	~
Серин	0.255 г	~
Тирозин	0.172 г	~
Цистеин	0.075 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	91.27 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.501 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.027 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.697 г	~
17:0 Маргариновая	0.01 г	~
18:0 Стеариновая	0.347 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.453 г	min 16.8 г	8.6%	7.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.098 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.328 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.674 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.412 г	от 11.2 до 20.6 г	3.7%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.373 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.191 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.026 г	~
Трансжиры	0.016 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.01 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.01 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.006 г	~

Энергетическая ценность Зразы из вареного картофеля составляет 113,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	113.4 кКал	-%
	Белки	6 г	-%
	Жиры	3.7 г	-%
	Углеводы	13.7 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	73.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ ИЗ ВАРЕНОГО КАРТОФЕЛЯ

Зразы из вареного картофеля богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,1 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 13,6 %, витамином PP - 11 %, калием - 16,3 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 20,5 %, кобальтом - 18,5 %, медью - 14,9 %, селеном - 16 %

Чем полезен Зразы из вареного картофеля

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зразы из вареного картофеля, калорийность 113,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы из вареного картофеля, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-02

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

Автор Татьяна. Путь к себе

4.6

1.8

4.2

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе