Рецепт Желудки индюшки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Желудки индюшки
| Мышечные Желудки Индейки Индилайт | 550 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Кукурузное масло | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Желудки индюшки".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 193.8 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 869 г |
| Белки | 19 г | 76 г | 25% | 12.9% | 400 г |
| Жиры | 11.5 г | 56 г | 20.5% | 10.6% | 487 г |
| Углеводы | 3.5 г | 219 г | 1.6% | 0.8% | 6257 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 3.4% | 1538 г |
| Вода | 68 г | 2273 г | 3% | 1.5% | 3343 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 352.2 мкг | 900 мкг | 39.1% | 20.2% | 256 г |
| Ретинол | 0.042 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.86 мг | 5 мг | 37.2% | 19.2% | 269 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 2.6% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.315 мг | 1.8 мг | 17.5% | 9% | 571 г |
| Витамин В4, холин | 85.49 мг | 500 мг | 17.1% | 8.8% | 585 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.902 мг | 5 мг | 18% | 9.3% | 554 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.226 мг | 2 мг | 11.3% | 5.8% | 885 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.48 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.309 мкг | 3 мкг | 110.3% | 56.9% | 91 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.27 мг | 90 мг | 8.1% | 4.2% | 1238 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.458 мкг | 10 мкг | 4.6% | 2.4% | 2183 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.458 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.256 мг | 15 мг | 8.4% | 4.3% | 1194 г |
| гамма Токоферол | 0.137 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.38 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.4% | 13158 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.0111 мг | 20 мг | 30.1% | 15.5% | 333 г |
| Ниацин | 0.198 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.742 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.08 мг | 2500 мг | 10.1% | 5.2% | 992 г |
| Кальций, Ca | 28.61 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3495 г |
| Кремний, Si | 5.25 мг | 30 мг | 17.5% | 9% | 571 г |
| Магний, Mg | 27.32 мг | 400 мг | 6.8% | 3.5% | 1464 г |
| Натрий, Na | 139.29 мг | 1300 мг | 10.7% | 5.5% | 933 г |
| Сера, S | 193.87 мг | 1000 мг | 19.4% | 10% | 516 г |
| Фосфор, P | 176.4 мг | 800 мг | 22.1% | 11.4% | 454 г |
| Хлор, Cl | 17.7 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12994 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 14.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.886 мг | 18 мг | 16% | 8.3% | 624 г |
| Йод, I | 0.84 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.3% | 17857 г |
| Кобальт, Co | 1.76 мкг | 10 мкг | 17.6% | 9.1% | 568 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1769 мг | 2 мг | 8.8% | 4.5% | 1131 г |
| Медь, Cu | 239.83 мкг | 1000 мкг | 24% | 12.4% | 417 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 2.2% | 2333 г |
| Никель, Ni | 1.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 146.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 26.545 мкг | 55 мкг | 48.3% | 24.9% | 207 г |
| Стронций, Sr | 1.31 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.55 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22792 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.1% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 3.0981 мг | 12 мг | 25.8% | 13.3% | 387 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.061 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.085 г | ~ | |||
| Валин | 0.633 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.39 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.518 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.283 г | ~ | |||
| Лизин | 1.35 г | ~ | |||
| Метионин | 0.448 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Треонин | 0.653 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.199 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.664 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.032 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.993 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.411 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.532 г | ~ | |||
| Глицин | 0.966 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.401 г | ~ | |||
| Пролин | 1.079 г | ~ | |||
| Серин | 0.767 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.568 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 74.5% | 38.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 248.42 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 28.5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.086 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.37 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.929 г | min 16.8 г | 11.5% | 5.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.052 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.86 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.639 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.049 г | от 11.2 до 20.6 г | 27.2% | 14% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.336 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.479 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.028 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.022 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Желудки индюшки составляет 193,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 193.8 кКал | -% | |
| Белки | 19 г | -% | |
| Жиры | 11.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 68 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖЕЛУДКИ ИНДЮШКИ
Желудки индюшки богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 39,1 %, бэта-каротином - 37,2 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 110,3 %, витамином PP - 30,1 %, кремнием - 17,5 %, фосфором - 22,1 %, железом - 16 %, кобальтом - 17,6 %, медью - 24 %, селеном - 48,3 %, цинком - 25,8 %
Чем полезен Желудки индюшки
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Белый крем
- Ореховый крем
- Квашенная капуста
- Бисквит
- Сосиски детские
- Смузи с авокадо и бананом
- Глазурь
- Торт Сникерс
- Котлеты из брокколи и филе куриного
- Желудки куриные отварные
- Капуста квашенная
- Хлеб хмелевой
- Смузи
- Фасольк, тушенная в сливках
- Запеканка
- Гречка со свиной тушенкой
- Треска, запечённая со специями в духовке
- Творог 0,5%
- Маноблин
- Салат с руколой
- Банановый вафли пп
- Салат из свёклы и огурца
- печень трески паштет по-мурмански
- Суфле из фарша минтая с овощами
- Конвертики с творогом и зеленью из лаваша
- Каша мультизлаковая на 3,2%молоке
- Хлеб скандинавский
- Сыр мягкий
- Паста с морковью и томатом
- Куриное филе в сливочном соусе
- Рулетики из кур филе с сыром и яйцом
- Сырок творожный с ванилином не глазированный
- Моркуча из моркви
- Блины на мацони
- Каша из хлопьев геркулес
- Вафли кисмет
- Блин цз пшеничный на кефире
- Спагетти с чернилами каракатицы с креветками в сливочном соусе
- Brezel di cioccolato
- Перекус
- Воздушные панкейки
- Крем крем-чиз масляный
- Сыр Нуар 45%
- Вафли на закваске постные
- Борщ из квпшенной капусты без мяса
- Конфеты рафаэлло
- Творожок
- Морс перга пчелиная
- Запеканка
- Сырные блины
- Суп рыбный
- Паштет домашний Нива
- Омлет с броколли
- Хлеб Белорусский
- Epica crispy йогурт клубника-кокос
- Овощное рагу
- Сырники мои
- Рулеткуриный
- Спагетти с чернилами каракатицы La Molisana отварные
- Картофель отварной
- Фарш со сливками
- Творог мягкий обезжиренный Савушкин
- Курица с овощами
- Йогуртовый торт
- Салат с моркови с чесноком
- Паштет из тофу «по-испански»
- Каша пшенная
- Щи
- Epica клубника-кокос смесь
- Каша гречневая
- Овощное рагу со свининой
- Піджарка печериці цибуля
- Блины на кефире
- Картошка варенная
- Икорная закуска
- Суп по итальянски
- Хлеб житный без муки
- Мясное пюре говядина с печенью
- Суп рисовый
- Фасоль красная
- Суп со шпинатом и тофу
- Now Foods, Sports, Men's Active Sports Multi
- Рулет куриный
- Сырок творожный 5%
- Хлеб grecha bread с семенами тыквы
- Power crunch
- Индейка(грудка) тушеная
- Сыр российский
- Пюре чечевичное
- Кальмары с овощами
- Грибной соус
- Наполеон на цз муке
- Зефир в шоколаде
- Яичница глазунья на капле масла
- Соус болоньез Фитменю
- Итальянское печенье
- Омлет 15
- Кофе
- Рыбные котлеты
- Горошница
Метки: Как приготовить Желудки индюшки, калорийность 193,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки индюшки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
