Рецепт Роллы - голупцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Роллы - голупцы

Свекла (Варка со сливом)	500 г
Морковь	400 г
Яблоко	180 г
Сахар песок	7 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Каперсы, консервированные	30 г
Чеснок	6 г
Уксус яблочный	30 г
Сыр сливочный, обезжиренный, м.д.ж. 4% в сух. в-ве	350 г
Морские водоросли, ламинариевые, сырые	16 г

Способ приготовления

Это блюдо-моя фантазия на тему роллов. В отличии от японских маки, в этом блюде нет риса. Это, собственно говоря, порция салата из свёклы, моркови и яблока заправленного суши-цу и сыром "Филадельфия", завернутая в лист водорослей "Нори" . Вот такая украинско-японская фантазия, продиктованная набором продуктов в холодильнике и книжкой на японскую тему. В рецепт внесла похожие продукты из основной базы, думаю, не очень ошиблась.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Роллы - голупцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	56.4 ккал	1684 ккал	3.3%	5.9%	2986 г
Белки	4.6 г	76 г	6.1%	10.8%	1652 г
Жиры	0.4 г	56 г	0.7%	1.2%	14000 г
Углеводы	8.3 г	219 г	3.8%	6.7%	2639 г
Углеводы (общие)	2 г	~
Пищевые волокна	1.7 г	20 г	8.5%	15.1%	1176 г
Вода	85.3 г	2273 г	3.8%	6.7%	2665 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	529.6 мкг	900 мкг	58.8%	104.3%	170 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	3.165 мг	5 мг	63.3%	112.2%	158 г
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	4.3%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.099 мг	1.8 мг	5.5%	9.8%	1818 г
Витамин В4, холин	20.03 мг	500 мг	4%	7.1%	2496 г
Витамин В5, пантотеновая	0.319 мг	5 мг	6.4%	11.3%	1567 г
Витамин В6, пиридоксин	0.081 мг	2 мг	4.1%	7.3%	2469 г
Витамин В9, фолаты	17.279 мкг	400 мкг	4.3%	7.6%	2315 г
Витамин В12, кобаламин	0.218 мкг	3 мкг	7.3%	12.9%	1376 г
Витамин C, аскорбиновая	5.94 мг	90 мг	6.6%	11.7%	1515 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.194 мг	15 мг	1.3%	2.3%	7732 г
гамма Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.259 мкг	50 мкг	0.5%	0.9%	19305 г
Витамин К, филлохинон	5 мкг	120 мкг	4.2%	7.4%	2400 г
Витамин РР, НЭ	0.5495 мг	20 мг	2.7%	4.8%	3640 г
Ниацин	0.369 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.2 мг	2500 мг	9.9%	17.6%	1007 г
Кальций, Ca	106 мг	1000 мг	10.6%	18.8%	943 г
Кремний, Si	32.77 мг	30 мг	109.2%	193.6%	92 г
Магний, Mg	25.52 мг	400 мг	6.4%	11.3%	1567 г
Натрий, Na	310.34 мг	1300 мг	23.9%	42.4%	419 г
Сера, S	41.8 мг	1000 мг	4.2%	7.4%	2392 г
Фосфор, P	151.5 мг	800 мг	18.9%	33.5%	528 г
Хлор, Cl	148.69 мг	2300 мг	6.5%	11.5%	1547 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	108.5 мкг	~
Бор, B	173.6 мкг	~
Ванадий, V	49.5 мкг	~
Железо, Fe	1.028 мг	18 мг	5.7%	10.1%	1751 г
Йод, I	3.89 мкг	150 мкг	2.6%	4.6%	3856 г
Кобальт, Co	1.366 мкг	10 мкг	13.7%	24.3%	732 г
Литий, Li	21.394 мкг	~
Марганец, Mn	0.2911 мг	2 мг	14.6%	25.9%	687 г
Медь, Cu	98.25 мкг	1000 мкг	9.8%	17.4%	1018 г
Молибден, Mo	9.568 мкг	70 мкг	13.7%	24.3%	732 г
Никель, Ni	8.254 мкг	~
Рубидий, Rb	162.7 мкг	~
Селен, Se	1.508 мкг	55 мкг	2.7%	4.8%	3647 г
Стронций, Sr	5.45 мкг	~
Фтор, F	22.01 мкг	4000 мкг	0.6%	1.1%	18174 г
Хром, Cr	7.99 мкг	50 мкг	16%	28.4%	626 г
Цинк, Zn	0.6327 мг	12 мг	5.3%	9.4%	1897 г
Цирконий, Zr	0.38 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.524 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	7.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Сахароза	4.1 г	~
Фруктоза	1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.227 г	~
Аргинин*	0.18 г	~
Валин	0.271 г	~
Гистидин*	0.116 г	~
Изолейцин	0.229 г	~
Лейцин	0.436 г	~
Лизин	0.388 г	~
Метионин	0.126 г	~
Метионин + Цистеин	0.02 г	~
Треонин	0.169 г	~
Триптофан	0.049 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.048 г	~
Заменимые аминокислоты	0.49 г	~
Аланин	0.141 г	~
Аспарагиновая кислота	0.467 г	~
Гидроксипролин	0.007 г	~
Глицин	0.109 г	~
Глутаминовая кислота	0.953 г	~
Пролин	0.43 г	~
Серин	0.26 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.035 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	2.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.946 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.013 г	~
6:0 Капроновая	0.007 г	~
8:0 Каприловая	0.009 г	~
10:0 Каприновая	0.008 г	~
12:0 Лауриновая	0.006 г	~
14:0 Миристиновая	0.019 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.06 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.028 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.06 г	min 16.8 г	0.4%	0.7%
14:1 Миристолеиновая	0.001 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.056 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.02 г	от 11.2 до 20.6 г	0.2%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.012 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Роллы - голупцы составляет 56,4 кКал.

Порция = 190 гр (107.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	56.4 кКал	-%
	Белки	4.6 г	-%
	Жиры	0.4 г	-%
	Углеводы	8.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.7 г	-%
	Вода	85.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РОЛЛЫ - ГОЛУПЦЫ

Роллы - голупцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 58,8 %, бэта-каротином - 63,3 %, кремнием - 109,2 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 13,7 %, марганцем - 14,6 %, молибденом - 13,7 %, хромом - 16 %

Чем полезен Роллы - голупцы

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Роллы - голупцы, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Роллы - голупцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алексей

2025-12-01

Калорийность: 1833 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Котлеты куриные рубленые с сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе