Рецепт Сливочная подлива из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сливочная подлива из свинины

Свинина, вырезка (Жарка мелким куском)	325 г
Шампиньоны (Жарка)	74 г
Лук репчатый (Жарка)	42 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные	250 г
Шпинат (Жарка)	61 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка)	142 г
Подсолнечное масло	6 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сливочная подлива из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	201.6 ккал	1684 ккал	12%	6%	835 г
Белки	10.4 г	76 г	13.7%	6.8%	731 г
Жиры	16.9 г	56 г	30.2%	15%	331 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.5%	9955 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.5%	3333 г
Вода	64.2 г	2273 г	2.8%	1.4%	3540 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	160.6 мкг	900 мкг	17.8%	8.8%	560 г
Ретинол	0.091 мг	~
бета Каротин	0.42 мг	5 мг	8.4%	4.2%	1190 г
Витамин В1, тиамин	0.603 мг	1.5 мг	40.2%	19.9%	249 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	5%	1000 г
Витамин В4, холин	54.71 мг	500 мг	10.9%	5.4%	914 г
Витамин В5, пантотеновая	0.647 мг	5 мг	12.9%	6.4%	773 г
Витамин В6, пиридоксин	0.235 мг	2 мг	11.8%	5.9%	851 г
Витамин В9, фолаты	9.006 мкг	400 мкг	2.3%	1.1%	4441 г
Витамин В12, кобаламин	0.665 мкг	3 мкг	22.2%	11%	451 г
Витамин C, аскорбиновая	5.76 мг	90 мг	6.4%	3.2%	1563 г
Витамин D, кальциферол	0.086 мкг	10 мкг	0.9%	0.4%	11628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.043 мг	15 мг	7%	3.5%	1438 г
Витамин Н, биотин	5.153 мкг	50 мкг	10.3%	5.1%	970 г
Витамин К, филлохинон	41.1 мкг	120 мкг	34.3%	17%	292 г
Витамин РР, НЭ	2.0722 мг	20 мг	10.4%	5.2%	965 г
Ниацин	1.855 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	334.1 мг	2500 мг	13.4%	6.6%	748 г
Кальций, Ca	45.37 мг	1000 мг	4.5%	2.2%	2204 г
Кремний, Si	3.194 мг	30 мг	10.6%	5.3%	939 г
Магний, Mg	21.82 мг	400 мг	5.5%	2.7%	1833 г
Натрий, Na	33.88 мг	1300 мг	2.6%	1.3%	3837 г
Сера, S	117.47 мг	1000 мг	11.7%	5.8%	851 г
Фосфор, P	142.8 мг	800 мг	17.9%	8.9%	560 г
Хлор, Cl	62.97 мг	2300 мг	2.7%	1.3%	3653 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	71.2 мкг	~
Бор, B	19.6 мкг	~
Ванадий, V	0.51 мкг	~
Железо, Fe	1.899 мг	18 мг	10.6%	5.3%	948 г
Йод, I	7.69 мкг	150 мкг	5.1%	2.5%	1951 г
Кобальт, Co	6.358 мкг	10 мкг	63.6%	31.5%	157 г
Литий, Li	3.058 мкг	~
Марганец, Mn	0.0822 мг	2 мг	4.1%	2%	2433 г
Медь, Cu	122.58 мкг	1000 мкг	12.3%	6.1%	816 г
Молибден, Mo	8.617 мкг	70 мкг	12.3%	6.1%	812 г
Никель, Ni	6.879 мкг	~
Олово, Sn	17.85 мкг	~
Рубидий, Rb	32.5 мкг	~
Селен, Se	3.11 мкг	55 мкг	5.7%	2.8%	1768 г
Стронций, Sr	10.02 мкг	~
Титан, Ti	3.08 мкг	~
Фтор, F	42.24 мкг	4000 мкг	1.1%	0.5%	9470 г
Хром, Cr	8.04 мкг	50 мкг	16.1%	8%	622 г
Цинк, Zn	1.1879 мг	12 мг	9.9%	4.9%	1010 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.013 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.093 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.013 г	~
Гистидин*	0.005 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.016 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.012 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.013 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.023 г	~
Заменимые аминокислоты	0.152 г	~
Аланин	0.015 г	~
Аспарагиновая кислота	0.024 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.042 г	~
Пролин	0.01 г	~
Серин	0.01 г	~
Тирозин	0.01 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	5.5%
Омега-6 жирные кислоты	1.1 г	от 4.7 до 16.8 г	23.4%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	50.72 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.739 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
18:0 Стеариновая	0.037 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.069 г	min 16.8 г	24.2%	12%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.21 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.214 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.573 г	~

Энергетическая ценность Сливочная подлива из свинины составляет 201,6 кКал.

Порция = 115 гр (231.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	201.6 кКал	-%
	Белки	10.4 г	-%
	Жиры	16.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	64.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СЛИВОЧНАЯ ПОДЛИВА ИЗ СВИНИНЫ

Сливочная подлива из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,8 %, витамином B1 - 40,2 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином K - 34,3 %, калием - 13,4 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 63,6 %, медью - 12,3 %, молибденом - 12,3 %, хромом - 16,1 %

Чем полезен Сливочная подлива из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Сливочная подлива из свинины, калорийность 201,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сливочная подлива из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Tanya Makronetta

2025-10-26

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 95%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Новые рецепты

Снек из тыквы, пастила

Оладьи кабачково-тыквенные

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе