Рецепт Шампиньоны маринованные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны маринованные

Шампиньоны	500 г
Перец красный сладкий	100 г
Лук репчатый	75 г
Чеснок луковица	10 г
Укроп	20 г
Лук зеленый (перо)	30 г
Уксус яблочный	15 г
Лавровый лист	2 г
Сахар-песок	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный молотый	2 г
Масло подсолнечное	10 г

Способ приготовления

У шампиньонов отрезать нижнюю часть ножки, шляпки протереть чистой сухой тканью. Поместить шампиньоны в широкую кастрюлю, влить воду, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью, добавить 1 ч.л. уксуса и довести до кипения. Снять пену, огонь уменьшить до минимума и варить грибы 10 минут. Откинуть грибы на дуршлаг. Лук и чеснок очистить и измельчить. Зелень мелко нарубить. Перец освободить от семян и перепонок, порезать мелкими кубиками. Грибы положить в стеклянную тару, добавить зелень, перец, лук и чеснок, соль и перец черный по вкусу, сахар. Перемешать, положить лавровый лист, добавить оставшийся уксус. Накрыть миску и оставить при комнатной температуре минимум на 2 часа. Перед подачей откинуть на дуршлаг, слить лишнюю жидкость и заправить растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны маринованные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	44.8 ккал	1684 ккал	2.7%	6%	3759 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	9.6%	2303 г
Жиры	2 г	56 г	3.6%	8%	2800 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	3.3%	6844 г
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	22.3%	1000 г
Вода	88 г	2273 г	3.9%	8.7%	2583 г
Витамины
Витамин А, РЭ	77.7 мкг	900 мкг	8.6%	19.2%	1158 г
бета Каротин	0.46 мг	5 мг	9.2%	20.5%	1087 г
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	12.7%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.313 мг	1.8 мг	17.4%	38.8%	575 г
Витамин В4, холин	0.51 мг	500 мг	0.1%	0.2%	98039 г
Витамин В5, пантотеновая	1.388 мг	5 мг	27.8%	62.1%	360 г
Витамин В6, пиридоксин	0.128 мг	2 мг	6.4%	14.3%	1563 г
Витамин В9, фолаты	24.281 мкг	400 мкг	6.1%	13.6%	1647 г
Витамин C, аскорбиновая	41.95 мг	90 мг	46.6%	104%	215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.833 мг	15 мг	5.6%	12.5%	1801 г
Витамин Н, биотин	0.122 мкг	50 мкг	0.2%	0.4%	40984 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	12.9%	1739 г
Витамин РР, НЭ	3.9331 мг	20 мг	19.7%	44%	509 г
Макроэлементы
Калий, K	409.6 мг	2500 мг	16.4%	36.6%	610 г
Кальций, Ca	23.51 мг	1000 мг	2.4%	5.4%	4254 г
Магний, Mg	16.4 мг	400 мг	4.1%	9.2%	2439 г
Натрий, Na	159.16 мг	1300 мг	12.2%	27.2%	817 г
Сера, S	7.95 мг	1000 мг	0.8%	1.8%	12579 г
Фосфор, P	88.1 мг	800 мг	11%	24.6%	908 г
Хлор, Cl	255.68 мг	2300 мг	11.1%	24.8%	900 г
Микроэлементы
Бор, B	19.4 мкг	~
Железо, Fe	0.653 мг	18 мг	3.6%	8%	2757 г
Йод, I	12.45 мкг	150 мкг	8.3%	18.5%	1205 г
Кобальт, Co	11.036 мкг	10 мкг	110.4%	246.4%	91 г
Марганец, Mn	0.1329 мг	2 мг	6.6%	14.7%	1505 г
Медь, Cu	35.46 мкг	1000 мкг	3.5%	7.8%	2820 г
Молибден, Mo	3.148 мкг	70 мкг	4.5%	10%	2224 г
Селен, Se	0.221 мкг	55 мкг	0.4%	0.9%	24887 г
Фтор, F	13.07 мкг	4000 мкг	0.3%	0.7%	30604 г
Хром, Cr	9.55 мкг	50 мкг	19.1%	42.6%	524 г
Цинк, Zn	0.3916 мг	12 мг	3.3%	7.4%	3064 г

Энергетическая ценность Шампиньоны маринованные составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	44.8 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	2 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	88 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ

Шампиньоны маринованные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином C - 46,6 %, витамином PP - 19,7 %, калием - 16,4 %, фосфором - 11 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 110,4 %, хромом - 19,1 %

Чем полезен Шампиньоны маринованные

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шампиньоны маринованные, калорийность 44,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны маринованные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Мила Равно

2025-11-01

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Виктория

2025-11-06

Калорийность: 1327 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Пирог заливной с капустой

Автор Татьяна. Путь к себе

106.5

7.9

10.6

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе