Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окрошка

Укроп 25 г
Квас хлебный 150 г
Огурец парниковый 50 г
Ветчина особая 50 г
Яйцо куриное вареное всмятку 50 г
Редис 60 г
Картофель отварной по 1-206 60 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.8 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2725 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 8.7% 1854 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.4% 2154 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.7% 4380 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.7% 2857 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 6.1% 2634 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 90.4 мкг 900 мкг 10% 16.2% 996 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.379 мг 5 мг 7.6% 12.3% 1319 г
бета Криптоксантин 0.045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.409 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 8.4% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 9.2% 1748 г
Витамин В4, холин 31.77 мг 500 мг 6.4% 10.4% 1574 г
Витамин В5, пантотеновая 0.274 мг 5 мг 5.5% 8.9% 1825 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.5% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.512 мкг 400 мкг 1.6% 2.6% 6143 г
Витамин В12, кобаламин 0.059 мкг 3 мкг 2% 3.2% 5085 г
Витамин C, аскорбиновая 13.73 мг 90 мг 15.3% 24.8% 655 г
Витамин D, кальциферол 0.24 мкг 10 мкг 2.4% 3.9% 4167 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.375 мг 15 мг 2.5% 4% 4000 г
Витамин Н, биотин 2.336 мкг 50 мкг 4.7% 7.6% 2140 г
Витамин К, филлохинон 42 мкг 120 мкг 35% 56.6% 286 г
Витамин РР, НЭ 1.6094 мг 20 мг 8% 12.9% 1243 г
Ниацин 0.699 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 200.33 мг 2500 мг 8% 12.9% 1248 г
Кальций, Ca 34.66 мг 1000 мг 3.5% 5.7% 2885 г
Кремний, Si 11.212 мг 30 мг 37.4% 60.5% 268 г
Магний, Mg 15.84 мг 400 мг 4% 6.5% 2525 г
Натрий, Na 147.58 мг 1300 мг 11.4% 18.4% 881 г
Сера, S 44.67 мг 1000 мг 4.5% 7.3% 2239 г
Фосфор, P 66 мг 800 мг 8.3% 13.4% 1212 г
Хлор, Cl 31.62 мг 2300 мг 1.4% 2.3% 7274 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.7 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 25.03 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 7.4% 2169 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 3.7% 4348 г
Кобальт, Co 1.864 мкг 10 мкг 18.6% 30.1% 536 г
Литий, Li 3.55 мкг ~
Марганец, Mn 0.1214 мг 2 мг 6.1% 9.9% 1647 г
Медь, Cu 66.09 мкг 1000 мкг 6.6% 10.7% 1513 г
Молибден, Mo 2.931 мкг 70 мкг 4.2% 6.8% 2388 г
Никель, Ni 2.344 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 3.798 мкг 55 мкг 6.9% 11.2% 1448 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Фтор, F 15.99 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 25016 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 10.7% 1524 г
Цинк, Zn 0.2775 мг 12 мг 2.3% 3.7% 4324 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.004 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.217 г от 4.7 до 16.8 г 4.6% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 69.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.673 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.889 г min 16.8 г 5.3% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.439 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 3.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Окрошка составляет 61,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.8 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКРОШКА

Окрошка богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,3 %, витамином K - 35 %, кремнием - 37,4 %, кобальтом - 18,6 %

Чем полезен Окрошка

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 61,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы