Рецепт Овощи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи

Оливковое масло	1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Брокколи	100 г
Цветная капуста	224 г
Цукини с кожурой	185 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Терияки Соевый Соус Маринад [Sen Soy]	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88.3 ккал	1684 ккал	5.2%	5.9%	1907 г
Белки	3.3 г	76 г	4.3%	4.9%	2303 г
Жиры	5.6 г	56 г	10%	11.3%	1000 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	2.9%	3776 г
Углеводы (общие)	3.7 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	15.3%	741 г
Вода	81.1 г	2273 г	3.6%	4.1%	2803 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.9 мкг	900 мкг	1.9%	2.2%	5325 г
альфа Каротин	7.508 мкг	~
бета Каротин	0.189 мг	5 мг	3.8%	4.3%	2646 г
бета Криптоксантин	0.3 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1601.877 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.114 мг	1.5 мг	7.6%	8.6%	1316 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	9.7%	1161 г
Витамин В4, холин	41.31 мг	500 мг	8.3%	9.4%	1210 г
Витамин В5, пантотеновая	0.891 мг	5 мг	17.8%	20.2%	561 г
Витамин В6, пиридоксин	0.251 мг	2 мг	12.6%	14.3%	797 г
Витамин В9, фолаты	47.724 мкг	400 мкг	11.9%	13.5%	838 г
Витамин C, аскорбиновая	83.82 мг	90 мг	93.1%	105.4%	107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.053 мг	15 мг	7%	7.9%	1425 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.051 мг	~
Витамин Н, биотин	1.159 мкг	50 мкг	2.3%	2.6%	4314 г
Витамин К, филлохинон	46.7 мкг	120 мкг	38.9%	44.1%	257 г
Витамин РР, НЭ	1.1151 мг	20 мг	5.6%	6.3%	1794 г
Ниацин	0.404 мг	~
Бетаин	0.03 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	381.23 мг	2500 мг	15.2%	17.2%	656 г
Кальций, Ca	41.65 мг	1000 мг	4.2%	4.8%	2401 г
Кремний, Si	38.222 мг	30 мг	127.4%	144.3%	78 г
Магний, Mg	27.81 мг	400 мг	7%	7.9%	1438 г
Натрий, Na	137.43 мг	1300 мг	10.6%	12%	946 г
Сера, S	28.65 мг	1000 мг	2.9%	3.3%	3490 г
Фосфор, P	75.6 мг	800 мг	9.5%	10.8%	1058 г
Хлор, Cl	179.25 мг	2300 мг	7.8%	8.8%	1283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	554.6 мкг	~
Бор, B	391.9 мкг	~
Железо, Fe	1.396 мг	18 мг	7.8%	8.8%	1289 г
Йод, I	6.52 мкг	150 мкг	4.3%	4.9%	2301 г
Кобальт, Co	0.045 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	22222 г
Марганец, Mn	0.2671 мг	2 мг	13.4%	15.2%	749 г
Медь, Cu	73.23 мкг	1000 мкг	7.3%	8.3%	1366 г
Молибден, Mo	5.712 мкг	70 мкг	8.2%	9.3%	1225 г
Никель, Ni	8.536 мкг	~
Селен, Se	1.266 мкг	55 мкг	2.3%	2.6%	4344 г
Фтор, F	0.68 мкг	4000 мкг			588235 г
Хром, Cr	0.89 мкг	50 мкг	1.8%	2%	5618 г
Цинк, Zn	0.4911 мг	12 мг	4.1%	4.6%	2443 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.269 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	4.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.086 г	~
Валин	0.068 г	~
Гистидин*	0.032 г	~
Изолейцин	0.048 г	~
Лейцин	0.078 г	~
Лизин	0.078 г	~
Метионин	0.021 г	~
Треонин	0.043 г	~
Триптофан	0.015 г	~
Фенилаланин	0.059 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.179 г	~
Глицин	0.052 г	~
Глутаминовая кислота	0.234 г	~
Пролин	0.054 г	~
Серин	0.064 г	~
Тирозин	0.033 г	~
Цистеин	0.015 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	12.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	14.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	6.45 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.71 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.136 г	~
20:0 Арахиновая	0.046 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.431 г	min 16.8 г	20.4%	23.1%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.08 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.326 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.004 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.758 г	от 11.2 до 20.6 г	6.8%	7.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.644 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.017 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.053 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.034 г	~

Энергетическая ценность Овощи составляет 88,3 кКал.

Порция = 167 гр (147.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	88.3 кКал	-%
	Белки	3.3 г	-%
	Жиры	5.6 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	81.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ

Овощи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 93,1 %, витамином K - 38,9 %, калием - 15,2 %, кремнием - 127,4 %, марганцем - 13,4 %

Чем полезен Овощи

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Овощи, калорийность 88,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Котлеты куриные рубленые с сыром

Лучшие рационы

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2025-11-05

Калорийность: 1320 кКал

Витамины и минералы: 95%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе