Рецепт Салат с яйцом и мангольдом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с яйцом и мангольдом

Мангольд	72 г
Шпинат (Мытьё, нарезка)	34 г
Перец сладкий красный (Мытьё, нарезка)	187 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	95 г
Оливковое масло	10 г
Соль поваренная пищевая	0.5 г
Перец красный молотый острый	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с яйцом и мангольдом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	78.7 ккал	1684 ккал	4.7%	6%	2140 г
Белки	4.3 г	76 г	5.7%	7.2%	1767 г
Жиры	5.4 г	56 г	9.6%	12.2%	1037 г
Углеводы	3.2 г	219 г	1.5%	1.9%	6844 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7%	1818 г
Вода	84.2 г	2273 г	3.7%	4.7%	2700 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	340.5 мкг	900 мкг	37.8%	48%	264 г
Ретинол	0.06 мг	~
альфа Каротин	8.12 мкг	~
бета Каротин	2.021 мг	5 мг	40.4%	51.3%	247 г
бета Криптоксантин	7.835 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2001.45 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.079 мг	1.5 мг	5.3%	6.7%	1899 г
Витамин В2, рибофлавин	0.18 мг	1.8 мг	10%	12.7%	1000 г
Витамин В4, холин	67.85 мг	500 мг	13.6%	17.3%	737 г
Витамин В5, пантотеновая	0.515 мг	5 мг	10.3%	13.1%	971 г
Витамин В6, пиридоксин	0.297 мг	2 мг	14.9%	18.9%	673 г
Витамин В9, фолаты	17.764 мкг	400 мкг	4.4%	5.6%	2252 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	5.3%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	114.48 мг	90 мг	127.2%	161.6%	79 г
Витамин D, кальциферол	0.529 мкг	10 мкг	5.3%	6.7%	1890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.353 мг	15 мг	9%	11.4%	1109 г
Витамин Н, биотин	4.867 мкг	50 мкг	9.7%	12.3%	1027 г
Витамин К, филлохинон	194.9 мкг	120 мкг	162.4%	206.4%	62 г
Витамин РР, НЭ	1.1866 мг	20 мг	5.9%	7.5%	1685 г
Ниацин	0.56 мг	~
Бетаин	0.054 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	246.97 мг	2500 мг	9.9%	12.6%	1012 г
Кальций, Ca	35.89 мг	1000 мг	3.6%	4.6%	2786 г
Кремний, Si	14.674 мг	30 мг	48.9%	62.1%	204 г
Магний, Mg	27.99 мг	400 мг	7%	8.9%	1429 г
Натрий, Na	122.24 мг	1300 мг	9.4%	11.9%	1063 г
Сера, S	53.03 мг	1000 мг	5.3%	6.7%	1886 г
Фосфор, P	69.6 мг	800 мг	8.7%	11.1%	1149 г
Хлор, Cl	124.93 мг	2300 мг	5.4%	6.9%	1841 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.9 мкг	~
Бор, B	10.2 мкг	~
Ванадий, V	0.67 мкг	~
Железо, Fe	2.382 мг	18 мг	13.2%	16.8%	756 г
Йод, I	7.57 мкг	150 мкг	5%	6.4%	1982 г
Кобальт, Co	3.966 мкг	10 мкг	39.7%	50.4%	252 г
Литий, Li	40.834 мкг	~
Марганец, Mn	0.2273 мг	2 мг	11.4%	14.5%	880 г
Медь, Cu	101.04 мкг	1000 мкг	10.1%	12.8%	990 г
Молибден, Mo	4.367 мкг	70 мкг	6.2%	7.9%	1603 г
Никель, Ni	2.463 мкг	~
Рубидий, Rb	1.6 мкг	~
Селен, Se	7.929 мкг	55 мкг	14.4%	18.3%	694 г
Стронций, Sr	5.71 мкг	~
Фтор, F	20.31 мкг	4000 мкг	0.5%	0.6%	19695 г
Хром, Cr	4.01 мкг	50 мкг	8%	10.2%	1247 г
Цинк, Zn	0.5871 мг	12 мг	4.9%	6.2%	2044 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.055 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.226 г	~
Аргинин*	0.043 г	~
Валин	0.054 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.057 г	~
Лейцин	0.061 г	~
Лизин	0.064 г	~
Метионин	0.011 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.046 г	~
Триптофан	0.011 г	~
Фенилаланин	0.052 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.055 г	~
Заменимые аминокислоты	0.108 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.027 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.022 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	18.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	137.09 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.104 мг	~
бета Ситостерол	2.506 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.332 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.658 г	min 16.8 г	15.8%	20.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.039 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.637 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.691 г	от 11.2 до 20.6 г	6.2%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.322 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Салат с яйцом и мангольдом составляет 78,7 кКал.

Порция = 200 гр (157.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	78.7 кКал	-%
	Белки	4.3 г	-%
	Жиры	5.4 г	-%
	Углеводы	3.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	84.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ЯЙЦОМ И МАНГОЛЬДОМ

Салат с яйцом и мангольдом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,8 %, бэта-каротином - 40,4 %, холином - 13,6 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином C - 127,2 %, витамином K - 162,4 %, кремнием - 48,9 %, железом - 13,2 %, кобальтом - 39,7 %, марганцем - 11,4 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Салат с яйцом и мангольдом

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с яйцом и мангольдом, калорийность 78,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с яйцом и мангольдом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-10-13

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 91%

Maximus Otto

2025-10-18

Калорийность: 1006 кКал

Витамины и минералы: 82%

Tanya Makronetta

2025-10-19

Калорийность: 1216 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат основной овощной

Автор Татьяна. Путь к себе

19.4

0.9

0.5

Запеканка творожная с мангольдом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе