Рецепт Баклажаны тушеные в сметане с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны тушеные в сметане с грибами

Баклажаны	600 г
Шампиньоны	500 г
Лук репчатый	130 г
Морковь, красная	140 г
Сметана 15,0% жирности	300 г
Масло подсолнечное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны тушеные в сметане с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.6 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2198 г
Белки	2.3 г	76 г	3%	3.9%	3304 г
Жиры	5.9 г	56 г	10.5%	13.7%	949 г
Углеводы	3.4 г	219 г	1.6%	2.1%	6441 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	13.7%	952 г
Вода	85 г	2273 г	3.7%	4.8%	2674 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	183.1 мкг	900 мкг	20.3%	26.5%	492 г
бета Каротин	0.994 мг	5 мг	19.9%	26%	503 г
Витамин В1, тиамин	0.057 мг	1.5 мг	3.8%	5%	2632 г
Витамин В2, рибофлавин	0.173 мг	1.8 мг	9.6%	12.5%	1040 г
Витамин В5, пантотеновая	0.692 мг	5 мг	13.8%	18%	723 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	5.7%	2299 г
Витамин В9, фолаты	16.587 мкг	400 мкг	4.1%	5.4%	2412 г
Витамин C, аскорбиновая	5.01 мг	90 мг	5.6%	7.3%	1796 г
Витамин D, кальциферол	0.012 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.443 мг	15 мг	9.6%	12.5%	1040 г
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.3%	42735 г
Витамин К, филлохинон	1.1 мкг	120 мкг	0.9%	1.2%	10909 г
Витамин РР, НЭ	2.139 мг	20 мг	10.7%	14%	935 г
Макроэлементы
Калий, K	286.83 мг	2500 мг	11.5%	15%	872 г
Кальций, Ca	26.28 мг	1000 мг	2.6%	3.4%	3805 г
Магний, Mg	13.22 мг	400 мг	3.3%	4.3%	3026 г
Натрий, Na	12.83 мг	1300 мг	1%	1.3%	10133 г
Сера, S	14.68 мг	1000 мг	1.5%	2%	6812 г
Фосфор, P	64.8 мг	800 мг	8.1%	10.6%	1235 г
Хлор, Cl	25.55 мг	2300 мг	1.1%	1.4%	9002 г
Микроэлементы
Бор, B	50 мкг	~
Железо, Fe	0.379 мг	18 мг	2.1%	2.7%	4749 г
Йод, I	6.16 мкг	150 мкг	4.1%	5.4%	2435 г
Кобальт, Co	5.087 мкг	10 мкг	50.9%	66.4%	197 г
Марганец, Mn	0.0906 мг	2 мг	4.5%	5.9%	2208 г
Медь, Cu	55.64 мкг	1000 мкг	5.6%	7.3%	1797 г
Молибден, Mo	4.36 мкг	70 мкг	6.2%	8.1%	1606 г
Селен, Se	0.008 мкг	55 мкг			687500 г
Фтор, F	11.3 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	35398 г
Хром, Cr	3.93 мкг	50 мкг	7.9%	10.3%	1272 г
Цинк, Zn	0.2468 мг	12 мг	2.1%	2.7%	4862 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	11.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Баклажаны тушеные в сметане с грибами составляет 76,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.6 кКал	-%
	Белки	2.3 г	-%
	Жиры	5.9 г	-%
	Углеводы	3.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	85 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ТУШЕНЫЕ В СМЕТАНЕ С ГРИБАМИ

Баклажаны тушеные в сметане с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,3 %, бэта-каротином - 19,9 %, витамином B5 - 13,8 %, калием - 11,5 %, кобальтом - 50,9 %

Чем полезен Баклажаны тушеные в сметане с грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны тушеные в сметане с грибами, калорийность 76,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны тушеные в сметане с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Maximus Otto

2025-05-13

Калорийность: 1003 кКал

Витамины и минералы: 91%

Tanya Makronetta

2025-05-19

Калорийность: 1094 кКал

Витамины и минералы: 83%

Радмира

2025-05-21

Калорийность: 1204 кКал

Витамины и минералы: 92%

Новые рецепты

Стейк из говяжьей печени

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе