Войти

Рецепт Булгур с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с мясом

Куриная грудка (филе) 290 г
Лук репчатый (Припускание) 85 г
Подсолнечное масло 25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 17 г
Булгур, крупа 311 г
Морковь (Припускание) 70 г
Вода водопроводная питьевая 614 г
Чеснок (Тушение) 100 г
Лавровый лист 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Кориандр, семена 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.8 ккал 1684 ккал 9.5% 5.9% 1047 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 7.8% 800 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4.5% 1366 г
Углеводы 19.6 г 219 г 8.9% 5.5% 1117 г
Углеводы (общие) 19.7 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 11.8% 526 г
Вода 61.8 г 2273 г 2.7% 1.7% 3678 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 121.4 мкг 900 мкг 13.5% 8.4% 741 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.666 мг 5 мг 13.3% 8.3% 751 г
Лютеин + Зеаксантин 56.499 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 3.7% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.1% 3051 г
Витамин В4, холин 29.78 мг 500 мг 6% 3.7% 1679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 8.5% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 10.4% 601 г
Витамин В9, фолаты 10.194 мкг 400 мкг 2.5% 1.6% 3924 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.6% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.129 мг 15 мг 7.5% 4.7% 1329 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.4433 мг 20 мг 17.2% 10.7% 581 г
Ниацин 2.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.42 мг 2500 мг 8.9% 5.5% 1129 г
Кальций, Ca 35.71 мг 1000 мг 3.6% 2.2% 2800 г
Кремний, Si 1.886 мг 30 мг 6.3% 3.9% 1591 г
Магний, Mg 69.62 мг 400 мг 17.4% 10.8% 575 г
Натрий, Na 343.34 мг 1300 мг 26.4% 16.4% 379 г
Сера, S 97.17 мг 1000 мг 9.7% 6% 1029 г
Фосфор, P 134.6 мг 800 мг 16.8% 10.4% 594 г
Хлор, Cl 518.74 мг 2300 мг 22.6% 14.1% 443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.4 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 5.73 мкг ~
Железо, Fe 1.273 мг 18 мг 7.1% 4.4% 1414 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7042 г
Кобальт, Co 3.389 мкг 10 мкг 33.9% 21.1% 295 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.8871 мг 2 мг 44.4% 27.6% 225 г
Медь, Cu 135.54 мкг 1000 мкг 13.6% 8.5% 738 г
Молибден, Mo 6.528 мкг 70 мкг 9.3% 5.8% 1072 г
Никель, Ni 1.787 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 7.095 мкг 55 мкг 12.9% 8% 775 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 72.9 мкг 4000 мкг 1.8% 1.1% 5487 г
Хром, Cr 9.25 мкг 50 мкг 18.5% 11.5% 541 г
Цинк, Zn 0.9921 мг 12 мг 8.3% 5.2% 1210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.993 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.597 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.391 г ~
Изолейцин 0.393 г ~
Лейцин 0.694 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.158 г ~
Метионин + Цистеин 0.211 г ~
Треонин 0.362 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.478 г ~
Заменимые аминокислоты 0.081 г ~
Аланин 0.43 г ~
Аспарагиновая кислота 0.64 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.704 г ~
Пролин 0.574 г ~
Серин 0.395 г ~
Тирозин 0.311 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 19.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.114 мг ~
бета Ситостерол 4.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.624 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.117 г min 16.8 г 6.6% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.071 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.575 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 8.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.43 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Булгур с мясом составляет 160,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.8 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 19.6 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 61.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С МЯСОМ

Булгур с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,5 %, бэта-каротином - 13,3 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином PP - 17,2 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 22,6 %, кобальтом - 33,9 %, марганцем - 44,4 %, медью - 13,6 %, селеном - 12,9 %, хромом - 18,5 %

Чем полезен Булгур с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с мясом, калорийность 160,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Котлеты из куриного фарша
Автор Генрих
142.2
21.2
5.3
2.6
0
1 0
Вишнево - молочная пироженка
Автор Ксения
130.9
12.3
3.7
5.2
0
4 9
Печенье пряное постное
Автор Море Перемен
446.8
10.3
19.9
56.8
3
1 0
Интересные блоги
Aнна Лизa
20-12-2025
Определить, сколько вам лет на вид, легко
Просто вспомните, какого возраста мужчины с вами ч...
6 78
Elena***
19-12-2025
2 месяца
Если верить когда-то прочитанному, Марк Твен сказа...
13 48
Aнна Лизa
24-12-2025
В сейчас лет узнала
,что у меня астигматизм в одном глазу. И это значи...
2 52
Лучшие рационы
Галин@
2025-12-04
Калорийность: 1051 кКал
Витамины и минералы: 86%
Элина
2025-12-02
Калорийность: 1311 кКал
Витамины и минералы: 95%
Ирина
2025-12-06
Калорийность: 1335 кКал
Витамины и минералы: 94%