Рецепт Солянка из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка из капусты

Лук репчатый (Жарка)	100 г
Морковь (Тушение)	80 г
Сарделька (сосиска), мясная	200 г
Капуста белокочанная (Тушение)	750 г
Томатная паста. Консервы	50 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Подсолнечное масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	102.3 ккал	1684 ккал	6.1%	6%	1646 г
Белки	3.9 г	76 г	5.1%	5%	1949 г
Жиры	6.7 г	56 г	12%	11.7%	836 г
Углеводы	6.6 г	219 г	3%	2.9%	3318 г
Углеводы (общие)	1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	10.3%	952 г
Вода	78.2 г	2273 г	3.4%	3.3%	2907 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	175.4 мкг	900 мкг	19.5%	19.1%	513 г
альфа Каротин	0.013 мкг	~
бета Каротин	1.078 мг	5 мг	21.6%	21.1%	464 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.481 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2.7%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.082 мг	1.8 мг	4.6%	4.5%	2195 г
Витамин В4, холин	10.89 мг	500 мг	2.2%	2.2%	4591 г
Витамин В5, пантотеновая	0.14 мг	5 мг	2.8%	2.7%	3571 г
Витамин В6, пиридоксин	0.136 мг	2 мг	6.8%	6.6%	1471 г
Витамин В9, фолаты	7.875 мкг	400 мкг	2%	2%	5079 г
Витамин В12, кобаламин	0.333 мкг	3 мкг	11.1%	10.9%	901 г
Витамин C, аскорбиновая	18.38 мг	90 мг	20.4%	19.9%	490 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.682 мг	15 мг	4.5%	4.4%	2199 г
гамма Токоферол	0.007 мг	~
Витамин Н, биотин	0.377 мкг	50 мкг	0.8%	0.8%	13263 г
Витамин К, филлохинон	55.7 мкг	120 мкг	46.4%	45.4%	215 г
Витамин РР, НЭ	1.3712 мг	20 мг	6.9%	6.7%	1459 г
Ниацин	0.613 мг	~
Бетаин	0.009 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	312.68 мг	2500 мг	12.5%	12.2%	800 г
Кальций, Ca	65.46 мг	1000 мг	6.5%	6.4%	1528 г
Кремний, Si	40.069 мг	30 мг	133.6%	130.6%	75 г
Магний, Mg	21.65 мг	400 мг	5.4%	5.3%	1848 г
Натрий, Na	448.5 мг	1300 мг	34.5%	33.7%	290 г
Сера, S	56.93 мг	1000 мг	5.7%	5.6%	1757 г
Фосфор, P	79.2 мг	800 мг	9.9%	9.7%	1010 г
Хлор, Cl	363.21 мг	2300 мг	15.8%	15.4%	633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	453.4 мкг	~
Бор, B	168.9 мкг	~
Ванадий, V	7.55 мкг	~
Железо, Fe	0.932 мг	18 мг	5.2%	5.1%	1931 г
Йод, I	1.85 мкг	150 мкг	1.2%	1.2%	8108 г
Кобальт, Co	4.145 мкг	10 мкг	41.5%	40.6%	241 г
Литий, Li	0.458 мкг	~
Марганец, Mn	0.184 мг	2 мг	9.2%	9%	1087 г
Медь, Cu	117.55 мкг	1000 мкг	11.8%	11.5%	851 г
Молибден, Mo	10.847 мкг	70 мкг	15.5%	15.2%	645 г
Никель, Ni	11.342 мкг	~
Рубидий, Rb	27 мкг	~
Селен, Se	3.169 мкг	55 мкг	5.8%	5.7%	1736 г
Стронций, Sr	0.66 мкг	~
Фтор, F	13.03 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	30698 г
Хром, Cr	3.91 мкг	50 мкг	7.8%	7.6%	1279 г
Цинк, Zn	0.7232 мг	12 мг	6%	5.9%	1659 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.126 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	2.4 г	~
Сахароза	1.3 г	~
Фруктоза	1.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.348 г	~
Аргинин*	0.235 г	~
Валин	0.171 г	~
Гистидин*	0.095 г	~
Изолейцин	0.16 г	~
Лейцин	0.253 г	~
Лизин	0.262 г	~
Метионин	0.081 г	~
Метионин + Цистеин	0.036 г	~
Треонин	0.143 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты	0.809 г	~
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.374 г	~
Глицин	0.148 г	~
Глутаминовая кислота	0.612 г	~
Пролин	0.146 г	~
Серин	0.14 г	~
Тирозин	0.125 г	~
Цистеин	0.042 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.6 г	от 4.7 до 16.8 г	34%	33.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	16.31 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.097 мг	~
бета Ситостерол	3.708 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.008 г	~
14:0 Миристиновая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.174 г	~
18:0 Стеариновая	0.481 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.665 г	min 16.8 г	15.9%	15.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.237 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.365 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.04 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.022 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.623 г	от 11.2 до 20.6 г	14.5%	14.2%
18:2 Линолевая (ud)	1.514 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.031 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Солянка из капусты составляет 102,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	102.3 кКал	-%
	Белки	3.9 г	-%
	Жиры	6.7 г	-%
	Углеводы	6.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	78.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА ИЗ КАПУСТЫ

Солянка из капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21,6 %, витамином B12 - 11,1 %, витамином C - 20,4 %, витамином K - 46,4 %, калием - 12,5 %, кремнием - 133,6 %, хлором - 15,8 %, кобальтом - 41,5 %, медью - 11,8 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Солянка из капусты

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка из капусты, калорийность 102,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка из капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты микс мясо и бамбуковая клетчатка

Автор Татьяна. Путь к себе

Печенье с вяленой клюквой на эритрите

Интересные блоги

Лучшие рационы

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе