Рецепт Скумбрия в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скумбрия в фольге

Скумбрия дальневосточная (Припускание)	296 г
Лук репчатый (Припускание)	100 г
Петрушка свежая (На пару)	5 г
Укроп (На пару)	8 г
Подсолнечное масло	6 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	30 г
Горчица Русская [Махеевъ]	10 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.6 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	757 г
Белки	15 г	76 г	19.7%	8.8%	507 г
Жиры	16.6 г	56 г	29.6%	13.3%	337 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	0.7%	6844 г
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	2%	2222 г
Вода	67.2 г	2273 г	3%	1.3%	3382 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.7 мкг	900 мкг	5.7%	2.6%	1741 г
Ретинол	0.021 мг	~
бета Каротин	0.187 мг	5 мг	3.7%	1.7%	2674 г
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.3%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.239 мг	1.8 мг	13.3%	6%	753 г
Витамин В4, холин	5.93 мг	500 мг	1.2%	0.5%	8432 г
Витамин В5, пантотеновая	0.052 мг	5 мг	1%	0.4%	9615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	0.8%	5556 г
Витамин В9, фолаты	3.957 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10109 г
Витамин В12, кобаламин	0.033 мкг	3 мкг	1.1%	0.5%	9091 г
Витамин C, аскорбиновая	4.37 мг	90 мг	4.9%	2.2%	2059 г
Витамин D, кальциферол	11.106 мкг	10 мкг	111.1%	49.9%	90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.147 мг	15 мг	14.3%	6.4%	699 г
Витамин Н, биотин	0.542 мкг	50 мкг	1.1%	0.5%	9225 г
Витамин К, филлохинон	24.5 мкг	120 мкг	20.4%	9.2%	490 г
Витамин РР, НЭ	7.7543 мг	20 мг	38.8%	17.4%	258 г
Ниацин	5.65 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	229.62 мг	2500 мг	9.2%	4.1%	1089 г
Кальций, Ca	47.86 мг	1000 мг	4.8%	2.2%	2089 г
Кремний, Si	1.551 мг	30 мг	5.2%	2.3%	1934 г
Магний, Mg	33.94 мг	400 мг	8.5%	3.8%	1179 г
Натрий, Na	265.29 мг	1300 мг	20.4%	9.2%	490 г
Сера, S	163.62 мг	1000 мг	16.4%	7.4%	611 г
Фосфор, P	177.9 мг	800 мг	22.2%	10%	450 г
Хлор, Cl	420.69 мг	2300 мг	18.3%	8.2%	547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	116.7 мкг	~
Бор, B	53.4 мкг	~
Ванадий, V	0.54 мкг	~
Железо, Fe	1.347 мг	18 мг	7.5%	3.4%	1336 г
Йод, I	20.84 мкг	150 мкг	13.9%	6.2%	720 г
Кобальт, Co	13.744 мкг	10 мкг	137.4%	61.7%	73 г
Литий, Li	0.337 мкг	~
Марганец, Mn	0.1375 мг	2 мг	6.9%	3.1%	1455 г
Медь, Cu	174.52 мкг	1000 мкг	17.5%	7.9%	573 г
Молибден, Mo	2.96 мкг	70 мкг	4.2%	1.9%	2365 г
Никель, Ni	3.775 мкг	~
Олово, Sn	1.04 мкг	~
Рубидий, Rb	125.2 мкг	~
Селен, Se	0.202 мкг	55 мкг	0.4%	0.2%	27228 г
Стронций, Sr	3.45 мкг	~
Фтор, F	648.8 мкг	4000 мкг	16.2%	7.3%	617 г
Хром, Cr	26.19 мкг	50 мкг	52.4%	23.5%	191 г
Цинк, Zn	0.7755 мг	12 мг	6.5%	2.9%	1547 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1.8 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.045 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.004 г	~
Изолейцин	0.011 г	~
Лейцин	0.014 г	~
Лизин	0.017 г	~
Метионин	0.003 г	~
Метионин + Цистеин	0.006 г	~
Треонин	0.011 г	~
Триптофан	0.006 г	~
Фенилаланин	0.012 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.02 г	~
Заменимые аминокислоты	0.188 г	~
Аланин	0.016 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.012 г	~
Глутаминовая кислота	0.063 г	~
Пролин	0.009 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	2.8 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	44.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	60.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.409 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.782 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.939 г	~
17:0 Маргариновая	0.151 г	~
18:0 Стеариновая	0.398 г	~
20:0 Арахиновая	0.005 г	~
22:0 Бегеновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.098 г	min 16.8 г	36.3%	16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.648 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.934 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	1.917 г	~
22:1 Эруковая (ud)	1.951 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.503 г	от 11.2 до 20.6 г	40.2%	18.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.255 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.261 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.084 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.429 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	1.06 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.362 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	1.362 г	~

Энергетическая ценность Скумбрия в фольге составляет 222,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.6 кКал	-%
	Белки	15 г	-%
	Жиры	16.6 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	67.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ В ФОЛЬГЕ

Скумбрия в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином D - 111,1 %, витамином E - 14,3 %, витамином K - 20,4 %, витамином PP - 38,8 %, фосфором - 22,2 %, хлором - 18,3 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 137,4 %, медью - 17,5 %, фтором - 16,2 %, хромом - 52,4 %

Чем полезен Скумбрия в фольге

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скумбрия в фольге, калорийность 222,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скумбрия в фольге, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ

Автор Марина ИМТ=24,1

Лучшие рационы

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Карина

2025-10-12

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 91%

Андрей_ANDY

2025-10-20

Калорийность: 1074 кКал

Витамины и минералы: 84%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе