Рецепт Шампиньоны тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны тушеные
| Шампиньоны | 345 г |
| Лук репчатый | 40 г |
| Подсолнечное масло | 4 г |
| Сметана 15% жирности | 50 г |
| Вода | 50 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны тушеные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.6 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2455 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 9.8% | 1490 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12% | 1217 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 1% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 22.6% | 645 г |
| Вода | 84.3 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2696 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 18.3 мкг | 900 мкг | 2% | 2.9% | 4918 г |
| Ретинол | 0.015 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 11.2% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.488 мг | 1.8 мг | 27.1% | 39.5% | 369 г |
| Витамин В4, холин | 31.06 мг | 500 мг | 6.2% | 9% | 1610 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.253 мг | 5 мг | 45.1% | 65.7% | 222 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.073 мг | 2 мг | 3.7% | 5.4% | 2740 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.97 мкг | 400 мкг | 8.5% | 12.4% | 1178 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.165 мкг | 3 мкг | 5.5% | 8% | 1818 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.59 мг | 90 мг | 9.5% | 13.8% | 1048 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.115 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1.7% | 8696 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.708 мг | 15 мг | 4.7% | 6.9% | 2119 г |
| Витамин Н, биотин | 17.348 мкг | 50 мкг | 34.7% | 50.6% | 288 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0061 мг | 20 мг | 30% | 43.7% | 333 г |
| Ниацин | 5.058 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 592.88 мг | 2500 мг | 23.7% | 34.5% | 422 г |
| Кальций, Ca | 21.95 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.2% | 4556 г |
| Кремний, Si | 3.742 мг | 30 мг | 12.5% | 18.2% | 802 г |
| Магний, Mg | 18.89 мг | 400 мг | 4.7% | 6.9% | 2118 г |
| Натрий, Na | 12.95 мг | 1300 мг | 1% | 1.5% | 10039 г |
| Сера, S | 38.11 мг | 1000 мг | 3.8% | 5.5% | 2624 г |
| Фосфор, P | 136.5 мг | 800 мг | 17.1% | 24.9% | 586 г |
| Хлор, Cl | 40.89 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.6% | 5625 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 494 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 24.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.441 мг | 18 мг | 2.5% | 3.6% | 4082 г |
| Йод, I | 20.55 мкг | 150 мкг | 13.7% | 20% | 730 г |
| Кобальт, Co | 16.333 мкг | 10 мкг | 163.3% | 238% | 61 г |
| Литий, Li | 0.836 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.177 мг | 2 мг | 8.9% | 13% | 1130 г |
| Медь, Cu | 536.45 мкг | 1000 мкг | 53.6% | 78.1% | 186 г |
| Молибден, Mo | 4.136 мкг | 70 мкг | 5.9% | 8.6% | 1692 г |
| Никель, Ni | 0.364 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.97 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 84.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.303 мкг | 55 мкг | 49.6% | 72.3% | 201 г |
| Стронций, Sr | 20.14 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 60.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 36.12 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 1.3% | 11074 г |
| Хром, Cr | 14.14 мкг | 50 мкг | 28.3% | 41.3% | 354 г |
| Цинк, Zn | 0.4412 мг | 12 мг | 3.7% | 5.4% | 2720 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.012 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.035 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.019 г | ~ | |||
| Валин | 0.003 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.002 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.006 г | ~ | |||
| Лизин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.005 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.027 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.003 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.021 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.3% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.325 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.2% | 41.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.7 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.424 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.643 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.137 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.058 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.131 г | min 16.8 г | 6.7% | 9.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.326 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.407 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.238 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны тушеные составляет 68,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.1 г | -% | |
| Жиры | 4.6 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.1 г | -% | |
| Вода | 84.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ ТУШЕНЫЕ
Шампиньоны тушеные богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,1 %, витамином B5 - 45,1 %, витамином H - 34,7 %, витамином PP - 30 %, калием - 23,7 %, кремнием - 12,5 %, фосфором - 17,1 %, йодом - 13,7 %, кобальтом - 163,3 %, медью - 53,6 %, селеном - 49,6 %, хромом - 28,3 %
Чем полезен Шампиньоны тушеные
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- салат 2.0
- Овсяное печенье (СШ)
- Кетоблины
- Суп с фрикадельками (шаблон)
- редис 2.0
- Суп свинина рис
- Щи рыбные из форели
- бурый рис
- перец сладкий 2.0
- кабачки как грибы
- Ленивые голубцы
- Сосиски дымов
- ZMA
- Фрикадельки
- Куриный суп MAGGI
- Печень свиная (отред.)
- Сыр молочный мазать PRESIDENT
- Салат
- Зажарка
- сметана 20 процентов 2.0
- Минтай под маринадом
- Фаршированные перцы с мясом в духовке
- Кето хлеб v2
- Фарш курица свинина тушеный с морковью и луком
- хлеб с отрубями О`кей
- Шоколад без сахара на мультитоле
- Спаржа Летнее настроение
- Рыбва под овощами
- Салат из фасоли и консервы
- Фарш домашний
- Творог обезжиренный Иван Поддубный
- Спагетти
- Котлеты Мамины
- Осетинский пирог с цветной капустой
- Ризотто с кальмарами
- мед 2.0
- Котлеты свиные с капустой
- Овощи в сметане
- Домашняя печенка с соусом
- Печень куриная тушеная
- Суп с тефтелькой
- Салат с брынзой
- Дошик
- Куриное филе в сухарях
- Печень свиная (отред.)
- грецкий орех 2.0
- Дошик с сосисками, зеленью и нори
- Бублик по-украински
- Цветная капуста в кляре Виктория
- Йогурт ТМ Млековита
- Йогурт с ароматом клубники подовин
- Индейка копченная "Дымов" Сампара
- Блины
- Йогурт Млековита
- Салат из свеклы с курагой без заправки
- Мармелад
- Печень свиная вареная
- Крем творожный с изюмом
- компот из сухофруктов
- Макароны отварные с овощами
- Здоровье 2
- Магний B6
- Паштет из тунца
- Луковые котлеты
- L-карнитин
- Вафли Кето Проба 21-3-2
- Пирожок
- укроп 2.0
- Риет лососевый с каперсами и укропом
- Хлебцы Пикантэ
- Свиные котлеты
- Геркулесовая каша 2x
- яблоки 2.0
- Сырники 2
- Почки тушенные без соли
- Пълнозърнесто пшейнично брашно
- Острый соус стебель бамбука
- Картофельное пюре Картошечка
- Слабосоленый лосось
- Каша тыквенная с маслом и манной крупой
- Свекольный салат с кукурузой
- Ризотто с грибами
- Котлеты домашние (куриный фарш), запекание
- Творог
- Пельмени куриные
- Тушенное филе судака с грибами
- Капустные котлеты
- Вафли "Черноморские Топ"
- Пельмени говяжие
- Капуста тушёная с курицей
- Соус десертный со шверцайским шоколадом
- Лангустины мороженые L2
- Ржаные булочки
- Печенье рассольное
- Куриный суп
- Рагу овощное с зеленым горошком
- зажарка с курицей
- Капуста тушёная с индейкой
- Гречка по купечески с грибами
- Щи из квашеной капусты с пекинкой
Метки: Как приготовить Шампиньоны тушеные, калорийность 68,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
