Рецепт Салат "свекл/рукола/брынза". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат "свекл/рукола/брынза"

Свекла, вареная	100 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве	50 г
Руккола	30 г
Оливковое масло	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "свекл/рукола/брынза"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	143.3 ккал	1684 ккал	8.5%	5.9%	1175 г
Белки	7.1 г	76 г	9.3%	6.5%	1070 г
Жиры	10.5 г	56 г	18.8%	13.1%	533 г
Углеводы	4.6 г	219 г	2.1%	1.5%	4761 г
Углеводы (общие)	5.8 г	~
Пищевые волокна	1.3 г	20 г	6.5%	4.5%	1538 г
Вода	74 г	2273 г	3.3%	2.3%	3072 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	2.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	67.2 мкг	900 мкг	7.5%	5.2%	1339 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.252 мг	5 мг	5%	3.5%	1984 г
Лютеин + Зеаксантин	561.316 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.032 мг	1.5 мг	2.1%	1.5%	4688 г
Витамин В2, рибофлавин	0.066 мг	1.8 мг	3.7%	2.6%	2727 г
Витамин В4, холин	5.75 мг	500 мг	1.2%	0.8%	8696 г
Витамин В5, пантотеновая	0.224 мг	5 мг	4.5%	3.1%	2232 г
Витамин В6, пиридоксин	0.065 мг	2 мг	3.3%	2.3%	3077 г
Витамин В9, фолаты	62.947 мкг	400 мкг	15.7%	11%	635 г
Витамин В12, кобаламин	0.395 мкг	3 мкг	13.2%	9.2%	759 г
Витамин C, аскорбиновая	4.53 мг	90 мг	5%	3.5%	1987 г
Витамин D, кальциферол	0.163 мкг	10 мкг	1.6%	1.1%	6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.805 мг	15 мг	5.4%	3.8%	1863 г
Витамин Н, биотин	0.605 мкг	50 мкг	1.2%	0.8%	8264 г
Витамин К, филлохинон	20.4 мкг	120 мкг	17%	11.9%	588 г
Витамин РР, НЭ	1.5382 мг	20 мг	7.7%	5.4%	1300 г
Ниацин	0.079 мг	~
Бетаин	0.016 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	243.84 мг	2500 мг	9.8%	6.8%	1025 г
Кальций, Ca	199.53 мг	1000 мг	20%	14%	501 г
Магний, Mg	25.84 мг	400 мг	6.5%	4.5%	1548 г
Натрий, Na	360.68 мг	1300 мг	27.7%	19.3%	360 г
Сера, S	71.07 мг	1000 мг	7.1%	5%	1407 г
Фосфор, P	127 мг	800 мг	15.9%	11.1%	630 г
Хлор, Cl	486.84 мг	2300 мг	21.2%	14.8%	472 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.852 мг	18 мг	4.7%	3.3%	2113 г
Марганец, Mn	0.2486 мг	2 мг	12.4%	8.7%	805 г
Медь, Cu	64.11 мкг	1000 мкг	6.4%	4.5%	1560 г
Селен, Se	0.416 мкг	55 мкг	0.8%	0.6%	13221 г
Цинк, Zn	1.2321 мг	12 мг	10.3%	7.2%	974 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	4.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	2.071 г	~
Аргинин*	0.344 г	~
Валин	0.347 г	~
Гистидин*	0.333 г	~
Изолейцин	0.276 г	~
Лейцин	0.379 г	~
Лизин	0.397 г	~
Метионин	0.126 г	~
Треонин	0.302 г	~
Триптофан	0.145 г	~
Фенилаланин	0.296 г	~
Заменимые аминокислоты	2.539 г	~
Аланин	0.204 г	~
Аспарагиновая кислота	0.174 г	~
Глицин	0.131 г	~
Глутаминовая кислота	0.761 г	~
Пролин	0.378 г	~
Серин	0.319 г	~
Тирозин	0.295 г	~
Цистеин	0.045 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	7.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.68 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.263 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.705 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.045 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.854 г	min 16.8 г	28.9%	20.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.082 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.441 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.95 г	от 11.2 до 20.6 г	8.5%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.683 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~

Энергетическая ценность Салат "свекл/рукола/брынза" составляет 143,3 кКал.

Порция = 95 гр (136.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	143.3 кКал	-%
	Белки	7.1 г	-%
	Жиры	10.5 г	-%
	Углеводы	4.6 г	-%
	Пищевые волокна	1.3 г	-%
	Вода	74 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ "СВЕКЛ/РУКОЛА/БРЫНЗА"

Салат "свекл/рукола/брынза" богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 15,7 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином K - 17 %, кальцием - 20 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 21,2 %, марганцем - 12,4 %

Чем полезен Салат "свекл/рукола/брынза"

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат "свекл/рукола/брынза", калорийность 143,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат "свекл/рукола/брынза", рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Автор Татьяна. Путь к себе

Лучшие рационы

Калорийность: 1407 кКал

Витамины и минералы: 94%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2025-11-04

Калорийность: 1490 кКал

Витамины и минералы: 98%

Татьяна Сысуева

2025-11-01

Калорийность: 1534 кКал

Витамины и минералы: 95%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе