Рецепт Грудка с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Грудка с шампиньонами в сливочном соусе
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 468 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 26 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 285 г |
| Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 55 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 276 г |
| Укроп | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива) | 20 г |
| Вода | 75 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Грудка с шампиньонами в сливочном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1517 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.9% | 567 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 8% | 1120 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 1.3% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 4.1% | 2222 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2956 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 50.4 мкг | 900 мкг | 5.6% | 5% | 1786 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.11 мг | 5 мг | 2.2% | 2% | 4545 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.7% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 9% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 49.04 мг | 500 мг | 9.8% | 8.8% | 1020 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.175 мг | 5 мг | 23.5% | 21.2% | 426 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 15.7% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.059 мкг | 400 мкг | 2% | 1.8% | 4963 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.309 мкг | 3 мкг | 10.3% | 9.3% | 971 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.84 мг | 90 мг | 3.2% | 2.9% | 3169 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.107 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1% | 9346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.399 мг | 15 мг | 2.7% | 2.4% | 3759 г |
| Витамин Н, биотин | 4.927 мкг | 50 мкг | 9.9% | 8.9% | 1015 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1.2% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.0701 мг | 20 мг | 25.4% | 22.9% | 394 г |
| Ниацин | 6.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.09 мг | 2500 мг | 12% | 10.8% | 830 г |
| Кальций, Ca | 68.37 мг | 1000 мг | 6.8% | 6.1% | 1463 г |
| Кремний, Si | 0.798 мг | 30 мг | 2.7% | 2.4% | 3759 г |
| Магний, Mg | 48.49 мг | 400 мг | 12.1% | 10.9% | 825 г |
| Натрий, Na | 67.04 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.7% | 1939 г |
| Сера, S | 124.3 мг | 1000 мг | 12.4% | 11.2% | 805 г |
| Фосфор, P | 148.9 мг | 800 мг | 18.6% | 16.8% | 537 г |
| Хлор, Cl | 108.41 мг | 2300 мг | 4.7% | 4.2% | 2122 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 131.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.817 мг | 18 мг | 4.5% | 4.1% | 2203 г |
| Йод, I | 8.24 мкг | 150 мкг | 5.5% | 5% | 1820 г |
| Кобальт, Co | 8.265 мкг | 10 мкг | 82.7% | 74.5% | 121 г |
| Литий, Li | 0.223 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0848 мг | 2 мг | 4.2% | 3.8% | 2358 г |
| Медь, Cu | 182.35 мкг | 1000 мкг | 18.2% | 16.4% | 548 г |
| Молибден, Mo | 7.158 мкг | 70 мкг | 10.2% | 9.2% | 978 г |
| Никель, Ni | 0.156 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 6.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.565 мкг | 55 мкг | 28.3% | 25.5% | 353 г |
| Стронций, Sr | 9.91 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 72.97 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.6% | 5482 г |
| Хром, Cr | 14.76 мкг | 50 мкг | 29.5% | 26.6% | 339 г |
| Цинк, Zn | 1.0005 мг | 12 мг | 8.3% | 7.5% | 1199 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.337 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.847 г | ~ | |||
| Валин | 0.605 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.922 г | ~ | |||
| Лизин | 1.228 г | ~ | |||
| Метионин | 0.21 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.405 г | ~ | |||
| Треонин | 0.517 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.494 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.913 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.012 г | ~ | |||
| Аланин | 0.605 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.903 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.428 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.471 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.419 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 5.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.069 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.032 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.017 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.039 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.044 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.219 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.773 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.22 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.477 г | min 16.8 г | 8.8% | 7.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.745 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.366 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.3% | 3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Грудка с шампиньонами в сливочном соусе составляет 111 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 111 кКал | -% | |
| Белки | 13.4 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.9 г | -% | |
| Вода | 76.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГРУДКА С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Грудка с шампиньонами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B5 - 23,5 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином PP - 25,4 %, калием - 12 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 82,7 %, медью - 18,2 %, селеном - 28,3 %, хромом - 29,5 %
Чем полезен Грудка с шампиньонами в сливочном соусе
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Соевые хлопья
- Лепеха с яйцом
- Куриная грудка жареная 14,03,2021
- Индюшачьи отбивные
- Блины Fito Forma
- Пишманье
- Минтай в сметане
- Хлеб ржаной с семечками 4 (900) 14.03
- Блинчики с творогом 14,03,21
- Блины из ц/з пшеничной муки
- Рулет
- Чио Рио
- Солянка
- Соус на крахмале томатный
- Омлет с курицей
- Мяса цыплят
- Салат Зимний
- Карамель
- Гороховый суп
- Суп грибной
- Мой тестовый белый хлеб #1
- Куриные грудки запечённые под сыром и сметаной с майонезом
- Гречка отварная Оля
- Индейка с овощами
- Коул Слоу
- Пахта
- Кола декаф органич. (Whole Earth)
- Салат пек капуста огірок перець з майонезом
- Курица с фасолью
- Котлета свино-говяжья
- Сухие сливки Белый Арат
- Арахисовое молоко (200:905)
- Урбеч кокос
- Салат из кукурузы
- Арахисовая паста Намажь Орех
- Клетчатка сибирская
- Пюре французское
- Блины всё по стакану с пшеничной ц/з мукой
- Кекс в кружке
- гречишный шоколад горький
- Роллы с сардельками
- Котлеты из курицы
- Салат с курицей
- Джем вишневый
- Пишмание
- Пармезан Фабио
- Горошек зеленый
- Блины на молоке
- Жаркое веганское
- фарш новый св+гов
- Лаваш с крабовыми палочками
- Арахисовый кефир (200:905)
- Капуста шницель
- Котлеты из рыбы
- Подлива с грудкой
- ЧикаЛаб печенье с малиной
- Хлеб Оксамитовий шарм
- САЛАТ "ЗОЛОТОЕ ТАНГО"
- Сыр российский молодой
- Хлеб ржаной
- Творожный сыр
- Хліб фундук& журавлина
- Рассольник с пшеном
- Палтус под овощами
- Хлеб черноземный
- Фарш утка/индейка в духовке
- Капуста тушеная с мясом и овощами
- ВЕТЧИНА ИЗ ИНДЕЙКИ (РУЗКОМ)
- Фарш субпродукты
- Блины с творогом (всё по стакану)
- Манго сушеное
- Мармелад без сах
- Хлеб овсяный с льном
- Фрикадельки в соусе с пасто перца
- Щи на курином бульоне, Света
- Майонез кето на оливковом масле
- Тушеная капуста
- Щи из свежей капусты на мясном бульоне
- Творожники мои
- Жмых от арахисового молока (200:905)
- Суп-пюре брокколи с плавленым сыром
- Тушеная капуста с мясом
- Напиток здоровье
- Рагу
- Боины с кефиром
- Сельдь под шубой СПАР
- Салат 14.03
- Филе индейки обжоаренное без масла
- Салат с помидорами , огурцами и курицей
- Молочный коктейль
- Фарш Диетический
- Витки с сыром
- Салат печень минтая
- Блины с капустой и яйцом СПАР
- Салат из свежих овощей с петрушкой и оливковым маслом
- Торт к чаю
- Оладьи 2
- Капуста с фасолью тушеная
- Лапша со свининой, чесноком и перцем
- Салат весенний
Метки: Как приготовить Грудка с шампиньонами в сливочном соусе, калорийность 111 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
