Рецепт Гуляш из говяжьего языка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш из говяжьего языка
| Язык говяжий отварной, по 1-394 | 820 г |
| Желудок куриный (Тушение) | 730 г |
| Морковь, красная (Варка без слива) | 53 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 230 г |
| Помидоры (томаты), парниковые (Варка без слива) | 270 г |
| Перец сладкий (Варка без слива) | 130 г |
| Пшеничная мука, второго сорта (Варка) | 70 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 15 г |
| Бульон мясной прозрачный | 600 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из говяжьего языка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.5 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 16.4 г | 76 г | 21.6% | 15.1% | 463 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.5% | 737 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 2991 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 97.1 мкг | 900 мкг | 10.8% | 7.5% | 927 г |
| бета Каротин | 0.391 мг | 5 мг | 7.8% | 5.4% | 1279 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.228 мг | 1.8 мг | 12.7% | 8.9% | 789 г |
| Витамин В4, холин | 5.12 мг | 500 мг | 1% | 0.7% | 9766 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.3% | 5618 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 4.1% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.484 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1% | 7294 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.049 мкг | 3 мкг | 1.6% | 1.1% | 6122 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.78 мг | 90 мг | 6.4% | 4.5% | 1557 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 200000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.369 мг | 15 мг | 2.5% | 1.7% | 4065 г |
| Витамин Н, биотин | 0.485 мкг | 50 мкг | 1% | 0.7% | 10309 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.8824 мг | 20 мг | 34.4% | 24% | 291 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 221.01 мг | 2500 мг | 8.8% | 6.1% | 1131 г |
| Кальций, Ca | 22.08 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.5% | 4529 г |
| Кремний, Si | 0.058 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Магний, Mg | 22.32 мг | 400 мг | 5.6% | 3.9% | 1792 г |
| Натрий, Na | 581.8 мг | 1300 мг | 44.8% | 31.2% | 223 г |
| Сера, S | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 1% | 6510 г |
| Фосфор, P | 150.6 мг | 800 мг | 18.8% | 13.1% | 531 г |
| Хлор, Cl | 12.55 мг | 2300 мг | 0.5% | 0.3% | 18327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 35.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.231 мг | 18 мг | 23.5% | 16.4% | 425 г |
| Йод, I | 1.25 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12000 г |
| Кобальт, Co | 3.957 мкг | 10 мкг | 39.6% | 27.6% | 253 г |
| Марганец, Mn | 0.0975 мг | 2 мг | 4.9% | 3.4% | 2051 г |
| Медь, Cu | 62.97 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 4.4% | 1588 г |
| Молибден, Mo | 3.925 мкг | 70 мкг | 5.6% | 3.9% | 1783 г |
| Селен, Se | 0.219 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.3% | 25114 г |
| Фтор, F | 6.69 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 59791 г |
| Хром, Cr | 1.05 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.5% | 4762 г |
| Цинк, Zn | 1.251 мг | 12 мг | 10.4% | 7.2% | 959 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.3 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Гуляш из говяжьего языка составляет 143,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 143.5 кКал | -% | |
| Белки | 16.4 г | -% | |
| Жиры | 7.6 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.5 г | -% | |
| Вода | 76 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ЯЗЫКА
Гуляш из говяжьего языка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,7 %, витамином PP - 34,4 %, фосфором - 18,8 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 39,6 %
Чем полезен Гуляш из говяжьего языка
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Подсолнечное масло
- Грибной крем-суп по-фламандски
- Творог обезжиренный
- кабачковая запеканка
- Ром Бакарди
- Бешамель
- курица в сливках мульти
- тыквенная каша
- Протеин "Casein" ("MusclePharm")
- горбуша с овощами
- сушеный манго
- 100% Pure Platinum Whey ("SAN")
- Изюм в какао-порошке
- омлет
- колбаса вареная докторская
- помидорный салат
- капустный салат
- каша овсяная с курагой и изюмом
- батон горчтчный
- суши
- Газвода "Лаймон-фреш"
- кедровые орехи в шоколаде
- булка свердловская
- конфеты с черносливом и орехом
- осетр
- Сырники 30.08
- горбуша запеченая
- чай
- салат пекинский
- морковь сладкая
- Молоко концентрированное ОАО "Рогачевский МКК"
- Хлеб Силичи "Полесье"
- витамины
- Салат с крекерами и консервами
- капуста тушеная
- Овощная смесь от 31.08.14
- сыр с чесноком
- Хлебное
- Протеин PS Professional
- Имбирь с медом
- тесто на вареники
- вареники с творогом и сыром сырые
- Суп-концентрат
- Yeast
- Суп харчо
- супчик куриный
- кукуруза вареная
- Запеканка кабачковая
- Жульен куринный с грибами. (вар.2)
- Гречневая каша на молоке без сахара
- творог обезжиренный
- Творожно-банановое печенье
- Pepsi Light
- Соус на помидорах и яблоках
- кукуруза вареная
- суп куриный
- вареники
- голубцы
- суп-крем грибной
- говяжий фарш
- индюшиный фарш "отличный"
- Шарики из чернослива
- треугольники рыбные
- Творожная нежность
- фетакса
- Алимпиевская колбаса
- любава с повидлом
- чудо йогурт с начинкой
- Творог обезжиренный Белые росы
- тыквенный творог 3
- Шаверма
- курица отварная
- сыр грация
- банановые оладьи
- Мука льняная
- лаваш
- Блинчики тонкие
- Сладкая творожная начинка
- каша овсяная
- колбаска сладкая
- сок овощной
- печенье зерновое (хворост)
- тушеная капуста с картофелемые овощи
- Йогурт питьевой
- Торт биквитный "Тирамису"
- Сыр брынза 35% Премиале
- Печень говяжья в кляре
- Биобаланс злаки
- Плов с курицей
- Овощная смесь
- Овощная смесь
- овсяная каша на воде
- желе
- Окрошка_1 (без редиски)
- Корейская морковка
- Морковь с чесноком
- Каша кукурузная
- гречневая каша моя
- Конфеты - ракушки (1шт = 10гр)
- Шарлотка из овсян.муки в мультиварке
Метки: Как приготовить Гуляш из говяжьего языка, калорийность 143,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из говяжьего языка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
