Рецепт Селёдка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Селёдка
| Сельдь атлантическая нежирная | 245 г |
| Лук репчатый | 47 г |
| Масло подсолнечное "Аннинское" | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Селёдка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 155.5 ккал | 1684 ккал | 9.2% | 5.9% | 1083 г |
| Белки | 18.7 г | 76 г | 24.6% | 15.8% | 406 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 9.5% | 675 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.5% | 14600 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.9% | 3333 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3280 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.6 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.7% | 9375 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.086 мг | 1.5 мг | 5.7% | 3.7% | 1744 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.312 мг | 1.8 мг | 17.3% | 11.1% | 577 г |
| Витамин В4, холин | 63.83 мг | 500 мг | 12.8% | 8.2% | 783 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.597 мг | 5 мг | 11.9% | 7.7% | 838 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.312 мг | 2 мг | 15.6% | 10% | 641 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.311 мкг | 400 мкг | 2.8% | 1.8% | 3536 г |
| Витамин В12, кобаламин | 12.539 мкг | 3 мкг | 418% | 268.8% | 24 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.33 мг | 90 мг | 2.6% | 1.7% | 3863 г |
| Витамин D, кальциферол | 4.051 мкг | 10 мкг | 40.5% | 26% | 247 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.809 мг | 15 мг | 5.4% | 3.5% | 1854 г |
| Витамин Н, биотин | 0.167 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 29940 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.002 мг | 20 мг | 40% | 25.7% | 250 г |
| Ниацин | 3.895 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 331.4 мг | 2500 мг | 13.3% | 8.6% | 754 г |
| Кальций, Ca | 63.61 мг | 1000 мг | 6.4% | 4.1% | 1572 г |
| Кремний, Si | 0.925 мг | 30 мг | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Магний, Mg | 31.53 мг | 400 мг | 7.9% | 5.1% | 1269 г |
| Натрий, Na | 97.2 мг | 1300 мг | 7.5% | 4.8% | 1337 г |
| Сера, S | 185.26 мг | 1000 мг | 18.5% | 11.9% | 540 г |
| Фосфор, P | 280.8 мг | 800 мг | 35.1% | 22.6% | 285 г |
| Хлор, Cl | 4.63 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 49676 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 74 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.113 мг | 18 мг | 6.2% | 4% | 1617 г |
| Йод, I | 0.56 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 26786 г |
| Кобальт, Co | 0.925 мкг | 10 мкг | 9.3% | 6% | 1081 г |
| Марганец, Mn | 0.0763 мг | 2 мг | 3.8% | 2.4% | 2621 г |
| Медь, Cu | 104.47 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 6.7% | 957 г |
| Никель, Ni | 0.555 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.299 мкг | 55 мкг | 64.2% | 41.3% | 156 г |
| Фтор, F | 5.74 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 69686 г |
| Хром, Cr | 0.37 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Цинк, Zn | 1.1122 мг | 12 мг | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.019 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.053 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.187 г | ~ | |||
| Валин | 0.969 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.876 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.553 г | ~ | |||
| Лизин | 1.747 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.631 г | ~ | |||
| Треонин | 0.876 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.245 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.683 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.46 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.123 г | ~ | |||
| Аланин | 1.168 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.942 г | ~ | |||
| Глицин | 1.069 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.934 г | ~ | |||
| Пролин | 0.681 г | ~ | |||
| Серин | 0.97 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.777 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.292 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 64.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 43.41 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.585 г | min 16.8 г | 15.4% | 9.9% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.476 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.2% | 8.5% |
Энергетическая ценность Селёдка составляет 155,5 кКал.
- Порция = 254 гр (395 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 155.5 кКал | -% | |
| Белки | 18.7 г | -% | |
| Жиры | 8.3 г | -% | |
| Углеводы | 1.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 69.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СЕЛЁДКА
Селёдка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 17,3 %, холином - 12,8 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B6 - 15,6 %, витамином B12 - 418 %, витамином D - 40,5 %, витамином PP - 40 %, калием - 13,3 %, фосфором - 35,1 %, селеном - 64,2 %
Чем полезен Селёдка
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Баклажаны
- Овсяноблин
- Фасоль отварная красная
- Суп говядина спина
- Омлет с картошкой
- Витаминно-минеральный комплекс для мужчин VPLAB Ultra Men's Sport Multivitamin Formula
- Марія
- Кабачковые оладьи с таорогом
- Хлебцы ржаные органические
- Кабачки гриль
- Биточки куриные
- Немолоко рисово-конопляное
- Вяленый манго
- Круассан с миндальным кремом
- Сырники
- Кур. котлети
- Куриные котлеты
- Шокопеченье
- Яичница с желудками
- Мексиканская смесь
- Овсянка
- Курица
- Драники классические
- Морской коктейль с сливками
- Daily Formula
- Пирожок с мясом, яйцом и луком
- Куриные котлетки запечённые с сыром и зеленью ✓
- Моцарелла лайт
- Zink 50mg (High Potency)
- Иван поле
- Борщ
- Сыр плавленый дом
- Rafaello
- Колечко с жаренным арахисом
- Булгуров
- Печенья арахисовые
- Бифштекс с топпингом из брынзы + пюре из нута и сельдерея
- Запечёные баклажаны
- Сироп из топинамбура
- Маффины с кабачком
- Эритрит "Дынный сахар"
- Варенье из клубники (садовой)
- Мука льняная
- Оладьи
- Оладушки
- Мясо по французски с картофелем
- Фрикадельки из курицы в ореховом соусе + жасминовый рис с черным кунжутом
- Запеканка из цветной капусты и курицы
- Огуречник
- пиво гараж лимон
- Яичница с помид. Лук. Перц
- Запеканка с куриным филе
- Говядина тушеная с томатом
- Холодный литовский борщ
- Шарики nesquik
- Творожные блинчики
- Сырники
- Гречка по купечески с курицей
- 21st Century One Daily, для мужского здоровья витамины
- Рагу из кабачков и картофеля
- Сельдь
- Курица с овощами
- Каша мяснов 5 злаков порция
- Пастила из красной смородины
- Салат с томатами и моцареллой
- Яичница с помидорами и сыром
- Филе куриное
- Оладьи
- творог классический
- Манник АЧ
- Компот
- творог классический
- Кабачковый крем суп
- Сосиска в тесте с картофелем
- Котлеты
- Кето кабочковые оладьи
- Творог домашн. обезж. фермент.
- Вареники с капустой
- Борщ овощной
- Майонез
- Пломбир сэндвич
- Ленивые вареники
- Конфеты жевательные с начинкой Фруззи Дуо (Fruzzy Duo) (микс)
- Сырники
- Венские вафли из кабачка и сыра
- Макароны отварные
- Батон с молоком, Край каравай
- Granola Pineapple, Mango, Papaya, & Coconut
- Сыр Perla di latte
- Рикотти
- Жюльенчик «Кура-грибы-сыр» на кешью-молокосливках ВЕС?
- Рагу овощное
- Суп из цветной капусты
- Макаронные изделия рожки гладкие
- Печенье Bombbar
- Плов из курицы
- Яичница с куриной грудкой (сливочное)
- Мороженое Золотой Каштан
- Жареные кабачки
- Карбонат
Метки: Как приготовить Селёдка, калорийность 155,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Селёдка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
