Рецепт Ризотто с лесными грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ризотто с лесными грибами
| Рис белый, крупа рисовая | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 40 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Кубик бульонный Gallina Blanka | 1.5 штука |
| Вода | 700 г |
| Подберезовик | 128.5 г |
| Подосиновик | 128.5 г |
| Шафран | 0.12 г |
| Сыр пармезан, крошка для посыпки, обезжиренный, м.д.ж. 5% в сух. в-ве | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Выход горячего: 1191, п/остывшего 1180гр Совсем не добавляю белое вино, как в классическом рецепте, тк семье не нравится вкус ризотто с вином
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ризотто с лесными грибами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 5% | 1854 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 5.3% | 1750 г |
| Углеводы | 15.8 г | 219 г | 7.2% | 6.7% | 1386 г |
| Углеводы (общие) | 16.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.3% | 1000 г |
| Вода | 73.2 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3105 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17.8 мкг | 900 мкг | 2% | 1.9% | 5056 г |
| Ретинол | 0.016 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.812 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.134 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 1.9% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.088 мг | 1.8 мг | 4.9% | 4.5% | 2045 г |
| Витамин В4, холин | 15.37 мг | 500 мг | 3.1% | 2.9% | 3253 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.5% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.05 мг | 2 мг | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.446 мкг | 400 мкг | 1.4% | 1.3% | 7345 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.062 мкг | 3 мкг | 2.1% | 1.9% | 4839 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.17 мг | 90 мг | 2.4% | 2.2% | 4147 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.044 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.4% | 22727 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.161 мг | 15 мг | 1.1% | 1% | 9317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.67 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.2% | 7463 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4179 мг | 20 мг | 12.1% | 11.2% | 827 г |
| Ниацин | 1.958 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 156.29 мг | 2500 мг | 6.3% | 5.8% | 1600 г |
| Кальций, Ca | 53.04 мг | 1000 мг | 5.3% | 4.9% | 1885 г |
| Кремний, Si | 17.373 мг | 30 мг | 57.9% | 53.7% | 173 г |
| Магний, Mg | 15.99 мг | 400 мг | 4% | 3.7% | 2502 г |
| Натрий, Na | 449.44 мг | 1300 мг | 34.6% | 32.1% | 289 г |
| Сера, S | 37.19 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.4% | 2689 г |
| Фосфор, P | 94.8 мг | 800 мг | 11.9% | 11% | 844 г |
| Хлор, Cl | 601.56 мг | 2300 мг | 26.2% | 24.3% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 188.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.43 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.61 мг | 18 мг | 3.4% | 3.2% | 2951 г |
| Йод, I | 0.49 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.3% | 30612 г |
| Кобальт, Co | 0.743 мкг | 10 мкг | 7.4% | 6.9% | 1346 г |
| Литий, Li | 0.848 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3201 мг | 2 мг | 16% | 14.8% | 625 г |
| Медь, Cu | 55.59 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 5.2% | 1799 г |
| Молибден, Mo | 2.621 мкг | 70 мкг | 3.7% | 3.4% | 2671 г |
| Никель, Ni | 0.714 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.846 мкг | 55 мкг | 8.8% | 8.2% | 1135 г |
| Стронций, Sr | 0.43 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.54 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.7% | 5671 г |
| Хром, Cr | 0.46 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.8% | 10870 г |
| Цинк, Zn | 0.4807 мг | 12 мг | 4% | 3.7% | 2496 г |
| Цирконий, Zr | 1.49 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.517 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.123 г | ~ | |||
| Валин | 0.085 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.131 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.058 г | ~ | |||
| Треонин | 0.055 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.134 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аланин | 0.076 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.062 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.065 г | ~ | |||
| Серин | 0.065 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.063 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.008 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.9% | 0.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.142 г | от 4.7 до 16.8 г | 3% | 2.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.82 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.02 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.466 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.861 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.099 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.047 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.025 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.058 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.3 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.875 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.281 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | min 16.8 г | 5.6% | 5.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.052 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.781 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.213 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.14 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Ризотто с лесными грибами составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 107.9 кКал | -% | |
| Белки | 4.1 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 15.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 73.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства РИЗОТТО С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ
Ризотто с лесными грибами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 12,1 %, кремнием - 57,9 %, фосфором - 11,9 %, хлором - 26,2 %, марганцем - 16 %
Чем полезен Ризотто с лесными грибами
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- хлебцы молодцы
- Тесто дрожжевое для пирожков
- Конфеты Сливки ленивки
- Борщ дача
- Хлебцы хрустящие бородинские
- Овсяная каша вода\молоко
- Смесь овощная Суп брокколи
- Грибы жареные
- Гречка с свиной печенью в духовке.
