Рецепт .мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты .мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой)
| говядина для фарша | 0 г |
| Говядина 1 кат. | 0 г |
| свиной окорок | 0 г |
| говядина(оковалок) | 0 г |
| говядина,азу(Глобус) | 0 г |
| свиная лопатка(гуляш)Глобус | 0 г |
| поджарка фермерская(Ашан) | 0 г |
| шницель(Вернер) | 0 г |
| свиная лопатка(Вернер) | 800 г |
| лук репчатый | 157 г |
| чеснок луковичка | 12 г |
| сельдерей стебли, листики | 27 г |
| укроп | 0 г |
| петрушка | 0 г |
| соль поваренная | 4 г |
| чеснок сушеный | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Чернослив (слива сушеная) | 44 г |
| вода | 0 г |
| масло подсолнечное, любое | 16 г |
| сметана 15% | 139 г |
| сметана 20% | 0 г |
| горчица | 0 г |
| соус майонезный лёгкий(30%) | 0 г |
Способ приготовления
Перед тем, как сложить мясо в Цептор, обжарить его на сковородке, на масле (немного, любое), потом в сковородку влить воду, "ополоснуть" и воду тоже в кастрюлю. Посолить, добавить специи. Мясо с солью и специями потушить около часа на маленьком огне (до красной и так подержать). Лук на той же сковородке обжарить, (еще масло) и положить в почти готовое мясо с чесноком и черносливом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав ".мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 264.3 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 637 г |
| Белки | 14.9 г | 76 г | 19.6% | 7.4% | 510 г |
| Жиры | 19.9 г | 56 г | 35.5% | 13.4% | 281 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 0.9% | 4132 г |
| Углеводы (общие) | 3.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Вода | 55.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 4066 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 43.7 мкг | 900 мкг | 4.9% | 1.9% | 2059 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.664 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.171 мг | 5 мг | 3.4% | 1.3% | 2924 г |
| бета Криптоксантин | 6.795 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 21.223 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.688 мг | 1.5 мг | 45.9% | 17.4% | 218 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.27 мг | 1.8 мг | 15% | 5.7% | 667 г |
| Витамин В4, холин | 53.9 мг | 500 мг | 10.8% | 4.1% | 928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.725 мг | 5 мг | 14.5% | 5.5% | 690 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.35 мг | 2 мг | 17.5% | 6.6% | 571 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.044 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.7% | 5679 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.648 мкг | 3 мкг | 21.6% | 8.2% | 463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.84 мг | 90 мг | 4.3% | 1.6% | 2344 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.499 мкг | 10 мкг | 15% | 5.7% | 667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.488 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.155 мг | 15 мг | 7.7% | 2.9% | 1299 г |
| гамма Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.193 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 25907 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 1% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6799 мг | 20 мг | 18.4% | 7% | 543 г |
| Ниацин | 0.149 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.468 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 374.31 мг | 2500 мг | 15% | 5.7% | 668 г |
| Кальций, Ca | 43.44 мг | 1000 мг | 4.3% | 1.6% | 2302 г |
| Кремний, Si | 0.939 мг | 30 мг | 3.1% | 1.2% | 3195 г |
| Магний, Mg | 26.92 мг | 400 мг | 6.7% | 2.5% | 1486 г |
| Натрий, Na | 239.81 мг | 1300 мг | 18.4% | 7% | 542 г |
| Сера, S | 17.31 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5777 г |
| Фосфор, P | 187.1 мг | 800 мг | 23.4% | 8.9% | 428 г |
| Хлор, Cl | 266.06 мг | 2300 мг | 11.6% | 4.4% | 864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 85 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.383 мг | 18 мг | 7.7% | 2.9% | 1302 г |
| Йод, I | 0.66 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 22727 г |
| Кобальт, Co | 1.235 мкг | 10 мкг | 12.4% | 4.7% | 810 г |
| Марганец, Mn | 0.0999 мг | 2 мг | 5% | 1.9% | 2002 г |
| Медь, Cu | 108.09 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 4.1% | 925 г |
| Молибден, Mo | 0.944 мкг | 70 мкг | 1.3% | 0.5% | 7415 г |
| Никель, Ni | 3.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 83.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.536 мкг | 55 мкг | 41% | 15.5% | 244 г |
| Фтор, F | 5.55 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 72072 г | |
| Хром, Cr | 0.89 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.7% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 2.5565 мг | 12 мг | 21.3% | 8.1% | 469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.39 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.99 г | ~ | |||
| Валин | 0.812 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.691 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.201 г | ~ | |||
