Войти

Рецепт Рататуй. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рататуй

Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кабачок 400 г
Баклажан 400 г
Помидор (томат), грунтовый 400 г
Томатная паста. Консервы 300 г
Оливковое масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рататуй".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.2 ккал 1684 ккал 3.3% 5.9% 2996 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.9% 4471 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 6.9% 2545 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 5.7% 3085 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 13.3% 1333 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 6.8% 2655 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.4 мкг 900 мкг 10.6% 18.9% 943 г
бета Каротин 0.573 мг 5 мг 11.5% 20.5% 873 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 6.4% 2813 г
Витамин В4, холин 13.55 мг 500 мг 2.7% 4.8% 3690 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 11.7% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 19.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 16.221 мкг 400 мкг 4.1% 7.3% 2466 г
Витамин C, аскорбиновая 20.52 мг 90 мг 22.8% 40.6% 439 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.666 мг 15 мг 4.4% 7.8% 2252 г
Витамин Н, биотин 1.322 мкг 50 мкг 2.6% 4.6% 3782 г
Витамин К, филлохинон 7.5 мкг 120 мкг 6.3% 11.2% 1600 г
Витамин РР, НЭ 1.0814 мг 20 мг 5.4% 9.6% 1849 г
Ниацин 0.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 370.67 мг 2500 мг 14.8% 26.3% 674 г
Кальций, Ca 16.59 мг 1000 мг 1.7% 3% 6028 г
Кремний, Si 16.938 мг 30 мг 56.5% 100.5% 177 г
Магний, Mg 19.75 мг 400 мг 4.9% 8.7% 2025 г
Натрий, Na 131.93 мг 1300 мг 10.1% 18% 985 г
Сера, S 17.59 мг 1000 мг 1.8% 3.2% 5685 г
Фосфор, P 32.3 мг 800 мг 4% 7.1% 2477 г
Хлор, Cl 266.87 мг 2300 мг 11.6% 20.6% 862 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 266.3 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 2.19 мкг ~
Железо, Fe 0.91 мг 18 мг 5.1% 9.1% 1978 г
Йод, I 2.81 мкг 150 мкг 1.9% 3.4% 5338 г
Кобальт, Co 7.046 мкг 10 мкг 70.5% 125.4% 142 г
Литий, Li 25.277 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 14.2% 1244 г
Медь, Cu 166.62 мкг 1000 мкг 16.7% 29.7% 600 г
Молибден, Mo 11.329 мкг 70 мкг 16.2% 28.8% 618 г
Никель, Ni 3.777 мкг ~
Рубидий, Rb 52.4 мкг ~
Селен, Se 1.271 мкг 55 мкг 2.3% 4.1% 4327 г
Фтор, F 10.01 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 39960 г
Хром, Cr 1.72 мкг 50 мкг 3.4% 6% 2907 г
Цинк, Zn 0.4098 мг 12 мг 3.4% 6% 2928 г
Цирконий, Zr 1.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.508 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.025 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.022 г ~
Лизин 0.025 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.021 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.408 г ~
Аланин 0.025 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.019 г ~
Глутаминовая кислота 0.185 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.036 г от 0.9 до 3.7 г 4% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.311 г от 4.7 до 16.8 г 6.6% 11.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.954 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.37 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.049 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.307 г min 16.8 г 7.8% 13.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.268 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 4.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.235 г ~

Энергетическая ценность Рататуй составляет 56,2 кКал.

  • Порция = 70 гр (39.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 56.2 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 85.6 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства РАТАТУЙ

Рататуй богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,5 %, витамином C - 22,8 %, калием - 14,8 %, кремнием - 56,5 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 70,5 %, медью - 16,7 %, молибденом - 16,2 %

Чем полезен Рататуй

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рататуй, калорийность 56,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рататуй, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Лучшие рационы
Maximus Otto
2025-10-13
Калорийность: 1006 кКал
Витамины и минералы: 91%
Карина
2025-10-12
Калорийность: 1148 кКал
Витамины и минералы: 91%
Tanya Makronetta
2025-10-02
Калорийность: 1252 кКал
Витамины и минералы: 92%
Интересные блоги
Aнна Лизa
19-10-2025
Про стоматологов
В детстве, когда идёшь в зубной кабинет, думаешь -...
14 74
Palina
21-10-2025
Утренние мысли
Доброе утро. Решила написать пару заметок утром,...
9 64
Tanya Makronetta
18-10-2025
Дневник питания за 18.10.2025
Ещё один выходной. Сегодня без активности вообще, ...
10 54
Новые рецепты
ПИРОГ из ЛАВАША гармошкой с ФАРШЕМ
Автор Марина ИМТ=24,1
198.2
15.7
10.5
10
6
4 4
Русская красавица
Автор Genia
191
17
12.6
1.4
6
2 15
Суп из детства
Автор Татьяна. Путь к себе
59
4.6
1.8
4.2
12
3 0