Рецепт Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками

Горбуша (Запекание)	296 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка со сливом рассыпчатая)	100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание)	99 г
Вода	200 г
Лук репчатый (Жарка)	144 г
Подсолнечное масло	20 г
Морковь (Жарка)	152 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Выход 793 гр (остывшего продукта) В след раз лучше овощи с рыбой и рисом перемешать, и выпекать на нижней полке, чтобы они не подгорели.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.5 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1243 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	8.4%	874 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	7.9%	933 г
Углеводы	11.5 г	219 г	5.3%	3.9%	1904 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.2%	1429 г
Вода	75.3 г	2273 г	3.3%	2.4%	3019 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	362.5 мкг	900 мкг	40.3%	29.7%	248 г
Ретинол	0.017 мг	~
альфа Каротин	0.015 мкг	~
бета Каротин	2.074 мг	5 мг	41.5%	30.6%	241 г
бета Криптоксантин	0.032 мкг	~
Ликопин	0.025 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.573 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.085 мг	1.5 мг	5.7%	4.2%	1765 г
Витамин В2, рибофлавин	0.077 мг	1.8 мг	4.3%	3.2%	2338 г
Витамин В4, холин	45.58 мг	500 мг	9.1%	6.7%	1097 г
Витамин В5, пантотеновая	0.358 мг	5 мг	7.2%	5.3%	1397 г
Витамин В6, пиридоксин	0.238 мг	2 мг	11.9%	8.8%	840 г
Витамин В9, фолаты	4.122 мкг	400 мкг	1%	0.7%	9704 г
Витамин В12, кобаламин	1.473 мкг	3 мкг	49.1%	36.2%	204 г
Витамин C, аскорбиновая	1.25 мг	90 мг	1.4%	1%	7200 г
Витамин D, кальциферол	3.631 мкг	10 мкг	36.3%	26.8%	275 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.781 мг	15 мг	11.9%	8.8%	842 г
гамма Токоферол	0.008 мг	~
Витамин Н, биотин	1.091 мкг	50 мкг	2.2%	1.6%	4583 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1.5%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.3542 мг	20 мг	16.8%	12.4%	596 г
Ниацин	1.802 мг	~
Бетаин	0.011 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	198.4 мг	2500 мг	7.9%	5.8%	1260 г
Кальций, Ca	30.97 мг	1000 мг	3.1%	2.3%	3229 г
Кремний, Si	13.329 мг	30 мг	44.4%	32.8%	225 г
Магний, Mg	25.72 мг	400 мг	6.4%	4.7%	1555 г
Натрий, Na	275.54 мг	1300 мг	21.2%	15.6%	472 г
Сера, S	87.86 мг	1000 мг	8.8%	6.5%	1138 г
Фосфор, P	115.2 мг	800 мг	14.4%	10.6%	694 г
Хлор, Cl	452.76 мг	2300 мг	19.7%	14.5%	508 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	176.9 мкг	~
Бор, B	64.6 мкг	~
Ванадий, V	30.51 мкг	~
Железо, Fe	0.615 мг	18 мг	3.4%	2.5%	2927 г
Йод, I	9.96 мкг	150 мкг	6.6%	4.9%	1506 г
Кобальт, Co	8.15 мкг	10 мкг	81.5%	60.1%	123 г
Литий, Li	1.509 мкг	~
Марганец, Mn	0.1967 мг	2 мг	9.8%	7.2%	1017 г
Медь, Cu	103.39 мкг	1000 мкг	10.3%	7.6%	967 г
Молибден, Mo	6.967 мкг	70 мкг	10%	7.4%	1005 г
Никель, Ni	3.628 мкг	~
Олово, Sn	1.53 мкг	~
Рубидий, Rb	47.7 мкг	~
Селен, Se	13.611 мкг	55 мкг	24.7%	18.2%	404 г
Стронций, Sr	3.79 мкг	~
Титан, Ti	1.66 мкг	~
Фтор, F	190.32 мкг	4000 мкг	4.8%	3.5%	2102 г
Хром, Cr	19.79 мкг	50 мкг	39.6%	29.2%	253 г
Цинк, Zn	0.6659 мг	12 мг	5.5%	4.1%	1802 г
Цирконий, Zr	0.73 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	8.603 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.7 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	1.9 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.278 г	~
Аргинин*	0.515 г	~
Валин	0.551 г	~
Гистидин*	0.365 г	~
Изолейцин	0.427 г	~
Лейцин	0.769 г	~
Лизин	0.831 г	~
Метионин	0.238 г	~
Метионин + Цистеин	0.36 г	~
Треонин	0.483 г	~
Триптофан	0.105 г	~
Фенилаланин	0.437 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.68 г	~
Заменимые аминокислоты	0.461 г	~
Аланин	0.578 г	~
Аспарагиновая кислота	1.056 г	~
Глицин	0.558 г	~
Глутаминовая кислота	1.359 г	~
Пролин	0.362 г	~
Серин	0.418 г	~
Тирозин	0.245 г	~
Цистеин	0.123 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	41%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	28.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.116 мг	~
бета Ситостерол	7.566 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.042 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.025 г	~
12:0 Лауриновая	0.028 г	~
14:0 Миристиновая	0.268 г	~
15:0 Пентадекановая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.84 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.669 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.592 г	min 16.8 г	9.5%	7%
14:1 Миристолеиновая	0.018 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.258 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.022 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.286 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.066 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.437 г	от 11.2 до 20.6 г	21.8%	16.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.612 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.034 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.182 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.571 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками составляет 135,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.5 кКал	-%
	Белки	8.7 г	-%
	Жиры	6 г	-%
	Углеводы	11.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	75.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГОРБУШИ С РИСОМ, МОРКОВЬЮ И СЛИВКАМИ

Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,3 %, бэта-каротином - 41,5 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 49,1 %, витамином D - 36,3 %, витамином E - 11,9 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 44,4 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 19,7 %, кобальтом - 81,5 %, селеном - 24,7 %, хромом - 39,6 %

Чем полезен Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками, калорийность 135,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из горбуши с рисом, морковью и сливками, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Острые манты с тыквой и луком

Автор Show must go on

Макароны`Гребешки` с подливой и неактивными дрожжами

Лучшие рационы

Калорийность: 1148 кКал

Витамины и минералы: 81%

Tanya Makronetta

2025-05-01

Калорийность: 1276 кКал

Витамины и минералы: 87%

Надежда

2025-05-05

Калорийность: 1339 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе