Войти

Рецепт Баклажаны с томатами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с томатами

Баклажан 630 г
Помидор (томат), грунтовый 455 г
Чеснок 11 г
Перец чили красный острый 8 г
Перец белый 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с томатами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.6 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2826 г
Белки 2.4 г 76 г 3.2% 5.4% 3167 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 1.2% 14000 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 7% 2355 г
Углеводы (общие) 8.2 г ~
Пищевые волокна 5.1 г 20 г 25.5% 42.8% 392 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 6% 2810 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 10.1% 1673 г
альфа Каротин 0.247 мкг ~
бета Каротин 0.327 мг 5 мг 6.5% 10.9% 1529 г
бета Криптоксантин 0.274 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 4.864 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 5.5% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 5.5% 3051 г
Витамин В4, холин 6.64 мг 500 мг 1.3% 2.2% 7530 г
Витамин В5, пантотеновая 0.256 мг 5 мг 5.1% 8.6% 1953 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 11.9% 1418 г
Витамин В9, фолаты 15.675 мкг 400 мкг 3.9% 6.5% 2552 г
Витамин C, аскорбиновая 16.06 мг 90 мг 17.8% 29.9% 560 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.335 мг 15 мг 2.2% 3.7% 4478 г
Витамин Н, биотин 0.522 мкг 50 мкг 1% 1.7% 9579 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 7.2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 0.7658 мг 20 мг 3.8% 6.4% 2612 г
Ниацин 0.531 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.19 мг 2500 мг 10.2% 17.1% 980 г
Кальций, Ca 47.18 мг 1000 мг 4.7% 7.9% 2120 г
Кремний, Si 18.034 мг 30 мг 60.1% 100.8% 166 г
Магний, Mg 23.91 мг 400 мг 6% 10.1% 1673 г
Натрий, Na 5.23 мг 1300 мг 0.4% 0.7% 24857 г
Сера, S 60.18 мг 1000 мг 6% 10.1% 1662 г
Фосфор, P 50.9 мг 800 мг 6.4% 10.7% 1572 г
Хлор, Cl 47.92 мг 2300 мг 2.1% 3.5% 4800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 497.3 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 1.15 мкг ~
Железо, Fe 2.307 мг 18 мг 12.8% 21.5% 780 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7692 г
Кобальт, Co 2.967 мкг 10 мкг 29.7% 49.8% 337 г
Литий, Li 48.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.6933 мг 2 мг 34.7% 58.2% 288 г
Медь, Cu 227.24 мкг 1000 мкг 22.7% 38.1% 440 г
Молибден, Mo 8.374 мкг 70 мкг 12% 20.1% 836 г
Никель, Ni 5.447 мкг ~
Рубидий, Rb 74.3 мкг ~
Селен, Se 0.828 мкг 55 мкг 1.5% 2.5% 6643 г
Фтор, F 15.44 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 25907 г
Хром, Cr 2.71 мкг 50 мкг 5.4% 9.1% 1845 г
Цинк, Zn 0.3819 мг 12 мг 3.2% 5.4% 3142 г
Цирконий, Zr 1.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.849 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.043 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.723 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.039 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.5%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 6.604 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.095 г min 16.8 г 0.6% 1%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны с томатами составляет 59,6 кКал.

  • Порция = 389 гр (231.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 59.6 кКал -%
Белки 2.4 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 5.1 г -%
Вода 80.9 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С ТОМАТАМИ

Баклажаны с томатами богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 17,8 %, кремнием - 60,1 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 29,7 %, марганцем - 34,7 %, медью - 22,7 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Баклажаны с томатами

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с томатами, калорийность 59,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с томатами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Суп красная бомба
Автор ДЖЕЙХУН
34.9
1.1
1.4
3.9
12
1 0
Шаверма с куры
Автор Елена Образцова
191.2
13.6
10.1
10.7
6
1 0
Салат с крабовыми палочками, помидорами и сыром
Автор Veronika
83.3
6.5
2.3
8.4
0
2 3
Интересные блоги
Madcow
19-05-2025
Дневник питания за 16.05.2025
Наконец-то выходные. Мне один товарищ на работе, н...
15 157
Светлана
19-05-2025
Дневник питания за 19.05.2025
Лишний вес - это отсутствие вдохновляющих событий,...
13 82
Валентина
15-05-2025
Дневник питания за 15.05.2025
Всем добра, тепла и стройности Боже, как мне хоро...
15 56
Лучшие рационы
Tanya Makronetta
2025-05-19
Калорийность: 1094 кКал
Витамины и минералы: 83%
ГалинаЯ (ИМТ 24,5)
2025-05-03
Калорийность: 1225 кКал
Витамины и минералы: 92%
Радмира
2025-05-18
Калорийность: 1263 кКал
Витамины и минералы: 91%