Рецепт Филе трески в духовке с сыром и помидором. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Филе трески в духовке с сыром и помидором
| Треска (Запекание) | 400 г |
| Горчица столовая | 2.5 г |
| Помидор (томат), парниковый (Запекание) | 172 г |
| Сметана 15% жирности (Запекание) | 50 г |
| Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве | 50 г |
Способ приготовления
ИНГРЕДИЕНТЫ на 4 порции по 150г.: Филе трески 0,4 кг Соль, перец по вкусу Горчица 1 ч.л. Помидоры 1,5 шт. Сметана до 15% 2,5 ст.л. Твёрдый сыр 50 г СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Если рыба замороженная, то нужно заранее её разморозить, лучше всего это делать, поставив блюдо с рыбой вниз холодильника, тогда филе будет медленно размораживаться, и структура мяса не повредится. Рыбу моем, даем стечь жидкости и нарезаем филе на кусочки. Далее выкладываем кусочки в форму для выпечки их необходимо посолить и поперчить. Нарезаем на кружочки помидоры и выкладываем сверху на рыбу. Готовим соус, смешиваем сметану и горчицу. Смазываем соусом слой с помидорами и посыпаем сверху натертым на крупной терке твердым сыром. Ставим блюдо в заранее разогретую духовку до 180 градусов и готовим 25-30 минут. Как образовалась золотистая корочка, значит наше блюдо готово!
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Филе трески в духовке с сыром и помидором".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 96.4 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 5.9% | 1747 г |
| Белки | 13.9 г | 76 г | 18.3% | 19% | 547 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 7.4% | 1400 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.7% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.4 мкг | 900 мкг | 6.2% | 6.4% | 1625 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 3.8% | 2717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 5.3% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 6.4% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 49.27 мг | 500 мг | 9.9% | 10.3% | 1015 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.247 мг | 5 мг | 4.9% | 5.1% | 2024 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 6.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.416 мкг | 400 мкг | 2.1% | 2.2% | 4753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.324 мкг | 3 мкг | 44.1% | 45.7% | 227 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.26 мг | 90 мг | 3.6% | 3.7% | 2761 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.42 мкг | 10 мкг | 4.2% | 4.4% | 2381 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.689 мг | 15 мг | 4.6% | 4.8% | 2177 г |
| Витамин Н, биотин | 7.669 мкг | 50 мкг | 15.3% | 15.9% | 652 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 2.1% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5922 мг | 20 мг | 23% | 23.9% | 436 г |
| Ниацин | 1.715 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 325 мг | 2500 мг | 13% | 13.5% | 769 г |
| Кальций, Ca | 92.36 мг | 1000 мг | 9.2% | 9.5% | 1083 г |
| Кремний, Si | 1.72 мг | 30 мг | 5.7% | 5.9% | 1744 г |
| Магний, Mg | 26.39 мг | 400 мг | 6.6% | 6.8% | 1516 г |
| Натрий, Na | 151.48 мг | 1300 мг | 11.7% | 12.1% | 858 г |
| Сера, S | 168.6 мг | 1000 мг | 16.9% | 17.5% | 593 г |
| Фосфор, P | 215 мг | 800 мг | 26.9% | 27.9% | 372 г |
| Хлор, Cl | 287.13 мг | 2300 мг | 12.5% | 13% | 801 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 43.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.626 мг | 18 мг | 3.5% | 3.6% | 2875 г |
| Йод, I | 47.17 мкг | 150 мкг | 31.4% | 32.6% | 318 г |
| Кобальт, Co | 22.912 мкг | 10 мкг | 229.1% | 237.7% | 44 г |
| Литий, Li | 8.313 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1065 мг | 2 мг | 5.3% | 5.5% | 1878 г |
| Медь, Cu | 149.03 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 15.5% | 671 г |
| Молибден, Mo | 5.284 мкг | 70 мкг | 7.5% | 7.8% | 1325 г |
| Никель, Ni | 10.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.18 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.757 мкг | 55 мкг | 23.2% | 24.1% | 431 г |
| Стронций, Sr | 1.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 501.08 мкг | 4000 мкг | 12.5% | 13% | 798 г |
| Хром, Cr | 40.41 мкг | 50 мкг | 80.8% | 83.8% | 124 г |
| Цинк, Zn | 1.1884 мг | 12 мг | 9.9% | 10.3% | 1010 г |
| Цирконий, Zr | 1.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.014 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.775 г | ~ | |||
| Валин | 0.698 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.349 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.543 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.008 г | ~ | |||
| Лизин | 1.163 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.543 г | ~ | |||
| Треонин | 0.698 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.163 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.698 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.24 г | ~ | |||
| Глицин | 0.504 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.86 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.62 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.465 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.155 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.03 г | min 16.8 г | 6.1% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.262 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.4% | |
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.047 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе трески в духовке с сыром и помидором составляет 96,4 кКал.
