Рецепт Аджика. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Аджика
| Помидоры (томаты), грунтовые (Варка без слива) | 2500 г |
| Чеснок луковица (Варка без слива) | 100 г |
| Перец красный сладкий (Варка без слива) | 1500 г |
| Перец жгучий красный (Варка без слива) | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 16 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Петрушка | 100 г |
Способ приготовления
Овощи помыть, почистить и порезать. Перемолоть мясорубкой. Добавить соль и сахар. Поставить на 3 -4 дня в комнате для брожения. Ежедневно 2 раза перемешивать. Чтобы не перекисло и спускать газы. Закипетить, разлить по банкам и закатать.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Аджика".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.7 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.8% | 5150 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 5.5% | 5429 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 8.3% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 26% | 1176 г |
| Вода | 88 г | 2273 г | 3.9% | 11.9% | 2583 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 221.1 мкг | 900 мкг | 24.6% | 75.2% | 407 г |
| бета Каротин | 1.143 мг | 5 мг | 22.9% | 70% | 437 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 12.2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 9.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 5.09 мг | 500 мг | 1% | 3.1% | 9823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.172 мг | 5 мг | 3.4% | 10.4% | 2907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.269 мг | 2 мг | 13.5% | 41.3% | 743 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.034 мкг | 400 мкг | 4% | 12.2% | 2495 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 40 мг | 90 мг | 44.4% | 135.8% | 225 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.749 мг | 15 мг | 5% | 15.3% | 2003 г |
| Витамин Н, биотин | 0.753 мкг | 50 мкг | 1.5% | 4.6% | 6640 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.6 мкг | 120 мкг | 38% | 116.2% | 263 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9999 мг | 20 мг | 5% | 15.3% | 2000 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 265.48 мг | 2500 мг | 10.6% | 32.4% | 942 г |
| Кальций, Ca | 23.24 мг | 1000 мг | 2.3% | 7% | 4303 г |
| Магний, Mg | 17.24 мг | 400 мг | 4.3% | 13.1% | 2320 г |
| Натрий, Na | 157.23 мг | 1300 мг | 12.1% | 37% | 827 г |
| Сера, S | 8.14 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.4% | 12285 г |
| Фосфор, P | 25.6 мг | 800 мг | 3.2% | 9.8% | 3125 г |
| Хлор, Cl | 279.53 мг | 2300 мг | 12.2% | 37.3% | 823 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 71.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.824 мг | 18 мг | 4.6% | 14.1% | 2184 г |
| Йод, I | 2.57 мкг | 150 мкг | 1.7% | 5.2% | 5837 г |
| Кобальт, Co | 5.11 мкг | 10 мкг | 51.1% | 156.3% | 196 г |
| Марганец, Mn | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 26.3% | 1163 г |
| Медь, Cu | 113.84 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 34.9% | 878 г |
| Молибден, Mo | 4.769 мкг | 70 мкг | 6.8% | 20.8% | 1468 г |
| Селен, Se | 0.604 мкг | 55 мкг | 1.1% | 3.4% | 9106 г |
| Фтор, F | 14.98 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 1.2% | 26702 г |
| Хром, Cr | 5.32 мкг | 50 мкг | 10.6% | 32.4% | 940 г |
| Цинк, Zn | 0.3426 мг | 12 мг | 2.9% | 8.9% | 3503 г |
Энергетическая ценность Аджика составляет 32,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 32.7 кКал | -% | |
| Белки | 1.4 г | -% | |
| Жиры | 0.2 г | -% | |
| Углеводы | 6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.7 г | -% | |
| Вода | 88 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства АДЖИКА
Аджика богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 22,9 %, витамином B6 - 13,5 %, витамином C - 44,4 %, витамином K - 38 %, хлором - 12,2 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 11,4 %
Чем полезен Аджика
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- картофель тушеный
- Коньяк VSOP
- салат корейский
- надежда.сырок пл
- хебцы -молодцы красные
- спагетти с семгой
- салат из печени трески
- Крабовый салат
- Рагу из баклажан
- Салат из капусты и моркови
- Борщ с помидорами и свежей капустой
- морковка по корейски
- гречка с чечевицей, шампиньонами и специями
- мороженое плодово-ягодное Снеговик
- Суп с курицей овощной
- Овощное рагу
- Ролл Филадельфия
- Арахис блншированный обжаренный
- Ролл Унаги Эби
- коктейль из морепродуктов
- кукурузные с отрубями
- конфитюр из ягод
- Сельдь в масле (пресервы)
- оливье
- каша пшенная
- Сыр Избенка МОЛОГА
- Лемонема жарен.
- чискейк
- пшеная каша
- печеные яблоки
- Бельвита
- запеканка из капусты
- куриные желудки с овощами
- Сосиски диетические
- брокколи со сметаной
- Петровская слобода
- Твор. сыр с ветч. и зел. Хохланд 140г.
- Капуста кваш. классич. Леор
- паштет печень куриная
- лобья 2
- Запеканка воздушная
- Бисквит
- баклажаны с чесноком
- Машенька 5%
- Рис белый круглозерный
- Рис с овощами
- Мажитель
- Печенье Ушки (слоеное тесто)
- сметанковый полутвёрдый
- сало белорусское
- фарш куриный с луком и батоном (06.19)
- Пирог наливной с рыбой
- суп с гречкой (26.9.14)
- сырок
- Фирменное рагу
- заправка (26.9.14)
- Каша геркулесовая
- Запеканка овощная с курогрудью
- Творог нежный 0% 125 гр Савушкин продукт
- КОТЛЕТЫ *
- Желе сметанное 15 % 140 гр
- котлеты капустные
- Солянка Капустная
- Курица в лаваше 210
- Йогурт фруктовый питьевой 0.04%
- Шоколадница Ролл с семгой
- Кексы ванильные Корнекс
- тортилья
- Ананасовый конфитюр
- Молочный шоколад "Милка" с целым мигдалем
- Батончик Loungebar трюфель-шампанское ROSHEN
- Батончик Loungebar сливовый трюфель ROSHEN
- Йогурт натуральный 2.5%
- Куриные крылышки Hot Wings от Solvinge
- Слойка с ветчиной - РОСТ
- Сыр Oltermanni
- Творог диетический 0%
- А Ла Кайлак
- Хлеб с семенами подсолнечника
- Кефир 1%
- сыр Gouda alt
- Ряженка 4%
- Жюльен
- Икра овощная
- Вино красное сухое
- сыр филадельфия
- каша кукурузная
- Суп Пикантный бульон с морепродуктами (СушиЯ)
- Шампиньоны тушеные
- Говядина с овощами
- Овощная смесь от 27.09.14
- салат сговядиной
- Опти-мен
- Омлет правильный
- Суп гороховый из концетрата
- spring rolls
- чай с сахаром
- блины
- Халва для сыроеда
- Омлет овощной - 1
Метки: Как приготовить Аджика, калорийность 32,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджика, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Острые куриные крылышки, запечённые в рукаве
181
23.5
4
11.1
8
Хлеб с отрубями
106.5
7.9
3
10.6
5
Печенье с вяленой клюквой на эритрите
266.7
6
12.9
25.2
0
Лучшие рационы
2025-11-01
Калорийность: 1365 кКал
2025-11-01
Калорийность: 1407 кКал
2025-11-05
Калорийность: 1411 кКал
Интересные блоги