- Кнорр Приправа для Том ям
- Бульон свинной
- Начинка капуста+грибы
- Апельсиновый пирог
- Тушеная картошка
- Fitnessdesert сырники классический
- Рисовая каша с индейкой и овощами
- Джем "Sipurak" Сербия
- Ленивый Наполеон
- Смалець з дикого кабана
- Сыр плавленный
- Котлеты рубленые 20
- Сырники из тофу
- Спагетти песто
- Суп с вермешелью
- Пирожки с капустой и грибами
- Навага тушеная
- Эклер
- Proteline банан
- Груша
- Шарики из отрубей
- Рыбные котлеты в духовке
- Легкое свинное тушеное
- Хлебцы хрустящие ржаные запеченные
- Суп с горошком
- Вишня без косточки свежезамороженная
- Творог "Svezi sitan sir" Milkop, Сербия
- Белковый изолят
- Курица в грибном соусе с киноа и паприкой
- Пирожки с клубникой
- Молоко коц.7,1% Шадринское
- Суфле из кефира
- Молоко сухое из вб
- IPA 0,0
- Ролл Филадельфия стандарт классический (Лосось, Огурец, Сливочный сыр) 1 порция 240гр.
- Кето десерт
- Плов дача
- Street soup нутовий
- Салат с дыней и фенхель
- Street kasha гречана
- Запеченный йогурт
- Ролл с лососем классический (Водоросли нори, Лосось, Рис) 1 порция 100гр.
- Сок томатный
- Соус Цезарь постный
- Дыня charentais
- Рыбные котлеты
- стейк индейка с рисом
- Мини пицца 20.09.20
- Рисовая каша на фруктозе
- Чесночные стрелы грибы
- Салат с грейпфрутом и авокадо
- Печень минтая по-приморски
- Печенье овсяное с джемом
- Картофель Фри
- Компот смород
- Куриные котлеты
- Хлопья из зеленой чечевицы фермер центр
- Котлеты свиные
- Шоколад с кешью
- Картошка тушеная200920
- Горчица
- Брусничный джем
- Салат типа Оливье
- Овощи запечённые с котлетами из индейки
- линь
- Паштет с печенью индейки и грушей (ВкусВилл)
- Гречневая каша с куриным фаршем
- Соус сацебели классический
- Салат -свекла.-морк.- огур..
- Рулет из лаваша с творогом и сыром
- Фруктовый лед crazy cola
- Чипсы мясные
- Гуляш
- Фарш из цыпленка бройлера
- Картофель с солью и маслом, запечёный в микроволновке
- Греческий-основа без брынзы горчичное
- Масло чесночное
- Белковый рулет с кокосом
- Свекольник горячий с курицей и свининой
- Майонез Кето
- Далма
- Ленивый хачапури
- МОРОЖЕНОЕ КЛУБНИЧНО-МАЛИНОВЫЙ ХРУСТ
- Бульон с грибами
- Печень в сметанном соусе
- Шпинат в сметане
- Соус для кальмаров
- мороженое
- греческий йогурт теос 2%
- Овсяноблин
- Шоколадное пирожное
Метки: Как приготовить Ризотто с лесными грибами, калорийность 107,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ризотто с лесными грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
