Войти

Рецепт Ризотто с грибами буч без сыра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ризотто с грибами буч без сыра

Бурый Рис Нешлифованный [Агро-Альянс] 100 г
Шампиньоны 200 г
Оливковое масло 20 г
Лук репчатый 50 г
Куриная грудка (филе) 120 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Репчатый лук – 1 шт. Петрушка – 1 веточка Базилик – 1 веточка Зеленый лук – 1 веточка Бурый рис – Шампиньоны – . Оливковое масло – Сыр Пармезан –. Специи: соль, черный перец – по вкусу, французские травы – 1 ч.л., базилик – 1/2 ч.л., чеснок – 2 зубчика Прочие ингредиенты: вода – один-два стакан

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с грибами буч без сыра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.1 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1072 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 7.7% 826 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.1% 1037 г
Углеводы 16.7 г 219 г 7.6% 4.8% 1311 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.5% 1429 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.8% 3413 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 7.2% 887 г
Витамин В4, холин 29.76 мг 500 мг 6% 3.8% 1680 г
Витамин В5, пантотеновая 1.233 мг 5 мг 24.7% 15.7% 406 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.4% 866 г
Витамин В9, фолаты 15.367 мкг 400 мкг 3.8% 2.4% 2603 г
Витамин В12, кобаламин 0.092 мкг 3 мкг 3.1% 2% 3261 г
Витамин C, аскорбиновая 3.88 мг 90 мг 4.3% 2.7% 2320 г
Витамин D, кальциферол 0.041 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 24390 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.692 мг 15 мг 4.6% 2.9% 2168 г
Витамин Н, биотин 6.622 мкг 50 мкг 13.2% 8.4% 755 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.3% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.22 мг 20 мг 21.1% 13.4% 474 г
Ниацин 4.649 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.73 мг 2500 мг 12.2% 7.8% 818 г
Кальций, Ca 6.8 мг 1000 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Кремний, Si 1.735 мг 30 мг 5.8% 3.7% 1729 г
Магний, Mg 28.61 мг 400 мг 7.2% 4.6% 1398 г
Натрий, Na 17.63 мг 1300 мг 1.4% 0.9% 7374 г
Сера, S 71.94 мг 1000 мг 7.2% 4.6% 1390 г
Фосфор, P 94.8 мг 800 мг 11.9% 7.6% 844 г
Хлор, Cl 31.61 мг 2300 мг 1.4% 0.9% 7276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.8 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 0.82 мкг ~
Железо, Fe 0.563 мг 18 мг 3.1% 2% 3197 г
Йод, I 9.12 мкг 150 мкг 6.1% 3.9% 1645 г
Кобальт, Co 8.837 мкг 10 мкг 88.4% 56.3% 113 г
Литий, Li 0.327 мкг ~
Марганец, Mn 0.0863 мг 2 мг 4.3% 2.7% 2317 г
Медь, Cu 232.35 мкг 1000 мкг 23.2% 14.8% 430 г
Молибден, Mo 3.918 мкг 70 мкг 5.6% 3.6% 1787 г
Никель, Ni 0.306 мкг ~
Рубидий, Rb 59.2 мкг ~
Селен, Se 16.247 мкг 55 мкг 29.5% 18.8% 339 г
Стронций, Sr 6.86 мкг ~
Титан, Ti 23.47 мкг ~
Фтор, F 40.71 мкг 4000 мкг 1% 0.6% 9826 г
Хром, Cr 11.63 мкг 50 мкг 23.3% 14.8% 430 г
Цинк, Zn 0.5194 мг 12 мг 4.3% 2.7% 2310 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.321 г ~
Гистидин* 0.325 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.653 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.215 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.264 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.487 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.324 г ~
Аспарагиновая кислота 0.482 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.229 г ~
Глутаминовая кислота 0.716 г ~
Пролин 0.25 г ~
Серин 0.25 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.082 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
18:0 Стеариновая 0.127 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.964 г min 16.8 г 17.6% 11.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.122 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.793 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Ризотто с грибами буч без сыра составляет 157,1 кКал.

  • Порция = 245 гр (384.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.1 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 16.7 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 66.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РИЗОТТО С ГРИБАМИ БУЧ БЕЗ СЫРА

Ризотто с грибами буч без сыра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 24,7 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином H - 13,2 %, витамином PP - 21,1 %, калием - 12,2 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 88,4 %, медью - 23,2 %, селеном - 29,5 %, хромом - 23,3 %

Чем полезен Ризотто с грибами буч без сыра

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ризотто с грибами буч без сыра, калорийность 157,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с грибами буч без сыра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Котлеты из горбуши с сулугуни
Автор Галина
174.9
21.4
9.7
0.5
15
5 2
Фаршированные шампиньоны
Автор K@rin@
93.9
10.8
5.1
0.9
17
3 2
Салат рис грудка яйцо фасоль морковь капуста пекинская огурец зелень
Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
70.2
6
2.7
5.2
17
7 72
Интересные блоги
Aнна Лизa
09-12-2025
Рокфеллеру приписывают слова:
`Когда вы услышите, что об акциях рассуждает чисти...
12 118
Elena
06-12-2025
Первый день .
С сегодняшнего дня начиная программу снижения веса...
9 86
Ирина Макс
09-12-2025
Дневник тренировок за 09.12.2025
Сегодняшний рациончик. :) Сегодня по плану ходьба ...
16 79
Лучшие рационы
Галин@
2025-12-04
Калорийность: 1051 кКал
Витамины и минералы: 86%
Ирина
2025-12-06
Калорийность: 1335 кКал
Витамины и минералы: 94%
Элина
2025-12-10
Калорийность: 1385 кКал
Витамины и минералы: 95%