- Порция = 150 гр (144.6 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 96.4 кКал | -% | |
| Белки | 13.9 г | -% | |
| Жиры | 4 г | -% | |
| Углеводы | 1.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 77.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ФИЛЕ ТРЕСКИ В ДУХОВКЕ С СЫРОМ И ПОМИДОРОМ
Филе трески в духовке с сыром и помидором богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 44,1 %, витамином H - 15,3 %, витамином PP - 23 %, калием - 13 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 12,5 %, йодом - 31,4 %, кобальтом - 229,1 %, медью - 14,9 %, селеном - 23,2 %, фтором - 12,5 %, хромом - 80,8 %
Чем полезен Филе трески в духовке с сыром и помидором
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Bifido jogurts kārums ar mellenēm
- Бутерброд с салом мой
- Йогурт питьевой манго-маракуйя
- Голландский сыр
- Малосоленый лосось
- Кетчуп Heinz
- Стейк из филе грудки цыпленка
- Меню
- Творог Рязанский 9%
- Паштет
- Мивина Street Food (81,5 грамма пачка)
- Творог обезжиренный менее 1.8% жира
- Банановые пакейки
- Кексы на йогурте с миндальной мукой
- творог 5%
- десерт сливочный ваниль панна котта 10%
- Печенье Хруст Fit с семенами льна
- Мой салат
- Био варенец без сахара 2,5% Целебная радуга
- Каша овсяная
- Фруктовый смузи (банан киви апельсин)
- Печень куриная со сметанным соусом
- Салат22.02
- Мюсли, Граци
- Творожники
- Рис обжар. 31.07.21г
- Кофе (растворимый с молоком)
- Суп куриный (мое)
- Твёрдые булочки
- Хлеб на сыворотке "Сплошная польза" без яйца дрожжевой
- Витамин Д3 2000ме Real Caps +холекальциферол 50мкг
- Грудка куринная запечённая 21.02.2021
- Чай заварной
- Печенье протеиновое
- Чай заваренный с молоком
- Сосиски Зельгросс "Докторские"
- Чай заваренный с сахаром
- Рис отварной
- Суп полевой
- Фарш Краинский
- Масло триглицириновое
- Чай заваренный с молоком и сахаром
- Чай с лимонной заправкой и малиной
- Масло сливочное "Valuiki"
- Треска в фольге
- Чай заварной с лимоном и захаром
- Кофе Каппучино со специями
- Хлеб отрубной
- Смесь белковая для коржей-безе
- Овощное рагу
- Икра сазана(соленая)
- Омега макс SUPHERB
- Смесь круп (полба, овес, амарант)
- Грудинка крестьянская
- Рыба запеченная с тимьяном
- Безе творожное
- Колбаса таллинска
- Салат Тбилиси
- Сыр Гран Моравиа
- Сырники с цельнозерновой мукой
- Омлет с помидорами
- Овсяноблин классический
- Пахлава
- Пельмени ЛОЖКАРЁВЪ из отборной говядины
- Конфеты мандарин в шоколаде
- Кета в пергаменте с помидором
- Салат овощной с курицей и чесноком
- Оладьи банан
- Суп с лапшой на кролике
- Овощи тушеные с фенхелем
- Ветчина сочная
- Белковый суп чечевичный Racionika
- Творожно-Йогуртный с Клубникой и Миксом Орехов
- Чечевичный с ВЕТЧИНОЙ
- Корейская морковь
- Пирожное Шоколад
- Зубатка Атлантическая холодного копчения
- Сыр маасдам
- Vitamin D-3 5000
- Ultra Omega-3 500 epa/250 dha
- Манник с черносливом, курагой, орехами
- Смесь из орехов и клюквы
- Аютинский суперсемечковый тостовый
- Омлет с беконом
- Яичница с шампиньонами
- Смоква яблоко слива
- 2021 Яйца фаршированные печенью трески
- Flora Sil
- Каша 5 злаков на молоке
- Сырники с молотым льном
- Чай с лимоном и вареньем
- Грудинка рм
- Каша 4 злака
- Сэндвич с беконом и яйцом
- Творожная запеканка SV
- Сыр плавленый "Дружба"
- Булочки Улитки
- Суп путана с капустой и цукини
- Творог мягкий обезжиренный
- Салат с фасолью
Метки: Как приготовить Филе трески в духовке с сыром и помидором, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе трески в духовке с сыром и помидором, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