| Лизин | 1.351 г | ~ | |||
| Метионин | 0.388 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.68 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.604 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.114 г | ~ | |||
| Аланин | 0.9 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.388 г | ~ | |||
| Глицин | 0.842 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.33 г | ~ | |||
| Пролин | 0.679 г | ~ | |||
| Серин | 0.626 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.513 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.19 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.116 г | от 0.9 до 3.7 г | 12.9% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.88 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.292 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.501 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.041 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.009 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.193 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.508 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.858 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.432 г | min 16.8 г | 44.2% | 16.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.447 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.852 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.114 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.739 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.5% | 9.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.457 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.116 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.088 г | ~ |
Энергетическая ценность .мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой) составляет 264,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 264.3 кКал | -% | |
| Белки | 14.9 г | -% | |
| Жиры | 19.9 г | -% | |
| Углеводы | 5.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 55.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства .МЯСО ТУШЕНОЕ В ЦЕПТОРЕ (КЛАССИЧЕСКОЕ, С ОБЖАРКОЙ)
.мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 45,9 %, витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 21,6 %, витамином D - 15 %, витамином PP - 18,4 %, калием - 15 %, фосфором - 23,4 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 12,4 %, селеном - 41 %, цинком - 21,3 %
Чем полезен .мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой)
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Дрожжи
- Чебуреки 24.09
- Рыба с брокколи
- Псиллиум мой
- Сырники 5%
- Манная каша (порция)
- Запеканка мясная
- Настой Шиповника
- Шашлык с кабачком
- Синие веером
- Ряженка
- Матча фиолетовая на кокосовом молоке
- Сметана 20% жирности
- Творожный сыр
- Майонез домашний
- Салат с морс кап и помидором
- Сет салон унаги
- Рисовая мука цельнозерновая
- Рыжики в сметане
- Белок яйцо куриное
- Цветная капуста
- Состав для хлеба без лектинов
- Сухарики
- Корейка по-Черкизовски 151
- Грибы
- Фреш роллы
- Борщ будзякский
- Салат из морской капусты и моркови (На развес)
- Колбаса Салями Итальянский Брянский комбинат 360
- Протеиновый батончик торт прага
- Оладьи из кабачков
- пельмени с курицей и сыром Смекалка
- Суп рассольник
- Печень индейки в соусе из сметаны и горчицы 23,09,21
- Орешки со сгущёнкой Смекалка
- йогурт эпика банан-злаки (190 г)
- Ягодный зефир
- Блины из крахмала
- Riešutų sviestas
- Борщ с фасолью и курицей
- Салат из краба, кукурузы...
- Свекольник
- Салат фантазия
- Шоколадный сироп
- Белокачанная капуста
- Danone Продукт творожный с киви и виноградом 3.6%,
- Кабачковые оладьи
- Желудки куриные в сметане
- Гоголь-моголь с какао и желатином
- Тыквенная паста
- Драники из авокадо
- Тост с сыром
- Бустер с сельдью
- Маш с маслом
- Манник
- Протеиновое печенье шоколад
- Плов домаш
- Сёмга слабосоленая
- Салат из квашеной капусты
- Солянка с грибами
- Мясные деликатесы
- Голень куриная копчёная
- Компот из кр винограда
- Конфитюр с черникой
- Тофу с помидорами
- Какао
- Овощи запеченые
- Кальмары салат 24/09/21
- Кекс
- Грудка запеченая
- Морс облепиховый
- Картошка запеченая
- Говядина тазобедренная часть
- Пица
- Морс клюква
- Свиная отбивная в кляре
- Винегрет 24
- Ветчина перфетто сврокопченая
- Рулет, яйцо, сыр зелень
- Омлет с сыром
- Гречка с овощами
- Перчик чамботта
- Панкейки из миндальной муки
- Селёдочка традиционный пасол в масле
- Галета со сливами
- ОпенькИ фарш
- Сельдь с луком и зелёным горошком
- Полоцкие хлебцы с луком (упаковка 80г)
- Вино столовое красное сухое Shiraz
- Каша из поленты
- Каша из поленты
- Колбаса Мортаделла
- Шоколадный кекс
- Овсяные хлопья мелкозерновые
- Витамин D + K2
- Индейка с грибами и сливками
- Гречневая крупа пропаренная ВкусВилл
- Сыр кашкавал 2
- Микс за зелени салати [Вита прима]
- Паштет из мяса кролика
Метки: Как приготовить .мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой), калорийность 264,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления .мясо тушеное в Цепторе (классическое, с обжаркой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
