Рецепт Зелёный борщ (юшка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зелёный борщ (юшка)

Щавель	100 г
Петрушка свежая	60 г
Соль поваренная пищевая	100 г
Вода	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зелёный борщ (юшка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	12.5 ккал	1684 ккал	0.7%	5.6%	13472 г
Белки	0.9 г	76 г	1.2%	9.6%	8444 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	1.6%	56000 г
Углеводы	1.8 г	219 г	0.8%	6.4%	12167 г
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	24%	3333 г
Вода	71.5 г	2273 г	3.1%	24.8%	3179 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	24.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	240.7 мкг	900 мкг	26.7%	213.6%	374 г
бета Каротин	1.444 мг	5 мг	28.9%	231.2%	346 г
Витамин В1, тиамин	0.054 мг	1.5 мг	3.6%	28.8%	2778 г
Витамин В2, рибофлавин	0.032 мг	1.8 мг	1.8%	14.4%	5625 г
Витамин В4, холин	5.95 мг	500 мг	1.2%	9.6%	8403 г
Витамин В5, пантотеновая	0.017 мг	5 мг	0.3%	2.4%	29412 г
Витамин В6, пиридоксин	0.056 мг	2 мг	2.8%	22.4%	3571 г
Витамин В9, фолаты	19.268 мкг	400 мкг	4.8%	38.4%	2076 г
Витамин C, аскорбиновая	32.44 мг	90 мг	36%	288%	277 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.751 мг	15 мг	5%	40%	1997 г
Витамин Н, биотин	0.595 мкг	50 мкг	1.2%	9.6%	8403 г
Витамин К, филлохинон	251 мкг	120 мкг	209.2%	1673.6%	48 г
Витамин РР, НЭ	0.3805 мг	20 мг	1.9%	15.2%	5256 г
Ниацин	0.176 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	241.22 мг	2500 мг	9.6%	76.8%	1036 г
Кальций, Ca	138.72 мг	1000 мг	13.9%	111.2%	721 г
Кремний, Si	2.439 мг	30 мг	8.1%	64.8%	1230 г
Магний, Mg	38.9 мг	400 мг	9.7%	77.6%	1028 г
Натрий, Na	9450.43 мг	1300 мг	727%	5816%	14 г
Сера, S	53.49 мг	1000 мг	5.3%	42.4%	1870 г
Фосфор, P	54.1 мг	800 мг	6.8%	54.4%	1479 г
Хлор, Cl	14599.54 мг	2300 мг	634.8%	5078.4%	16 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.8 мкг	~
Бор, B	20.5 мкг	~
Ванадий, V	6.49 мкг	~
Железо, Fe	1.474 мг	18 мг	8.2%	65.6%	1221 г
Йод, I	2.58 мкг	150 мкг	1.7%	13.6%	5814 г
Кобальт, Co	4.673 мкг	10 мкг	46.7%	373.6%	214 г
Литий, Li	5.073 мкг	~
Марганец, Mn	0.1701 мг	2 мг	8.5%	68%	1176 г
Медь, Cu	120.07 мкг	1000 мкг	12%	96%	833 г
Молибден, Mo	29.478 мкг	70 мкг	42.1%	336.8%	237 г
Никель, Ni	7.561 мкг	~
Рубидий, Rb	8.2 мкг	~
Селен, Se	0.259 мкг	55 мкг	0.5%	4%	21236 г
Стронций, Sr	5.69 мкг	~
Фтор, F	87.8 мкг	4000 мкг	2.2%	17.6%	4556 г
Хром, Cr	1.29 мкг	50 мкг	2.6%	20.8%	3876 г
Цинк, Zn	0.3517 мг	12 мг	2.9%	23.2%	3412 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.2 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~

Энергетическая ценность Зелёный борщ (юшка) составляет 12,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	12.5 кКал	-%
	Белки	0.9 г	-%
	Жиры	0.1 г	-%
	Углеводы	1.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	71.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗЕЛЁНЫЙ БОРЩ (ЮШКА)

Зелёный борщ (юшка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,7 %, бэта-каротином - 28,9 %, витамином C - 36 %, витамином K - 209,2 %, кальцием - 13,9 %, хлором - 634,8 %, кобальтом - 46,7 %, медью - 12 %, молибденом - 42,1 %

Чем полезен Зелёный борщ (юшка)

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Зелёный борщ (юшка), калорийность 12,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зелёный борщ (юшка), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2025-10-20

Калорийность: 1086 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-23

Калорийность: 1250 кКал

Витамины и минералы: 94%

Tanya Makronetta

2025-10-12

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 94%

Новые рецепты

Творожный пирог на овсяной муке без масла, сахара э,

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе