Рецепт Маффины куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Маффины куриные
| Куриная грудка (филе) (Запекание) | 300 г |
| Кабачок (Запекание) | 200 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 50 г |
| Кефир 2,5% жирности (Запекание) | 100 г |
| Рисовая мука, белая | 30 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 7 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
Способ приготовления
Филе курицы измельчите на мясорубке или в чаше кухонного блендера. Кабачок натрите на мелкой терке, после отожмите лишнюю жидкость, добавьте кабачок в миску с филе. Влейте в миску кефир, добавьте куриное яйцо. Перемешайте ингредиенты, добавьте муку, паприку, чеснок, соль, перец, разрыхлитель. Перемешайте все еще один раз. Формочки смажьте маслом, выложите приготовленное тесто. Выпекайте маффины в духовке 25-30 минут при температуре 180 градусов.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Маффины куриные".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 125 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1347 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 14.9% | 539 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.3% | 1273 г |
| Углеводы | 7.2 г | 219 г | 3.3% | 2.6% | 3042 г |
| Углеводы (общие) | 5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 2.5% | 3215 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 30.3 мкг | 900 мкг | 3.4% | 2.7% | 2970 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.059 мг | 1.5 мг | 3.9% | 3.1% | 2542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.113 мг | 1.8 мг | 6.3% | 5% | 1593 г |
| Витамин В4, холин | 70.21 мг | 500 мг | 14% | 11.2% | 712 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.998 мг | 5 мг | 20% | 16% | 501 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.443 мг | 2 мг | 22.2% | 17.8% | 451 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.638 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.4% | 6026 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.222 мкг | 3 мкг | 7.4% | 5.9% | 1351 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.25 мг | 90 мг | 2.5% | 2% | 4000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.19 мкг | 10 мкг | 1.9% | 1.5% | 5263 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.174 мг | 15 мг | 7.8% | 6.2% | 1278 г |
| Витамин Н, биотин | 2.461 мкг | 50 мкг | 4.9% | 3.9% | 2032 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.5 мкг | 120 мкг | 1.3% | 1% | 8000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.6528 мг | 20 мг | 23.3% | 18.6% | 430 г |
| Ниацин | 5.698 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 397.38 мг | 2500 мг | 15.9% | 12.7% | 629 г |
| Кальций, Ca | 89.59 мг | 1000 мг | 9% | 7.2% | 1116 г |
| Кремний, Si | 9.508 мг | 30 мг | 31.7% | 25.4% | 316 г |
| Магний, Mg | 53.37 мг | 400 мг | 13.3% | 10.6% | 749 г |
| Натрий, Na | 52.32 мг | 1300 мг | 4% | 3.2% | 2485 г |
| Сера, S | 138.1 мг | 1000 мг | 13.8% | 11% | 724 г |
| Фосфор, P | 213.6 мг | 800 мг | 26.7% | 21.4% | 375 г |
| Хлор, Cl | 71.51 мг | 2300 мг | 3.1% | 2.5% | 3216 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 31.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.217 мг | 18 мг | 6.8% | 5.4% | 1479 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 6.06 мкг | 10 мкг | 60.6% | 48.5% | 165 г |
| Марганец, Mn | 0.1209 мг | 2 мг | 6% | 4.8% | 1654 г |
| Медь, Cu | 74.03 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 5.9% | 1351 г |
| Молибден, Mo | 7.817 мкг | 70 мкг | 11.2% | 9% | 895 г |
| Никель, Ni | 0.349 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.23 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.695 мкг | 55 мкг | 23.1% | 18.5% | 433 г |
| Стронций, Sr | 2.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.89 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.5% | 5271 г |
| Хром, Cr | 13.7 мкг | 50 мкг | 27.4% | 21.9% | 365 г |
| Цинк, Zn | 0.9924 мг | 12 мг | 8.3% | 6.6% | 1209 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.095 г | ~ | |||
| Валин | 0.8 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.76 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.685 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.536 г | ~ | |||
| Метионин | 0.292 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.541 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.656 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.793 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.202 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.115 г | ~ | |||
| Глицин | 0.556 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.768 г | ~ | |||
| Пролин | 0.604 г | ~ | |||
| Серин | 0.654 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.267 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 23.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.24 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.643 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.538 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.368 г | min 16.8 г | 8.1% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.101 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.145 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.445 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.312 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Маффины куриные составляет 125 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 125 кКал | -% | |
| Белки | 14.1 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 7.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 70.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МАФФИНЫ КУРИНЫЕ
Маффины куриные богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 14 %, витамином B5 - 20 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 15,9 %, кремнием - 31,7 %, магнием - 13,3 %, фосфором - 26,7 %, кобальтом - 60,6 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 23,1 %, хромом - 27,4 %
Чем полезен Маффины куриные
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сок апельсиновый
- Овсяноблин
- Салат Огурчики с кунжутом
- ТВОРОЖНИ ЖЕЛЕ 27.04.2021
- Детское пюре яблоко, банан, груша с печеньем
- Творожная запеканка с изюмом2
- Омлет с кабачком и шпинатом
- Зеленый борщ с крапивой
- Творог обезжиренный
- Чудо творожок 2 слоя грильяж с вишней
- Basen Brei mit Erdnuss und Buchweizen
- ChikaSport (Protein Milk Chokolate + Almost)
- Сметана
- Котлеты печёночные
- Томатный суп с фрикадельками
- Немолоко овсяное классическое лайт 1,5%
- Яблоко
- Кабачки жареные
- Оладьи кабачковые
- Джем
- Котлета рыбная
- ГОВЯДИНА ТУШЁНАЯ В МУЛЬТИВАРКЕ
- Лаваш (лепешка) оригинальная
- Греческий салат+пекинская капуста
- Булочки с маскарпоне (165'-15мин)
- Завтрак на воде без масла
- Отруби пшеничные "Dia Dar"
- Хлебцы молодцы (бородинские)
- Десерт творожный с манго и чиа
- Шок.десерт в СВЧ
- Кокосовая стружка
- Пюре из цветной капусты
- Немолоко овсяное лайт 1,5 %
- Гречаники 2
- Суп с курицей
- Тирамису
- Рассольник без картошки
- Капуста тушенная с грибами
- Сырники с манкой
- Куриная грудка тушеная в кефире
- Морс брусника и калина
- Суп щавелевый
- Миндальное печенье улалить
- Хлебцы «Мистраль» Коричневый рис с зеленой гречкой
- Рагу свиное (мясокостный полуфабрикат)
- Молоко стерилизованное Деппи 3.2%
- Подлив 20.04.21
- Хлеб в х/п Фитнес
- Рулет филейный
- Кабачковые оладьи
- Гранола Имбир
- Крекеры гречневые постные
- Соус чесночный
- Филе,стручковая фасоль и лук
- Котлеты на кабачках
- НеМолоко *Экзотик*
- Паста карбонара
- Суп из чечевицы с куриной грудкой
- Тесто для пельменей цельнозерновое
- Хлеб в яйцах на сковороде
- Капуста белокочанная молодая
- овсяные отруби
- Овсяно-банановые панкейки
- мультивитамин
- Замороженный йогурт с бананом
- Хлеб Дахштайн мой
- Кофе Лате
- Филе гриль с цв.капустой.
- Тефтели из индейки
- Яичница с помидорами
- Магдалена
- Белковый чизкейк
- Окрошка
- Хлеб пшенично-ржаной
- Сырок савушкин коровка
- Пектиновый яблочный джем
- пшенные хлопья
- Вареники с картофелем
- Капуста молодая
- Вермишель щербинская
- Миндальное молоко
- Щи
- Салат с капусты и огурцом
- язык говяжий в желе
- Овсяная каша на молоке с маслом
- Вяленая соломка
- Морковка по корейски ПП
- Салат из брокколи
- Сырок с вареной сгущенкой 380
- Колбаса вареная "Докторская фирменный рецепт"
- П
- Салат щётка с 2 ложками масла
- Суп из фасоли в томате на говяжьем бульоне
- Слоеные квадратики с сыром
- Котлеты с морковью
- Хлебцы Хрустящие Бородинские
- Каша рисовая с сухофруктами в мультиварке
- Хлеб семечки
- Куриные голени с овощами и грибами
- Маффин шоколадно- рисовый
Метки: Как приготовить Маффины куриные, калорийность 125 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
