Рецепт Пюре с капустой брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре с капустой брокколи

Брокколи, вареная, с солью	130 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	18 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре с капустой брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	121.7 ккал	1684 ккал	7.2%	5.9%	1384 г
Белки	2.2 г	76 г	2.9%	2.4%	3455 г
Жиры	10.4 г	56 г	18.6%	15.3%	538 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.3%	6257 г
Углеводы (общие)	6.3 г	~
Пищевые волокна	2.9 г	20 г	14.5%	11.9%	690 г
Вода	80.3 г	2273 г	3.5%	2.9%	2831 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	147.1 мкг	900 мкг	16.3%	13.4%	612 г
Ретинол	0.072 мг	~
бета Каротин	0.862 мг	5 мг	17.2%	14.1%	580 г
Лютеин + Зеаксантин	948.649 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.12 мг	1.8 мг	6.7%	5.5%	1500 г
Витамин В4, холин	37.51 мг	500 мг	7.5%	6.2%	1333 г
Витамин В5, пантотеновая	0.547 мг	5 мг	10.9%	9%	914 г
Витамин В6, пиридоксин	0.176 мг	2 мг	8.8%	7.2%	1136 г
Витамин В9, фолаты	94.865 мкг	400 мкг	23.7%	19.5%	422 г
Витамин C, аскорбиновая	57.01 мг	90 мг	63.3%	52%	158 г
Витамин D, кальциферол	0.182 мкг	10 мкг	1.8%	1.5%	5495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.395 мг	15 мг	9.3%	7.6%	1075 г
бета Токоферол	0.009 мг	~
гамма Токоферол	0.22 мг	~
Витамин К, филлохинон	124.8 мкг	120 мкг	104%	85.5%	96 г
Витамин РР, НЭ	0.5101 мг	20 мг	2.6%	2.1%	3921 г
Бетаин	0.088 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	259.19 мг	2500 мг	10.4%	8.5%	965 г
Кальций, Ca	36.59 мг	1000 мг	3.7%	3%	2733 г
Магний, Mg	18.45 мг	400 мг	4.6%	3.8%	2168 г
Натрий, Na	230.99 мг	1300 мг	17.8%	14.6%	563 г
Сера, S	21.51 мг	1000 мг	2.2%	1.8%	4649 г
Фосфор, P	61.2 мг	800 мг	7.7%	6.3%	1307 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.613 мг	18 мг	3.4%	2.8%	2936 г
Марганец, Mn	0.1707 мг	2 мг	8.5%	7%	1172 г
Медь, Cu	53.89 мкг	1000 мкг	5.4%	4.4%	1856 г
Селен, Se	1.527 мкг	55 мкг	2.8%	2.3%	3602 г
Фтор, F	3.85 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	103896 г
Цинк, Zn	0.4074 мг	12 мг	3.4%	2.8%	2946 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.7 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.178 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.058 г	~
Изолейцин	0.084 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.14 г	~
Метионин	0.039 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.088 г	~
Триптофан	0.034 г	~
Фенилаланин	0.106 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.103 г	~
Аспарагиновая кислота	0.294 г	~
Глицин	0.091 г	~
Глутаминовая кислота	0.493 г	~
Пролин	0.101 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.056 г	~
Цистеин	0.028 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.11 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	6.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.455 г	~
6:0 Капроновая	0.101 г	~
8:0 Каприловая	0.088 г	~
10:0 Каприновая	0.23 г	~
12:0 Лауриновая	0.296 г	~
14:0 Миристиновая	0.952 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.042 г	~
18:0 Стеариновая	0.926 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.293 г	min 16.8 г	19.6%	16.1%
14:1 Миристолеиновая	0.102 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.356 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.002 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.79 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.453 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	3.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.147 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.113 г	~

Энергетическая ценность Пюре с капустой брокколи составляет 121,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	121.7 кКал	-%
	Белки	2.2 г	-%
	Жиры	10.4 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	2.9 г	-%
	Вода	80.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЮРЕ С КАПУСТОЙ БРОККОЛИ

Пюре с капустой брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, бэта-каротином - 17,2 %, витамином B9 - 23,7 %, витамином C - 63,3 %, витамином K - 104 %

Чем полезен Пюре с капустой брокколи

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Пюре с капустой брокколи, калорийность 121,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре с капустой брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Голубцы ленивые с квашеной капустой

Автор Еленка

195.6

6.6

Запеканка из просроченного кефира с курагой и цедрой лимона

Котлеты куриные рубленые с сыром

Интересные блоги

Лучшие рационы

Катерина

2025-11-28

Калорийность: 1150 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алексей

2025-11-18

Калорийность: 1302 кКал

Витамины и минералы: 92%

Алла

2025-11-03

Калорийность: 1342 кКал

Витамины и минералы: 94%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе