Рецепт оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты оливье
| Колбаса вареная, докторская | 300 г |
| Картофель (Варка со сливом) | 500 г |
| Яйцо куриное (Варка вкрутую) | 200 г |
| Огурец, парниковый | 300 г |
| Лук зеленый (перо) | 50 г |
| Петрушка | 30 г |
| Укроп | 30 г |
| Майонез «Провансаль» | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "оливье".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.9 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 963 г |
| Белки | 5.3 г | 76 г | 7% | 4% | 1434 г |
| Жиры | 14.3 г | 56 г | 25.5% | 14.6% | 392 г |
| Углеводы | 6.4 г | 219 г | 2.9% | 1.7% | 3422 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2% | 2857 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 1.8% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 81.3 мкг | 900 мкг | 9% | 5.1% | 1107 г |
| бета Каротин | 0.273 мг | 5 мг | 5.5% | 3.1% | 1832 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.092 мг | 1.5 мг | 6.1% | 3.5% | 1630 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 3.8% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 33.15 мг | 500 мг | 6.6% | 3.8% | 1508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.313 мг | 5 мг | 6.3% | 3.6% | 1597 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 4.9% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.794 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.1% | 5132 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.066 мкг | 3 мкг | 2.2% | 1.3% | 4545 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.4 мг | 90 мг | 12.7% | 7.3% | 789 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.277 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.6% | 3610 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.061 мг | 15 мг | 27.1% | 15.5% | 369 г |
| Витамин Н, биотин | 2.783 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.2% | 1797 г |
| Витамин К, филлохинон | 39.4 мкг | 120 мкг | 32.8% | 18.8% | 305 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.139 мг | 20 мг | 10.7% | 6.1% | 935 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.11 мг | 2500 мг | 11.5% | 6.6% | 871 г |
| Кальций, Ca | 34.61 мг | 1000 мг | 3.5% | 2% | 2889 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 2.8% | 2040 г |
| Натрий, Na | 240.97 мг | 1300 мг | 18.5% | 10.6% | 539 г |
| Сера, S | 57.21 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.3% | 1748 г |
| Фосфор, P | 91.1 мг | 800 мг | 11.4% | 6.5% | 878 г |
| Хлор, Cl | 39.76 мг | 2300 мг | 1.7% | 1% | 5785 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 36.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 46.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.196 мг | 18 мг | 6.6% | 3.8% | 1505 г |
| Йод, I | 4.1 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3659 г |
| Кобальт, Co | 3.056 мкг | 10 мкг | 30.6% | 17.5% | 327 г |
| Марганец, Mn | 0.0882 мг | 2 мг | 4.4% | 2.5% | 2268 г |
| Медь, Cu | 62.97 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 3.6% | 1588 г |
| Молибден, Mo | 3.906 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.2% | 1792 г |
| Селен, Se | 4.163 мкг | 55 мкг | 7.6% | 4.3% | 1321 г |
| Фтор, F | 16.38 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24420 г |
| Хром, Cr | 3.78 мкг | 50 мкг | 7.6% | 4.3% | 1323 г |
| Цинк, Zn | 0.3049 мг | 12 мг | 2.5% | 1.4% | 3936 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.9 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность оливье составляет 174,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 174.9 кКал | -% | |
| Белки | 5.3 г | -% | |
| Жиры | 14.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 72 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ
оливье богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 12,7 %, витамином E - 27,1 %, витамином K - 32,8 %, калием - 11,5 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 30,6 %
Чем полезен оливье
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Йогурт 2%
- Оладьи из кабачков и морковки
- Салат с помидорами и чесноком
- Йогурт 2,5% Простоквашино
- Сушки диетические на сорбите
- хлеб с добавлением семян
- овощи с докторской колбасой
- суп с рисом и курицей
- чудо йогурт шоладная страчателла
- нордик
- ветчина пятачок
- Салат с печенью
- бульон из баранины
- "Снежок" 2,5%
- творог мягкий нежный Савушкин 5%
- Борщ со свеклой
- баклажаны фаршированные
- Закваска 0%
- Пюре 04/06/15
- Телятина в меде
- Котлеты рыбные
- Паста томатная
- судак_запечен.
- Вода минеральная Карачинская
- овощи тушеные+баклажан
- яйцо вареное без желтка
- Аква минерале актив
- Запеканка Цветная Зелень 10.08
- вишня в шоколаде
- мороженое пломбир настоящий
- Новый рецепт
- Био Мюсли с пробиотиками
- Мороженое Каштан
- кукурузные кексы с яблоком
- печенье овсяное 2
- Хлеб ржаной с цельным зерном 240гр 1шт=30гр
- Кекс морковный
- Даниссимо творожный
- Ленивые вареники с творогом
- Оптималь 0
- Сыр Комо с орехами
- Пицца Генеральская
- варенники с картошкой
- Баурсаки на айране
- Салат из свеклы с чесноком и майонезом
- Мука пшеничеая хлебопекарная цельнозерновая Обойная
- банановые панкейки с творожным кремом
- Печенье сахарное К кофе с ароматом топлёного молока
- Фасоль стручковая жареная
- Котлеты куриные
- гаспачо
- говядина тушеная с капустой и кабачком
- Бразильский орех
- Сыр пошехонский Вкусвилл
- Брынза Сербская
- Nature Valley
- Мороженое Banana stick
- Котлеты
- Творожная запеканка
- сыр ламбер
- спаржевая фасоль с брокколи и цветной капустой
- Кабачки, тушеные со сметаной
- Шаурма
- твороная запеканка виктория
- масло рыжиковое
- Шашлык (кролик)
- Омлет с брокколи на молоке
- Соус
- Дирол X-fresh
- Бифидок Утренняя Зорька
- Хлеб
- куриные палочки
- Масло льняное Волоколамское
- диетическое мороженое
- сладкая колбаска
- омлет с курицей
- Конфеты Прихоть
- рагу
- пицца из кабачков
- Рис рубин
- Рис рубин выреный
- Сардельки нежные
- Запеченые баклажаны
- зефир
- салат 10.08
- Щи со свежей капустой
- ягодное желе
- Гречка
- Салат монастырский Лента
- Мойва жаренная Лента
- кефир пестравка 1,0
- Крабовые палочки Снежный краб Меридиан
- Творожный сыр Валио
- Холодец по-домашнему Лента
- Салат "Весенний"
- масса творожная со сгущенкой, 20%
- яблоки заливные (шарлотка)
- йогурт
- сгущенка с какао
- Витаминка
Метки: Как приготовить оливье, калорийность 174,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
