Рецепт Говядина с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Говядина с майонезом
| Говядина 1 кат. (Тушение) | 1000 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 180 г |
| Сметана 40% жирности | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Говядина с майонезом".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 288.7 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 5.9% | 583 г |
| Белки | 18.2 г | 76 г | 23.9% | 8.3% | 418 г |
| Жиры | 23.3 г | 56 г | 41.6% | 14.4% | 240 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.2% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 0.9% | 4000 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3782 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 1.4% | 2493 г |
| Ретинол | 0.03 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.051 мг | 1.5 мг | 3.4% | 1.2% | 2941 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 2.8% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 80.17 мг | 500 мг | 16% | 5.5% | 624 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.497 мг | 5 мг | 9.9% | 3.4% | 1006 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.282 мг | 2 мг | 14.1% | 4.9% | 709 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.938 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8100 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.514 мкг | 3 мкг | 83.8% | 29% | 119 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.71 мг | 90 мг | 0.8% | 0.3% | 12676 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.24 мг | 15 мг | 14.9% | 5.2% | 670 г |
| Витамин Н, биотин | 3.412 мкг | 50 мкг | 6.8% | 2.4% | 1465 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.8972 мг | 20 мг | 39.5% | 13.7% | 253 г |
| Ниацин | 4.752 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 344.38 мг | 2500 мг | 13.8% | 4.8% | 726 г |
| Кальций, Ca | 20.77 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.7% | 4815 г |
| Кремний, Si | 0.812 мг | 30 мг | 2.7% | 0.9% | 3695 г |
| Магний, Mg | 23.72 мг | 400 мг | 5.9% | 2% | 1686 г |
| Натрий, Na | 63.47 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.7% | 2048 г |
| Сера, S | 232.71 мг | 1000 мг | 23.3% | 8.1% | 430 г |
| Фосфор, P | 192.4 мг | 800 мг | 24.1% | 8.3% | 416 г |
| Хлор, Cl | 64.8 мг | 2300 мг | 2.8% | 1% | 3549 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 65 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.757 мг | 18 мг | 15.3% | 5.3% | 653 г |
| Йод, I | 4.13 мкг | 150 мкг | 2.8% | 1% | 3632 г |
| Кобальт, Co | 7.565 мкг | 10 мкг | 75.7% | 26.2% | 132 г |
| Марганец, Mn | 0.0704 мг | 2 мг | 3.5% | 1.2% | 2841 г |
| Медь, Cu | 193.5 мкг | 1000 мкг | 19.4% | 6.7% | 517 г |
| Молибден, Mo | 11.324 мкг | 70 мкг | 16.2% | 5.6% | 618 г |
| Никель, Ni | 8.51 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 70.61 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.101 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 54455 г |
| Фтор, F | 65.21 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.6% | 6134 г |
| Хром, Cr | 7.97 мкг | 50 мкг | 15.9% | 5.5% | 627 г |
| Цинк, Zn | 3.3231 мг | 12 мг | 27.7% | 9.6% | 361 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.052 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.072 г | ~ | |||
| Валин | 1.038 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.715 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.493 г | ~ | |||
| Лизин | 1.606 г | ~ | |||
| Метионин | 0.453 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.706 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.81 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.467 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аланин | 1.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.788 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.291 г | ~ | |||
| Глицин | 0.95 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.119 г | ~ | |||
| Пролин | 0.697 г | ~ | |||
| Серин | 0.787 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.667 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.263 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 61.7% | 21.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 93.58 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.552 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.1 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.441 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.261 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.201 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.242 г | min 16.8 г | 55% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.251 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.913 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.23 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.6% | 10.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.8 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Говядина с майонезом составляет 288,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 288.7 кКал | -% | |
| Белки | 18.2 г | -% | |
| Жиры | 23.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 60.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГОВЯДИНА С МАЙОНЕЗОМ
Говядина с майонезом богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 83,8 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 39,5 %, калием - 13,8 %, фосфором - 24,1 %, железом - 15,3 %, кобальтом - 75,7 %, медью - 19,4 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 15,9 %, цинком - 27,7 %
Чем полезен Говядина с майонезом
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лечо смесь быстрозамороженная
- ФМ Сырники
- Пельмени домашние
- Теплый салат с шампиньонами
- ФМ Камбала
- Телятина в сливочном соусе
- Каша Овсяная с Вишней
- Сыр маасдам голд
- Яичный рулет
- сливки ультрапастеризованные 33 %
- Сыр мягкий 70%
- Протеиновые оладьи
- Суп пюре грибной с плавленным сыром
- Кабачковые оладьи
- Сыр "Благородный дуэт"
- Салат
- Салат из свежей капусты
- Паста карбонара со свининой
- хлопья овсяные
- аджика
- Паска творожная
- томаты очищенные в собственном соку
- Бутерброд с черн хлебом, плавл сыр и икра судака
- Тунец натуральный в собс. соку
- Макароны с грибами
- Бисквит мой
- Сметана
- Салат любимый
- Оладья из Адыгейского сыра с добавлением молока
- овсяные хлопья
- Хлеб лепешка
- Овощные снеки без соуса рецепт из приложения
- Запеканка
- Колбаса чардаш
- Сыр Тильзитер
- RAW
- Шинка филейная Добров
- Зефир ванильный Вацак
- Сыр российский (Пятерочка)
- Пироженное Brownie
- Гранола ореховая моя
- кокосовая мука
- Каша на кокосовом молоке
- Аладьи из какосовой муки
- Суп с гречкой, грибами, овощами
- мергези
- торт полуниця
- Ленивый хачапури
- чизкейк
- Кремовый мед с клубникой
- Сырники 9%
- «Коровка из Кореновки» Творог обезжиренный рассыпчатый
- Салат из пекинской капусты
- Сосиски сметанковын
- Печенье Малиновый десерт
- Треугольники с творогом из лаваша
- Макароны из Тв.сортов пшеницы отварные
- Зимний салат от Черновой
- Белковый батончик Формула 1 Экспресс
- Хліб грано спельта з чіа
- Сардина тихоокеанская натуральная
- Ленивый хачапури
- Биточик паровой мясно
- Салат по корейски с курицей
- Салат с индейкой и соусом наршараб
- Капуста тушеная с курицей и рисом от Черновой
- Овощи по карпатски
- Кокосовое молоко с йиогуртам
- Куриное филе с горчицей и тимьяном
- Ленинградское мороженое сливочное с ароматом ванили в глазури
- Кокосовое масло
- Бронекофе
- Грудка куриная (жареная)
- Перловка цельнозеоновая
- Сырники 9%
- лосось с васаби онигири
- Ревит
- Печенье Шоколад
- тульский пряник
- Овсяноблин с клетчаткой
- Творог 9%
- Салат огурец с помидором
- Салат с кальмаром
- Печенье олимпийский мишка
- Яичница с кабачком
- Гамбургер говяжий
- Кофе Леовит
- Кофе 3в1 маккофе с шоколадом
- Рагу с куриным филе
- Десерт Клубника с бананом
- ветчина по домашнему
- Йогурт активия с отрубями и злаками
- Блины на обдирной муке
- Индейка филе голени
- Творожная пасха
- Омлет с индейкой
- Вафли
- Гречка с куриным филе
- Рулет в сыре
- Манная каша на молоке 1/1
Метки: Как приготовить Говядина с майонезом, калорийность 288,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
