Рецепт Фрикадельки з брюссельською капустою. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фрикадельки з брюссельською капустою

Брюссельская капуста, замороженная, неприготовленная	500 г
Индейка, только мясо	500 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Петрушка сушеная	2 г
Лавровый лист	2 г
Томатная паста. Консервы	3 г
Молоко сухое обезжиренное, быстрорастворимое	3 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фрикадельки з брюссельською капустою".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	66.6 ккал	1684 ккал	4%	6%	2529 г
Белки	11 г	76 г	14.5%	21.8%	691 г
Жиры	1 г	56 г	1.8%	2.7%	5600 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.5%	10429 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	12.8%	1176 г
Вода	83.4 г	2273 г	3.7%	5.6%	2725 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	17.9 мкг	900 мкг	2%	3%	5028 г
Ретинол	0.004 мг	~
альфа Каротин	0.048 мкг	~
бета Каротин	0.159 мг	5 мг	3.2%	4.8%	3145 г
бета Криптоксантин	0.048 мкг	~
Ликопин	0.033 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.736 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	6.6%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	11.6%	1295 г
Витамин В4, холин	32.65 мг	500 мг	6.5%	9.8%	1531 г
Витамин В5, пантотеновая	0.478 мг	5 мг	9.6%	14.4%	1046 г
Витамин В6, пиридоксин	0.358 мг	2 мг	17.9%	26.9%	559 г
Витамин В9, фолаты	54.214 мкг	400 мкг	13.6%	20.4%	738 г
Витамин В12, кобаламин	0.519 мкг	3 мкг	17.3%	26%	578 г
Витамин C, аскорбиновая	30.85 мг	90 мг	34.3%	51.5%	292 г
Витамин D, кальциферол	0.082 мкг	10 мкг	0.8%	1.2%	12195 г
Витамин D3, холекальциферол	0.082 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.261 мг	15 мг	1.7%	2.6%	5747 г
гамма Токоферол	0.022 мг	~
Витамин Н, биотин	0.011 мкг	50 мкг			454545 г
Витамин К, филлохинон	80.1 мкг	120 мкг	66.8%	100.3%	150 г
Витамин РР, НЭ	3.6201 мг	20 мг	18.1%	27.2%	552 г
Ниацин	0.005 мг	~
Бетаин	0.017 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	262.42 мг	2500 мг	10.5%	15.8%	953 г
Кальций, Ca	24.51 мг	1000 мг	2.5%	3.8%	4080 г
Магний, Mg	21.11 мг	400 мг	5.3%	8%	1895 г
Натрий, Na	213.98 мг	1300 мг	16.5%	24.8%	608 г
Сера, S	111.17 мг	1000 мг	11.1%	16.7%	900 г
Фосфор, P	107.6 мг	800 мг	13.5%	20.3%	743 г
Хлор, Cl	246.04 мг	2300 мг	10.7%	16.1%	935 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.877 мг	18 мг	4.9%	7.4%	2052 г
Йод, I	0.02 мкг	150 мкг			750000 г
Кобальт, Co	0.123 мкг	10 мкг	1.2%	1.8%	8130 г
Марганец, Mn	0.185 мг	2 мг	9.3%	14%	1081 г
Медь, Cu	52.61 мкг	1000 мкг	5.3%	8%	1901 г
Молибден, Mo	0.789 мкг	70 мкг	1.1%	1.7%	8872 г
Селен, Se	10.018 мкг	55 мкг	18.2%	27.3%	549 г
Фтор, F	16.5 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	24242 г
Цинк, Zn	0.9163 мг	12 мг	7.6%	11.4%	1310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.031 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.626 г	~
Валин	0.379 г	~
Гистидин*	0.291 г	~
Изолейцин	0.336 г	~
Лейцин	0.729 г	~
Лизин	0.849 г	~
Метионин	0.261 г	~
Треонин	0.399 г	~
Триптофан	0.118 г	~
Фенилаланин	0.353 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.51 г	~
Аспарагиновая кислота	0.758 г	~
Гидроксипролин	0.025 г	~
Глицин	0.402 г	~
Глутаминовая кислота	1.288 г	~
Пролин	0.516 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.283 г	~
Цистеин	0.099 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	16.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	27.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.151 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.154 г	~
18:0 Стеариновая	0.058 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.214 г	min 16.8 г	1.3%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.019 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.189 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.055 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.265 г	от 11.2 до 20.6 г	2.4%	3.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.17 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.048 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.067 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Фрикадельки з брюссельською капустою составляет 66,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.6 кКал	-%
	Белки	11 г	-%
	Жиры	1 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	83.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ФРИКАДЕЛЬКИ З БРЮССЕЛЬСЬКОЮ КАПУСТОЮ

Фрикадельки з брюссельською капустою богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 17,9 %, витамином B9 - 13,6 %, витамином B12 - 17,3 %, витамином C - 34,3 %, витамином K - 66,8 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 13,5 %, селеном - 18,2 %

Чем полезен Фрикадельки з брюссельською капустою

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Фрикадельки з брюссельською капустою, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фрикадельки з брюссельською капустою, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Капуста квашеная со свёклой

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1463 кКал

Витамины и минералы: 91%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

Ирина Макс

2025-11-02

Калорийность: 1641 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе