Рецепт Салат с горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с горбушей

Горбуша (Варка)	300 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	30 г
Огурец грунтовый	100 г
Морковь (Варка в кожуре)	100 г
Лук репчатый	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	100 г

Способ приготовления

Салат с горбушей 95к, Б 9,6г, Ж 4г, У 5,1г Масса готового 740 гр • Горбуша сырая 300 гр • Яйцо 100 гр • Рис 30 гр • Вода 100 мл • Огурец 100 гр • Морковь 100 гр • Лук 100 гр • Соль, перец, зелень по вкусу 1. Рис отварить в подсолённой воде. Промыть холодной водой 2. Яйца сварить вкрутую. 3. Горбушу отварить в течение 10 минут. Отделить кости. Размять вилкой 4. Морковь отварить 5. Ингредиенты накрошить. Соединить. Поперчить, посолить, перемешать

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	95 ккал	1684 ккал	5.6%	5.9%	1773 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	13.3%	792 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	7.5%	1400 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	2.4%	4294 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	5.3%	2000 г
Вода	81.5 г	2273 г	3.6%	3.8%	2789 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	315.9 мкг	900 мкг	35.1%	36.9%	285 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	1.645 мг	5 мг	32.9%	34.6%	304 г
Витамин В1, тиамин	0.074 мг	1.5 мг	4.9%	5.2%	2027 г
Витамин В2, рибофлавин	0.117 мг	1.8 мг	6.5%	6.8%	1538 г
Витамин В4, холин	73.92 мг	500 мг	14.8%	15.6%	676 г
Витамин В5, пантотеновая	0.452 мг	5 мг	9%	9.5%	1106 г
Витамин В6, пиридоксин	0.196 мг	2 мг	9.8%	10.3%	1020 г
Витамин В9, фолаты	3.84 мкг	400 мкг	1%	1.1%	10417 г
Витамин В12, кобаламин	1.523 мкг	3 мкг	50.8%	53.5%	197 г
Витамин C, аскорбиновая	3.35 мг	90 мг	3.7%	3.9%	2687 г
Витамин D, кальциферол	4.203 мкг	10 мкг	42%	44.2%	238 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.73 мг	15 мг	4.9%	5.2%	2055 г
Витамин Н, биотин	3.197 мкг	50 мкг	6.4%	6.7%	1564 г
Витамин К, филлохинон	4.3 мкг	120 мкг	3.6%	3.8%	2791 г
Витамин РР, НЭ	3.1588 мг	20 мг	15.8%	16.6%	633 г
Ниацин	1.522 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	147.43 мг	2500 мг	5.9%	6.2%	1696 г
Кальций, Ca	24.77 мг	1000 мг	2.5%	2.6%	4037 г
Кремний, Si	13.44 мг	30 мг	44.8%	47.2%	223 г
Магний, Mg	15.2 мг	400 мг	3.8%	4%	2632 г
Натрий, Na	294.68 мг	1300 мг	22.7%	23.9%	441 г
Сера, S	104 мг	1000 мг	10.4%	10.9%	962 г
Фосфор, P	98.6 мг	800 мг	12.3%	12.9%	811 г
Хлор, Cl	463.04 мг	2300 мг	20.1%	21.2%	497 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	173.7 мкг	~
Бор, B	53.6 мкг	~
Ванадий, V	15.45 мкг	~
Железо, Fe	0.855 мг	18 мг	4.8%	5.1%	2105 г
Йод, I	14.62 мкг	150 мкг	9.7%	10.2%	1026 г
Кобальт, Co	8.957 мкг	10 мкг	89.6%	94.3%	112 г
Литий, Li	0.826 мкг	~
Марганец, Mn	0.1259 мг	2 мг	6.3%	6.6%	1589 г
Медь, Cu	95.49 мкг	1000 мкг	9.5%	10%	1047 г
Молибден, Mo	4.93 мкг	70 мкг	7%	7.4%	1420 г
Никель, Ni	2.101 мкг	~
Рубидий, Rb	67.4 мкг	~
Селен, Se	19.525 мкг	55 мкг	35.5%	37.4%	282 г
Стронций, Sr	1.07 мкг	~
Титан, Ti	0.54 мкг	~
Фтор, F	101.76 мкг	4000 мкг	2.5%	2.6%	3931 г
Хром, Cr	10.53 мкг	50 мкг	21.1%	22.2%	475 г
Цинк, Zn	0.6439 мг	12 мг	5.4%	5.7%	1864 г
Цирконий, Zr	0.24 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.812 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.102 г	~
Аргинин*	0.597 г	~
Валин	0.635 г	~
Гистидин*	0.416 г	~
Изолейцин	0.491 г	~
Лейцин	0.885 г	~
Лизин	0.972 г	~
Метионин	0.291 г	~
Метионин + Цистеин	0.446 г	~
Треонин	0.565 г	~
Триптофан	0.125 г	~
Фенилаланин	0.506 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.788 г	~
Заменимые аминокислоты	0.221 г	~
Аланин	0.672 г	~
Аспарагиновая кислота	1.229 г	~
Глицин	0.625 г	~
Глутаминовая кислота	1.509 г	~
Пролин	0.371 г	~
Серин	0.526 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.155 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	70.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	11.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	98.83 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.814 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.087 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.745 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	0.589 г	~
20:0 Арахиновая	0.016 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.325 г	min 16.8 г	7.9%	8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.297 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.026 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.955 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.075 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.952 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.214 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.189 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.623 г	~

Энергетическая ценность Салат с горбушей составляет 95 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	95 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	81.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ГОРБУШЕЙ

Салат с горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 32,9 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 50,8 %, витамином D - 42 %, витамином PP - 15,8 %, кремнием - 44,8 %, фосфором - 12,3 %, хлором - 20,1 %, кобальтом - 89,6 %, селеном - 35,5 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Салат с горбушей

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с горбушей, калорийность 95 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с горбушей, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-11-13

Калорийность: 1000 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна Власова

2025-11-20

Калорийность: 1191 кКал

Витамины и минералы: 91%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

ЛЕПЕШКА ЧУДУ без раскатки ТВОРОГ ЗЕЛЕНЬ | Марина

Автор Марина ИМТ=24,1

Творожные вафли без сахара

Автор Надя Кикоть 39 лет

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе