Рецепт Скумбрия на ужин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия на ужин

Скумбрия атлантическая	25 г
Брокколи, побеги, замороженные, вареные, без соли	300 г
Редис белый	100 г
Грецкий орех черный, сушеный	10 г
Кокосовое масло (жидкое)	5 г
Айсберг (салат кочанный)	150 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	150 г
Кунжут, сушеный	8 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия на ужин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	47.7 ккал	1684 ккал	2.8%	5.9%	3530 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	8.8%	2375 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	10.1%	2074 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	2.1%	9955 г
Углеводы (общие)	4.2 г	~
Пищевые волокна	2 г	20 г	10%	21%	1000 г
Вода	89.1 г	2273 г	3.9%	8.2%	2551 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.9 мкг	900 мкг	2.9%	6.1%	3475 г
альфа Каротин	8.422 мкг	~
бета Каротин	0.3 мг	5 мг	6%	12.6%	1667 г
бета Криптоксантин	0.401 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	494.84 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.066 мг	1.5 мг	4.4%	9.2%	2273 г
Витамин В2, рибофлавин	0.153 мг	1.8 мг	8.5%	17.8%	1176 г
Витамин В4, холин	15.15 мг	500 мг	3%	6.3%	3300 г
Витамин В5, пантотеновая	0.507 мг	5 мг	10.1%	21.2%	986 г
Витамин В6, пиридоксин	0.131 мг	2 мг	6.6%	13.8%	1527 г
Витамин В9, фолаты	27.279 мкг	400 мкг	6.8%	14.3%	1466 г
Витамин В12, кобаламин	0.421 мкг	3 мкг	14%	29.4%	713 г
Витамин C, аскорбиновая	20.58 мг	90 мг	22.9%	48%	437 г
Витамин D, кальциферол	6.935 мкг	10 мкг	69.4%	145.5%	144 г
Витамин D2, эргокальциферол	6.397 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.671 мг	15 мг	4.5%	9.4%	2235 г
гамма Токоферол	0.403 мг	~
дельта Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	0.006 мкг	50 мкг			833333 г
Витамин К, филлохинон	40.4 мкг	120 мкг	33.7%	70.6%	297 г
Витамин РР, НЭ	1.4665 мг	20 мг	7.3%	15.3%	1364 г
Ниацин	0.287 мг	~
Бетаин	2.257 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.05 мг	2500 мг	9.9%	20.8%	1008 г
Кальций, Ca	34.09 мг	1000 мг	3.4%	7.1%	2933 г
Магний, Mg	20.48 мг	400 мг	5.1%	10.7%	1953 г
Натрий, Na	18.84 мг	1300 мг	1.4%	2.9%	6900 г
Сера, S	32.14 мг	1000 мг	3.2%	6.7%	3111 г
Фосфор, P	77.2 мг	800 мг	9.7%	20.3%	1036 г
Хлор, Cl	5.68 мг	2300 мг	0.2%	0.4%	40493 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.681 мг	18 мг	3.8%	8%	2643 г
Йод, I	1.5 мкг	150 мкг	1%	2.1%	10000 г
Кобальт, Co	0.668 мкг	10 мкг	6.7%	14%	1497 г
Марганец, Mn	0.2591 мг	2 мг	13%	27.3%	772 г
Медь, Cu	175.94 мкг	1000 мкг	17.6%	36.9%	568 г
Молибден, Mo	0.134 мкг	70 мкг	0.2%	0.4%	52239 г
Никель, Ni	0.201 мкг	~
Селен, Se	8.159 мкг	55 мкг	14.8%	31%	674 г
Фтор, F	46.79 мкг	4000 мкг	1.2%	2.5%	8549 г
Хром, Cr	1.84 мкг	50 мкг	3.7%	7.8%	2717 г
Цинк, Zn	0.5288 мг	12 мг	4.4%	9.2%	2269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.003 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.193 г	~
Валин	0.129 г	~
Гистидин*	0.068 г	~
Изолейцин	0.116 г	~
Лейцин	0.163 г	~
Лизин	0.141 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.027 г	~
Треонин	0.096 г	~
Триптофан	0.029 г	~
Фенилаланин	0.095 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.047 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.133 г	~
Аспарагиновая кислота	0.251 г	~
Глицин	0.101 г	~
Глутаминовая кислота	0.439 г	~
Пролин	0.107 г	~
Серин	0.113 г	~
Тирозин	0.074 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	46.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	35.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.34 мг	max 300 мг
Фитостеролы	2.005 мг	~
Кампестерол	1.035 мг	~
Стигмастерол	0.249 мг	~
бета Ситостерол	4.687 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.9 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.049 г	~
10:0 Каприновая	0.042 г	~
12:0 Лауриновая	0.299 г	~
14:0 Миристиновая	0.156 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.231 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.081 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.671 г	min 16.8 г	4%	8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.567 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.035 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.037 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.923 г	от 11.2 до 20.6 г	8.2%	17.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.757 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.451 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.072 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.036 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.009 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.024 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.044 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия на ужин составляет 47,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	47.7 кКал	-%
	Белки	3.2 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	2 г	-%
	Вода	89.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ НА УЖИН

Скумбрия на ужин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, витамином C - 22,9 %, витамином D - 69,4 %, витамином K - 33,7 %, марганцем - 13 %, медью - 17,6 %, селеном - 14,8 %

Чем полезен Скумбрия на ужин

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия на ужин, калорийность 47,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия на ужин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Протеиновый кекс

Автор Олег Приказчиков

Запеканка творожная с фейхоа

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Лучшие рационы

Калорийность: 1395 кКал

Витамины и минералы: 93%

Элина

2025-12-01

Калорийность: 1432 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ирина Макс

2025-12-01

Калорийность: 1575 кКал

Витамины и минералы: 100%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе