Рецепт Голубцы из белокачанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из белокачанной капусты

Лук репчатый (Тушение)	90 г
Чеснок (Тушение)	25 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	33 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Томатная паста. Консервы	53 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	0 г
Вода	350 г
Сельдерей (Тушение)	0 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Свинина мясная (Тушение)	1100 г
Капуста белокочанная (Тушение)	750 г
Оливковое масло	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из белокачанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.1 ккал	1684 ккал	13.8%	5.9%	726 г
Белки	8.6 г	76 г	11.3%	4.9%	884 г
Жиры	20.6 г	56 г	36.8%	15.9%	272 г
Углеводы	3 г	219 г	1.4%	0.6%	7300 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.2%	2000 г
Вода	68.8 г	2273 г	3%	1.3%	3304 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.4 мкг	900 мкг	2.3%	1%	4412 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.019 мкг	~
бета Каротин	0.074 мг	5 мг	1.5%	0.6%	6757 г
бета Криптоксантин	0.039 мкг	~
Ликопин	0.031 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.707 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.237 мг	1.5 мг	15.8%	6.8%	633 г
Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	2.4%	1800 г
Витамин В4, холин	46.32 мг	500 мг	9.3%	4%	1079 г
Витамин В5, пантотеновая	0.278 мг	5 мг	5.6%	2.4%	1799 г
Витамин В6, пиридоксин	0.193 мг	2 мг	9.7%	4.2%	1036 г
Витамин В9, фолаты	4.313 мкг	400 мкг	1.1%	0.5%	9274 г
Витамин C, аскорбиновая	8.94 мг	90 мг	9.9%	4.3%	1007 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.1%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.436 мг	15 мг	2.9%	1.2%	3440 г
гамма Токоферол	0.01 мг	~
Витамин Н, биотин	0.164 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	30488 г
Витамин К, филлохинон	27.7 мкг	120 мкг	23.1%	10%	433 г
Витамин РР, НЭ	3.539 мг	20 мг	17.7%	7.6%	565 г
Ниацин	1.765 мг	~
Бетаин	0.014 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	288.99 мг	2500 мг	11.6%	5%	865 г
Кальций, Ca	28.29 мг	1000 мг	2.8%	1.2%	3535 г
Кремний, Si	18.805 мг	30 мг	62.7%	27%	160 г
Магний, Mg	21.3 мг	400 мг	5.3%	2.3%	1878 г
Натрий, Na	136.79 мг	1300 мг	10.5%	4.5%	950 г
Сера, S	137.22 мг	1000 мг	13.7%	5.9%	729 г
Фосфор, P	105.2 мг	800 мг	13.2%	5.7%	760 г
Хлор, Cl	202.04 мг	2300 мг	8.8%	3.8%	1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	221.8 мкг	~
Бор, B	78.8 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	1.288 мг	18 мг	7.2%	3.1%	1398 г
Йод, I	2.49 мкг	150 мкг	1.7%	0.7%	6024 г
Кобальт, Co	6.481 мкг	10 мкг	64.8%	27.9%	154 г
Литий, Li	0.035 мкг	~
Марганец, Mn	0.1202 мг	2 мг	6%	2.6%	1664 г
Медь, Cu	101.44 мкг	1000 мкг	10.1%	4.4%	986 г
Молибден, Mo	12.102 мкг	70 мкг	17.3%	7.5%	578 г
Никель, Ni	12.109 мкг	~
Олово, Sn	15.93 мкг	~
Рубидий, Rb	20.7 мкг	~
Селен, Se	0.424 мкг	55 мкг	0.8%	0.3%	12972 г
Фтор, F	59.96 мкг	4000 мкг	1.5%	0.6%	6671 г
Хром, Cr	9.47 мкг	50 мкг	18.9%	8.1%	528 г
Цинк, Zn	1.3792 мг	12 мг	11.5%	5%	870 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.365 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.1 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.156 г	~
Аргинин*	0.544 г	~
Валин	0.499 г	~
Гистидин*	0.338 г	~
Изолейцин	0.428 г	~
Лейцин	0.64 г	~
Лизин	0.735 г	~
Метионин	0.203 г	~
Метионин + Цистеин	0.319 г	~
Треонин	0.391 г	~
Триптофан	0.114 г	~
Фенилаланин	0.356 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.675 г	~
Заменимые аминокислоты	0.368 г	~
Аланин	0.471 г	~
Аспарагиновая кислота	0.827 г	~
Гидроксипролин	0.097 г	~
Глицин	0.421 г	~
Глутаминовая кислота	1.388 г	~
Пролин	0.398 г	~
Серин	0.374 г	~
Тирозин	0.319 г	~
Цистеин	0.112 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.158 г	от 0.9 до 3.7 г	17.6%	7.6%
Омега-6 жирные кислоты	2.008 г	от 4.7 до 16.8 г	42.7%	18.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.21 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.143 мг	~
бета Ситостерол	1.816 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.064 г	~
6:0 Капроновая	0.014 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.032 г	~
12:0 Лауриновая	0.042 г	~
14:0 Миристиновая	0.38 г	~
15:0 Пентадекановая	0.011 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.746 г	~
17:0 Маргариновая	0.063 г	~
18:0 Стеариновая	2.37 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	9.494 г	min 16.8 г	56.5%	24.3%
14:1 Миристолеиновая	0.02 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.699 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	8.907 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.155 г	от 11.2 до 20.6 г	19.2%	8.3%
18:2 Линолевая (ud)	2.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.127 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.08 г	~

Энергетическая ценность Голубцы из белокачанной капусты составляет 232,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.1 кКал	-%
	Белки	8.6 г	-%
	Жиры	20.6 г	-%
	Углеводы	3 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	68.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ БЕЛОКАЧАННОЙ КАПУСТЫ

Голубцы из белокачанной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,8 %, витамином K - 23,1 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 11,6 %, кремнием - 62,7 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 64,8 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 18,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Голубцы из белокачанной капусты

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Голубцы из белокачанной капусты, калорийность 232,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из белокачанной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Запеканка из цветной капусты и куринного мяса

Суп из скумбрии с картофелем , пшеном, и луком

Суп-лапша из домашней тушёнки

Автор Анастасия Миронова

1.6

Лучшие рационы

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

Юлдиз

2025-05-10

Калорийность: 1492 кКал

Витамины и минералы: 100%

Tanya Makronetta

2025-05-05

Калорийность: 1325 кКал

Витамины и минералы: 89%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе