Рецепт Котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета

Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты)	700 г
Кабачок (Жарка)	160 г
Лук репчатый (Жарка)	50 г
Лук порей (луковица и нижняя часть зелени)	20 г
Кориандр, семена	10 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Кукурузный крахмал	25 г
Масло из виноградных косточек	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.6 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1173 г
Белки	21.6 г	76 г	28.4%	19.8%	352 г
Жиры	4.2 г	56 г	7.5%	5.2%	1333 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.5%	4469 г
Углеводы (общие)	1.3 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	3.8%	1818 г
Вода	65.1 г	2273 г	2.9%	2%	3492 г
Зола	2.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.5 мкг	900 мкг	1.2%	0.8%	8571 г
альфа Каротин	0.032 мкг	~
бета Каротин	0.032 мг	5 мг	0.6%	0.4%	15625 г
бета Криптоксантин	0.067 мкг	~
Ликопин	0.053 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	51.808 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	3.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.075 мг	1.8 мг	4.2%	2.9%	2400 г
Витамин В4, холин	52.27 мг	500 мг	10.5%	7.3%	957 г
Витамин В5, пантотеновая	1.384 мг	5 мг	27.7%	19.3%	361 г
Витамин В6, пиридоксин	0.702 мг	2 мг	35.1%	24.4%	285 г
Витамин В9, фолаты	9.845 мкг	400 мкг	2.5%	1.7%	4063 г
Витамин В12, кобаламин	0.188 мкг	3 мкг	6.3%	4.4%	1596 г
Витамин C, аскорбиновая	2.5 мг	90 мг	2.8%	1.9%	3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.165 мг	15 мг	7.8%	5.4%	1288 г
гамма Токоферол	0.017 мг	~
Витамин Н, биотин	0.137 мкг	50 мкг	0.3%	0.2%	36496 г
Витамин К, филлохинон	2.6 мкг	120 мкг	2.2%	1.5%	4615 г
Витамин РР, НЭ	6.9307 мг	20 мг	34.7%	24.2%	289 г
Ниацин	9.67 мг	~
Бетаин	0.024 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	347.54 мг	2500 мг	13.9%	9.7%	719 г
Кальций, Ca	28.43 мг	1000 мг	2.8%	1.9%	3517 г
Кремний, Si	5.983 мг	30 мг	19.9%	13.9%	501 г
Магний, Mg	83.8 мг	400 мг	21%	14.6%	477 г
Натрий, Na	570.67 мг	1300 мг	43.9%	30.6%	228 г
Сера, S	210.25 мг	1000 мг	21%	14.6%	476 г
Фосфор, P	111 мг	800 мг	13.9%	9.7%	721 г
Хлор, Cl	863.6 мг	2300 мг	37.5%	26.1%	266 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.3 мкг	~
Бор, B	10.4 мкг	~
Ванадий, V	1.2 мкг	~
Железо, Fe	1.711 мг	18 мг	9.5%	6.6%	1052 г
Йод, I	4.73 мкг	150 мкг	3.2%	2.2%	3171 г
Кобальт, Co	8.642 мкг	10 мкг	86.4%	60.2%	116 г
Марганец, Mn	0.1248 мг	2 мг	6.2%	4.3%	1603 г
Медь, Cu	110.8 мкг	1000 мкг	11.1%	7.7%	903 г
Молибден, Mo	11.812 мкг	70 мкг	16.9%	11.8%	593 г
Никель, Ni	0.313 мкг	~
Рубидий, Rb	20.1 мкг	~
Селен, Se	20.273 мкг	55 мкг	36.9%	25.7%	271 г
Фтор, F	118.33 мкг	4000 мкг	3%	2.1%	3380 г
Хром, Cr	22.61 мкг	50 мкг	45.2%	31.5%	221 г
Цинк, Zn	1.3462 мг	12 мг	11.2%	7.8%	891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.786 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	1.71 г	~
Валин	1.216 г	~
Гистидин*	1.232 г	~
Изолейцин	1.058 г	~
Лейцин	1.854 г	~
Лизин	2.467 г	~
Метионин	0.421 г	~
Метионин + Цистеин	0.812 г	~
Треонин	1.04 г	~
Триптофан	0.356 г	~
Фенилаланин	0.993 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.832 г	~
Заменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аланин	1.219 г	~
Аспарагиновая кислота	1.82 г	~
Гидроксипролин	0.196 г	~
Глицин	0.863 г	~
Глутаминовая кислота	2.662 г	~
Пролин	0.949 г	~
Серин	0.947 г	~
Тирозин	0.843 г	~
Цистеин	0.403 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	2 г	от 4.7 до 16.8 г	42.6%	29.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.06 мг	max 300 мг
Фитостеролы	5.651 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.012 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.564 г	~
18:0 Стеариновая	0.158 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.042 г	min 16.8 г	6.2%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.121 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.143 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.025 г	от 11.2 до 20.6 г	18.1%	12.6%
18:2 Линолевая (ud)	2.058 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.019 г	~

Энергетическая ценность Котлета составляет 143,6 кКал.

Порция = 94 гр (135 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.6 кКал	-%
	Белки	21.6 г	-%
	Жиры	4.2 г	-%
	Углеводы	4.9 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	65.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА

Котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 27,7 %, витамином B6 - 35,1 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 13,9 %, кремнием - 19,9 %, магнием - 21 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 37,5 %, кобальтом - 86,4 %, медью - 11,1 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 36,9 %, хромом - 45,2 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Котлета

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Котлета, калорийность 143,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Минтай с картошкой под сырной шапочкой

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе