Рецепт Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	270 г
Цветная капуста, замороженная, неприготовленная	230 г
Лук репчатый (Тушение)	43 г
Приправа Томаты & Базилик с Чесноком	6 г
Яйцо куриное (Запекание)	89 г
Укроп (Тушение)	5 г
Оливковое масло	2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	7 г
Соль поваренная пищевая	0.3 г
Сулугуни Свежесть	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.4 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1905 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	9%	1246 г
Жиры	4.9 г	56 г	8.8%	10%	1143 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.9%	5763 г
Углеводы (общие)	6.1 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	15.3%	741 г
Вода	81.2 г	2273 г	3.6%	4.1%	2799 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	70.4 мкг	900 мкг	7.8%	8.8%	1278 г
Ретинол	0.052 мг	~
бета Каротин	0.212 мг	5 мг	4.2%	4.8%	2358 г
Лютеин + Зеаксантин	11.408 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.081 мг	1.5 мг	5.4%	6.1%	1852 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	11.5%	984 г
Витамин В4, холин	56.39 мг	500 мг	11.3%	12.8%	887 г
Витамин В5, пантотеновая	0.39 мг	5 мг	7.8%	8.8%	1282 г
Витамин В6, пиридоксин	0.163 мг	2 мг	8.2%	9.3%	1227 г
Витамин В9, фолаты	79.533 мкг	400 мкг	19.9%	22.5%	503 г
Витамин В12, кобаламин	0.191 мкг	3 мкг	6.4%	7.2%	1571 г
Витамин C, аскорбиновая	50.59 мг	90 мг	56.2%	63.6%	178 г
Витамин D, кальциферол	0.365 мкг	10 мкг	3.7%	4.2%	2740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.425 мг	15 мг	2.8%	3.2%	3529 г
Витамин Н, биотин	3.007 мкг	50 мкг	6%	6.8%	1663 г
Витамин К, филлохинон	87.7 мкг	120 мкг	73.1%	82.7%	137 г
Витамин РР, НЭ	1.3747 мг	20 мг	6.9%	7.8%	1455 г
Ниацин	0.075 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	272.11 мг	2500 мг	10.9%	12.3%	919 г
Кальций, Ca	83.09 мг	1000 мг	8.3%	9.4%	1204 г
Кремний, Si	0.321 мг	30 мг	1.1%	1.2%	9346 г
Магний, Mg	18.95 мг	400 мг	4.7%	5.3%	2111 г
Натрий, Na	135.45 мг	1300 мг	10.4%	11.8%	960 г
Сера, S	68.81 мг	1000 мг	6.9%	7.8%	1453 г
Фосфор, P	105.2 мг	800 мг	13.2%	14.9%	760 г
Хлор, Cl	182.38 мг	2300 мг	7.9%	8.9%	1261 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.5 мкг	~
Бор, B	12.4 мкг	~
Ванадий, V	0.06 мкг	~
Железо, Fe	1.069 мг	18 мг	5.9%	6.7%	1684 г
Йод, I	2.54 мкг	150 мкг	1.7%	1.9%	5906 г
Кобальт, Co	1.758 мкг	10 мкг	17.6%	19.9%	569 г
Литий, Li	0.014 мкг	~
Марганец, Mn	0.2425 мг	2 мг	12.1%	13.7%	825 г
Медь, Cu	48.11 мкг	1000 мкг	4.8%	5.4%	2079 г
Молибден, Mo	0.92 мкг	70 мкг	1.3%	1.5%	7609 г
Никель, Ni	0.227 мкг	~
Рубидий, Rb	29.5 мкг	~
Селен, Se	5.096 мкг	55 мкг	9.3%	10.5%	1079 г
Стронций, Sr	0.58 мкг	~
Фтор, F	9.88 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	40486 г
Хром, Cr	0.84 мкг	50 мкг	1.7%	1.9%	5952 г
Цинк, Zn	0.7127 мг	12 мг	5.9%	6.7%	1684 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.007 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.02 г	~
Аргинин*	0.257 г	~
Валин	0.223 г	~
Гистидин*	0.101 г	~
Изолейцин	0.18 г	~
Лейцин	0.274 г	~
Лизин	0.246 г	~
Метионин	0.086 г	~
Метионин + Цистеин	0.104 г	~
Треонин	0.175 г	~
Триптофан	0.058 г	~
Фенилаланин	0.169 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.166 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.144 г	~
Аспарагиновая кислота	0.267 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.366 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.173 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.061 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.131 г	от 0.9 до 3.7 г	14.6%	16.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.376 г	от 4.7 до 16.8 г	8%	9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	82.02 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.32 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.338 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.011 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.015 г	~
10:0 Каприновая	0.033 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.112 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.669 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.238 г	~
20:0 Арахиновая	0.017 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.664 г	min 16.8 г	9.9%	11.2%
14:1 Миристолеиновая	0.016 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.058 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.017 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.436 г	от 11.2 до 20.6 г	3.9%	4.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.251 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.109 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.016 г	~

Энергетическая ценность Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой составляет 88,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.4 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	4.9 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	81.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА ТУШЁНАЯ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B9 - 19,9 %, витамином C - 56,2 %, витамином K - 73,1 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 17,6 %, марганцем - 12,1 %

Чем полезен Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой, калорийность 88,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брюссельская капуста тушёная с цветной капустой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Котлеты из минтая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе