Войти

Рецепт Плов Самаркандский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов Самаркандский

Рис Золотистый [Prosto] 900 г
Говядина сортовая, цельное бедро, мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая 1000 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 1000 г
Масло Растительное [Олейна] 250 г
Чеснок, сырой 100 г
Перец чили зеленый острый 40 г
Нут (турецкий горох), консервированный 100 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Зира, семена 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов Самаркандский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.3 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 741 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 5% 874 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 8.1% 544 г
Углеводы 24.3 г 219 г 11.1% 4.9% 901 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 54.5 г 2273 г 2.4% 1.1% 4171 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 564.3 мкг 900 мкг 62.7% 27.6% 159 г
альфа Каротин 0.259 мкг ~
бета Каротин 3.39 мг 5 мг 67.8% 29.8% 147 г
бета Криптоксантин 0.563 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.882 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 1.9% 2278 г
Витамин В4, холин 28.77 мг 500 мг 5.8% 2.6% 1738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.203 мг 5 мг 4.1% 1.8% 2463 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5.1% 873 г
Витамин В9, фолаты 6.161 мкг 400 мкг 1.5% 0.7% 6492 г
Витамин В12, кобаламин 0.794 мкг 3 мкг 26.5% 11.7% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 5.37 мг 90 мг 6% 2.6% 1676 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.139 мг 15 мг 0.9% 0.4% 10791 г
Витамин Н, биотин 0.194 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 25773 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин РР, НЭ 1.4405 мг 20 мг 7.2% 3.2% 1388 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 3.549 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.33 мг 2500 мг 7.7% 3.4% 1300 г
Кальций, Ca 19.42 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5149 г
Кремний, Si 7.183 мг 30 мг 23.9% 10.5% 418 г
Магний, Mg 20.57 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1945 г
Натрий, Na 30.44 мг 1300 мг 2.3% 1% 4271 г
Сера, S 65.8 мг 1000 мг 6.6% 2.9% 1520 г
Фосфор, P 83.1 мг 800 мг 10.4% 4.6% 963 г
Хлор, Cl 18.45 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 12466 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 62 мкг ~
Ванадий, V 27.89 мкг ~
Железо, Fe 1.08 мг 18 мг 6% 2.6% 1667 г
Йод, I 1.49 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10067 г
Кобальт, Co 0.704 мкг 10 мкг 7% 3.1% 1420 г
Литий, Li 1.69 мкг ~
Марганец, Mn 0.1519 мг 2 мг 7.6% 3.3% 1317 г
Медь, Cu 66.4 мкг 1000 мкг 6.6% 2.9% 1506 г
Молибден, Mo 5.634 мкг 70 мкг 8% 3.5% 1242 г
Никель, Ni 1.775 мкг ~
Рубидий, Rb 20 мкг ~
Селен, Se 6.078 мкг 55 мкг 11.1% 4.9% 905 г
Стронций, Sr 2.45 мкг ~
Фтор, F 16.37 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24435 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 0.8% 5556 г
Цинк, Zn 1.1235 мг 12 мг 9.4% 4.1% 1068 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.414 г ~
Валин 0.31 г ~
Гистидин* 0.21 г ~
Изолейцин 0.284 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.512 г ~
Метионин 0.155 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.274 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.249 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.602 г ~
Глицин 0.337 г ~
Глутаминовая кислота 0.992 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.245 г ~
Тирозин 0.207 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.46 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.735 г ~
18:0 Стеариновая 0.354 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 3.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.159 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Плов Самаркандский составляет 227,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 227.3 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 24.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 54.5 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ САМАРКАНДСКИЙ

Плов Самаркандский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 62,7 %, бэта-каротином - 67,8 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином B12 - 26,5 %, кремнием - 23,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен Плов Самаркандский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов Самаркандский, калорийность 227,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов Самаркандский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
Автор Genia
181
23.5
4
11.1
8
3 0
Куриное филе с грибами и овощами в мультиварке
Автор Еленка
54.2
4.2
0.8
7.4
19
3 0
Лагман
Автор Еленка
107.5
5.2
3.3
13
7
4 0
Интересные блоги
Ирина
21-10-2025
Ходьба!
Два года назад писала тут о том, что хожу по 20-30...
16 52
Анна
23-10-2025
Дневник тренировок за 23.10.2025
По-другому….Вчера состоялся неприятный разговор с ...
14 37
Валентина
29-10-2025
Дневник питания за 28.10.2025
Всем привет✋👋. День выдался очень активный, ура, ...
9 42
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-23
Калорийность: 1250 кКал
Витамины и минералы: 94%
Tanya Makronetta
2025-10-12
Калорийность: 1258 кКал
Витамины и минералы: 94%