Рецепт Бхана Масала. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бхана Масала

Лук репчатый	130 г
Имбирь, крень сушеный молотый	1 tbsp
Чеснок	24 г
Перец чили красный острый	1 Штука
Тмин, семена	1 tsp
Чили, порошок	1 tsp
Кориандр, семена	2 tsp
Пажитник, семена	1 tbsp
Куркума, молотая	0.3 tsp
Корица, молотая	0.3 tsp
Соль поваренная пищевая	0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар, коричневый	0.3 tsp packed
Гвоздика, молотая	0.3 tsp
Перец черный, молотый или горошек	0.3 tsp
Кардамон	0.3 tsp, ground
Вода	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бхана Масала".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	80.2 ккал	1684 ккал	4.8%	6%	2100 г
Белки	3.5 г	76 г	4.6%	5.7%	2171 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.6%	4667 г
Углеводы	12.9 г	219 г	5.9%	7.4%	1698 г
Углеводы (общие)	7.3 г	~
Пищевые волокна	5.1 г	20 г	25.5%	31.8%	392 г
Вода	75.4 г	2273 г	3.3%	4.1%	3015 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	24.5 мкг	900 мкг	2.7%	3.4%	3673 г
альфа Каротин	28.317 мкг	~
бета Каротин	0.257 мг	5 мг	5.1%	6.4%	1946 г
бета Криптоксантин	44.355 мкг	~
Ликопин	0.484 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	136.494 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.073 мг	1.5 мг	4.9%	6.1%	2055 г
Витамин В2, рибофлавин	0.073 мг	1.8 мг	4.1%	5.1%	2466 г
Витамин В4, холин	9.45 мг	500 мг	1.9%	2.4%	5291 г
Витамин В5, пантотеновая	0.173 мг	5 мг	3.5%	4.4%	2890 г
Витамин В6, пиридоксин	0.279 мг	2 мг	14%	17.5%	717 г
Витамин В9, фолаты	12.478 мкг	400 мкг	3.1%	3.9%	3206 г
Витамин C, аскорбиновая	32.73 мг	90 мг	36.4%	45.4%	275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.718 мг	15 мг	4.8%	6%	2089 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.151 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.468 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10684 г
Витамин К, филлохинон	4.9 мкг	120 мкг	4.1%	5.1%	2449 г
Витамин РР, НЭ	1.2327 мг	20 мг	6.2%	7.7%	1622 г
Ниацин	0.219 мг	~
Бетаин	0.166 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	302.72 мг	2500 мг	12.1%	15.1%	826 г
Кальций, Ca	75.85 мг	1000 мг	7.6%	9.5%	1318 г
Кремний, Si	2.846 мг	30 мг	9.5%	11.8%	1054 г
Магний, Mg	38.5 мг	400 мг	9.6%	12%	1039 г
Натрий, Na	272.73 мг	1300 мг	21%	26.2%	477 г
Сера, S	959.12 мг	1000 мг	95.9%	119.6%	104 г
Фосфор, P	80.6 мг	800 мг	10.1%	12.6%	993 г
Хлор, Cl	374.13 мг	2300 мг	16.3%	20.3%	615 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	251.7 мкг	~
Бор, B	107 мкг	~
Ванадий, V	0.38 мкг	~
Железо, Fe	3.493 мг	18 мг	19.4%	24.2%	515 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	2%	6198 г
Кобальт, Co	3.554 мкг	10 мкг	35.5%	44.3%	281 г
Литий, Li	0.288 мкг	~
Марганец, Mn	1.4204 мг	2 мг	71%	88.5%	141 г
Медь, Cu	183.26 мкг	1000 мкг	18.3%	22.8%	546 г
Молибден, Mo	3.226 мкг	70 мкг	4.6%	5.7%	2170 г
Никель, Ni	3.192 мкг	~
Рубидий, Rb	253.6 мкг	~
Селен, Se	3.953 мкг	55 мкг	7.2%	9%	1391 г
Фтор, F	24.99 мкг	4000 мкг	0.6%	0.7%	16006 г
Хром, Cr	4.88 мкг	50 мкг	9.8%	12.2%	1025 г
Цинк, Zn	0.9836 мг	12 мг	8.2%	10.2%	1220 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.548 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Сахароза	3.9 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.149 г	~
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.105 г	~
Гистидин*	0.057 г	~
Изолейцин	0.109 г	~
Лейцин	0.157 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.092 г	~
Триптофан	0.039 г	~
Фенилаланин	0.102 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.036 г	~
Заменимые аминокислоты	0.345 г	~
Аланин	0.112 г	~
Аспарагиновая кислота	0.285 г	~
Глицин	0.124 г	~
Глутаминовая кислота	0.408 г	~
Пролин	0.12 г	~
Серин	0.101 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.038 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.4%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	11.241 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.037 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.006 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.058 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.016 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.313 г	min 16.8 г	1.9%	2.4%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.305 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.045 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.214 г	от 11.2 до 20.6 г	1.9%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.197 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.006 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
Трансжиры	0.001 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~

Энергетическая ценность Бхана Масала составляет 80,2 кКал.

Порция = 63 гр (50.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.2 кКал	-%
	Белки	3.5 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	12.9 г	-%
	Пищевые волокна	5.1 г	-%
	Вода	75.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БХАНА МАСАЛА

Бхана Масала богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином C - 36,4 %, калием - 12,1 %, хлором - 16,3 %, железом - 19,4 %, кобальтом - 35,5 %, марганцем - 71 %, медью - 18,3 %

Чем полезен Бхана Масала

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бхана Масала, калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бхана Масала, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2025-10-19

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 85%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

Оладьи кабачково-тыквенные

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе