Рецепт Салат Яуза. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Яуза

Язык говяжий	400 г
Яблоко	150 г
Огурец грунтовый	100 г
Пекинская капуста	80 г
Майонез	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Яуза".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	133.3 ккал	1684 ккал	7.9%	5.9%	1263 г
Белки	8.8 г	76 г	11.6%	8.7%	864 г
Жиры	9.6 г	56 г	17.1%	12.8%	583 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.3%	5763 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	75.9 г	2273 г	3.3%	2.5%	2995 г
Органические кислоты	1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.9 мкг	900 мкг	1.2%	0.9%	8257 г
альфа Каротин	0.103 мкг	~
бета Каротин	0.051 мг	5 мг	1%	0.8%	9804 г
Лютеин + Зеаксантин	4.923 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	3.8%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.176 мг	1.8 мг	9.8%	7.4%	1023 г
Витамин В4, холин	5.88 мг	500 мг	1.2%	0.9%	8503 г
Витамин В5, пантотеновая	1.096 мг	5 мг	21.9%	16.4%	456 г
Витамин В6, пиридоксин	0.126 мг	2 мг	6.3%	4.7%	1587 г
Витамин В9, фолаты	12.332 мкг	400 мкг	3.1%	2.3%	3244 г
Витамин В12, кобаламин	2.419 мкг	3 мкг	80.6%	60.5%	124 г
Витамин C, аскорбиновая	8.03 мг	90 мг	8.9%	6.7%	1121 г
Витамин D, кальциферол	0.031 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	32258 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.666 мг	15 мг	4.4%	3.3%	2252 г
Витамин Н, биотин	0.465 мкг	50 мкг	0.9%	0.7%	10753 г
Витамин К, филлохинон	6.9 мкг	120 мкг	5.8%	4.4%	1739 г
Витамин РР, НЭ	4.1799 мг	20 мг	20.9%	15.7%	478 г
Ниацин	2.545 мг	~
Бетаин	0.031 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.05 мг	2500 мг	9.3%	7%	1073 г
Кальций, Ca	21.23 мг	1000 мг	2.1%	1.6%	4710 г
Кремний, Si	7.179 мг	30 мг	23.9%	17.9%	418 г
Магний, Mg	15.85 мг	400 мг	4%	3%	2524 г
Натрий, Na	75.64 мг	1300 мг	5.8%	4.4%	1719 г
Сера, S	87.64 мг	1000 мг	8.8%	6.6%	1141 г
Фосфор, P	130.2 мг	800 мг	16.3%	12.2%	614 г
Хлор, Cl	170.75 мг	2300 мг	7.4%	5.6%	1347 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	75.6 мкг	~
Бор, B	47.8 мкг	~
Ванадий, V	0.78 мкг	~
Железо, Fe	2.758 мг	18 мг	15.3%	11.5%	653 г
Йод, I	1.1 мкг	150 мкг	0.7%	0.5%	13636 г
Кобальт, Co	0.496 мкг	10 мкг	5%	3.8%	2016 г
Литий, Li	0.154 мкг	~
Марганец, Mn	0.0865 мг	2 мг	4.3%	3.2%	2312 г
Медь, Cu	88.38 мкг	1000 мкг	8.8%	6.6%	1131 г
Молибден, Mo	9.662 мкг	70 мкг	13.8%	10.4%	724 г
Никель, Ni	3.271 мкг	~
Олово, Sn	4.62 мкг	~
Рубидий, Rb	12.1 мкг	~
Селен, Se	5.458 мкг	55 мкг	9.9%	7.4%	1008 г
Стронций, Sr	0.65 мкг	~
Фтор, F	4.54 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	88106 г
Хром, Cr	11.35 мкг	50 мкг	22.7%	17%	441 г
Цинк, Zn	2.5851 мг	12 мг	21.5%	16.1%	464 г
Цирконий, Zr	0.58 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.167 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.507 г	~
Валин	0.447 г	~
Гистидин*	0.323 г	~
Изолейцин	0.407 г	~
Лейцин	0.64 г	~
Лизин	0.717 г	~
Метионин	0.182 г	~
Метионин + Цистеин	0.331 г	~
Треонин	0.373 г	~
Триптофан	0.095 г	~
Фенилаланин	0.366 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.614 г	~
Заменимые аминокислоты	0.088 г	~
Аланин	0.552 г	~
Аспарагиновая кислота	0.656 г	~
Глицин	0.415 г	~
Глутаминовая кислота	0.917 г	~
Пролин	0.582 г	~
Серин	0.303 г	~
Тирозин	0.252 г	~
Цистеин	0.157 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	84.85 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.215 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.635 г	~
18:0 Стеариновая	0.631 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.033 г	min 16.8 г	18.1%	13.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.2 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.679 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.336 г	от 11.2 до 20.6 г	3%	2.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.212 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.118 г	~

Энергетическая ценность Салат Яуза составляет 133,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	133.3 кКал	-%
	Белки	8.8 г	-%
	Жиры	9.6 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	75.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЯУЗА

Салат Яуза богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 21,9 %, витамином B12 - 80,6 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 23,9 %, фосфором - 16,3 %, железом - 15,3 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 22,7 %, цинком - 21,5 %

Чем полезен Салат Яуза

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат Яуза, калорийность 133,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Яуза, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Хвост говяжий томлённый

Куриное филе с красной смородиной и апельсином

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе