Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ
| Вода | 7865 г |
| Говядина 1 кат. (Варка) | 1685 г |
| Свинина мясная (Варка) | 896 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 963 г |
| Картофель (Варка без слива) | 325 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 95 г |
| Морковь (Варка без слива) | 185 г |
| Свекла (Пассерование) | 185 г |
| Соль поваренная пищевая | 20 г |
| Уксус столовый 9% | 40 г |
| Томатная паста | 100 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 30 г |
| Масло сливочное | 99 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 114.9 ккал | 1684 ккал | 6.8% | 5.9% | 1466 г |
| Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 7.7% | 1134 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 13.7% | 636 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 1% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.2% | 4000 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 3.1% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 51.6 мкг | 900 мкг | 5.7% | 5% | 1744 г |
| бета Каротин | 0.333 мг | 5 мг | 6.7% | 5.8% | 1502 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.062 мг | 1.5 мг | 4.1% | 3.6% | 2419 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.5% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 22.94 мг | 500 мг | 4.6% | 4% | 2180 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 2.5% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 4.5% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.203 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12488 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.604 мкг | 3 мкг | 20.1% | 17.5% | 497 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.19 мг | 90 мг | 4.7% | 4.1% | 2148 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.825 мг | 15 мг | 5.5% | 4.8% | 1818 г |
| Витамин Н, биотин | 0.747 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.3% | 6693 г |
| Витамин К, филлохинон | 11.6 мкг | 120 мкг | 9.7% | 8.4% | 1034 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1906 мг | 20 мг | 11% | 9.6% | 913 г |
| Ниацин | 1.75 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 149.13 мг | 2500 мг | 6% | 5.2% | 1676 г |
| Кальций, Ca | 19.48 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.7% | 5133 г |
| Кремний, Si | 8.839 мг | 30 мг | 29.5% | 25.7% | 339 г |
| Магний, Mg | 13.1 мг | 400 мг | 3.3% | 2.9% | 3053 г |
| Натрий, Na | 136.6 мг | 1300 мг | 10.5% | 9.1% | 952 г |
| Сера, S | 91.52 мг | 1000 мг | 9.2% | 8% | 1093 г |
| Фосфор, P | 61.2 мг | 800 мг | 7.7% | 6.7% | 1307 г |
| Хлор, Cl | 207.58 мг | 2300 мг | 9% | 7.8% | 1108 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 87.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.956 мг | 18 мг | 5.3% | 4.6% | 1883 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 3.257 мкг | 10 мкг | 32.6% | 28.4% | 307 г |
| Литий, Li | 4.063 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0555 мг | 2 мг | 2.8% | 2.4% | 3604 г |
| Медь, Cu | 78.68 мкг | 1000 мкг | 7.9% | 6.9% | 1271 г |
| Молибден, Mo | 6.682 мкг | 70 мкг | 9.5% | 8.3% | 1048 г |
| Никель, Ni | 4.215 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.95 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.134 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.2% | 41045 г |
| Стронций, Sr | 0.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.17 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 3% | 2895 г |
| Хром, Cr | 3.71 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.4% | 1348 г |
| Цинк, Zn | 1.0775 мг | 12 мг | 9% | 7.8% | 1114 г |
| Цирконий, Zr | 0.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.847 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.115 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.413 г | ~ | |||
| Валин | 0.398 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.268 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.314 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.549 г | ~ | |||
| Лизин | 0.601 г | ~ | |||
| Метионин | 0.168 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.264 г | ~ | |||
| Треонин | 0.31 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.084 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.302 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.239 г | ~ | |||
| Аланин | 0.406 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.691 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.098 г | ~ | |||
| Глицин | 0.353 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.169 г | ~ | |||
| Пролин | 0.283 г | ~ | |||
| Серин | 0.303 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.097 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 24.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.75 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 3.361 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.029 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.082 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.121 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.184 г | min 16.8 г | 19% | 16.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.388 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.876 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.434 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.8% | 11.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.475 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 114,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 114.9 кКал | -% | |
| Белки | 6.7 г | -% | |
| Жиры | 8.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 81.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ
Борщ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20,1 %, витамином PP - 11 %, кремнием - 29,5 %, кобальтом - 32,6 %
Чем полезен Борщ
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Скрэмбл из яиц
- Куриная голень
- Пудинг карамельный
- Творог 0,4% пенни
- Сыр Российский выдержанный Вкуснотеево
- Крем-сыр
- Провансаль легкий
- Йогурт Landliebe с вишней
- Суп рыбный из консервов (Сельдь Иваси)
- Сок Свекольно-морковный
- Рис
- Жаркое из овощей
- Di&Di хлебцы амарантовые с топинамбуром
- Салат листовой с рыбой с.с. и морепродуктами
- Майонез 30%
- Овощи с яйцом
- Бульон свинина нежирный
- Котлеты №2
- Окрошка
- Суп грибной
- Клетчатка кокосовая
- Салат с капченым мясом
- Салат оливье магазин
- Острый кетчуп
- Яйцо пашот с авокадо и семечками
- Сливочное печенье [Рахат]
- Омлет с макаронами и сосиской
- Тыквенный суп-пюре, морковь, грудка, грибы
- Мидии киви под сырной шапкой
- творог БЮ Александров 9%
- Салат из капусты яблок и моркови
- Салат из помидор и огурцов
- Салат из помидор и огурцов
- Шоколад молочный с клубникой
- Макароны отварные из твердых сортов
- Сухое кокосовое молоко "Фит Парад"
- Fischstäbchen
- Ягоды со сгущенкой
- Грудка запеченная в духовке 2
- Сердечки и печень
- Сдобные палочки с джемом ДАРЛЕТТО
- Жаркое из курицы с грибами
- Печенье fit kit
- Баклажаны печеные с грибами
- Конфеты КОСМОС
- Псиллиум
- Биойогурт
- Холодец из курицы
- Суп свежие щи
- Салат Баварский
- Морская капуста с яйцом и морковью
- Овощи и грудка
- Смесь мексиканская витамин
- Паштет
- Філе тушене
- Колбаса докторская в тесте, запеченная на сухой сковороде
- Творожный кексик с яблоком
- Печень куриная
- Яишница
- Хлеб Тостовый [Зебра]
- Рисовый блин
- Шоколад+финик
- Куриная грудка вареная без кожи
- Хлеб из зеленой гречки
- Оладьи с топпингом
- Зелень
- Zedernkerne
- бифштекс рубленый
- КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЗРАЗЫ С МОРКОВЬЮ И ЯЙЦАМИ
- Аодзиру с Коллагеном
- Окрошка
- Молоко отборное
- Айран
- Оливье без колбасы
- Сметана 15%
- Шашлычки из кабачка
- Пицца
- Вкусвил форель охлажденная по-бургундски
- Калорийность конфеты Creamel с ореховой начинкой Roshen.
- Икра минтая консервы
- Печенье савоярди, дамские пальчики [REGINA]
- Салат 17.05.
- Сыр Адыгейский ТМ Адыгейский Молзавод
- Пирог из овсяных хлопьев и овсяной муки для диабетиков
- Toblerone
- Щи щавелевые
- Куриное филе варёное
- Зразы с сыром
- SOS рис круглый
- Макароны цельнозерновые
- Желатин пищевой [Royal Food]
- Запеканка творожная «Айва-банан» без доб. сахара ВВ
- granola bar
- Водоросли нори сушеные GOLD
- Торт Наполеон
- Курица с картошкой
- Бесквит вкус трюфиль
- Печень в сливочном соусе
- Салат капуста огурцы помидоры
- Кето галета с яблоками и корицей
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 114,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
54.2
4.2
0.8
7.4
19
Хвост говяжий томлённый
159.7
17.6
9
2.1
4
Куриное филе с красной смородиной и апельсином
134.3
18.7
4.8
3.7
9
Лучшие рационы
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
2025-11-02
Калорийность: 1641 кКал
2025-11-03
Калорийность: 1427 кКал
Интересные блоги
