Рецепт Борщ со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Борщ со сметаной
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 700 г |
| Картофель (Варка без слива) | 400 г |
| Морковь (Варка без слива) | 75 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Оливковое масло | 35 г |
| Вода | 2500 г |
| Томатная паста. Консервы | 60 г |
| Свекла (Варка без слива) | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Борщ со сметаной".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 59.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 5.9% | 2826 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 1.5% | 10857 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 14.8% | 1143 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 2.3% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 5.9% | 2857 г |
| Вода | 87.2 г | 2273 г | 3.8% | 6.4% | 2607 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 71 мкг | 900 мкг | 7.9% | 13.3% | 1268 г |
| Ретинол | 0.028 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.262 мг | 5 мг | 5.2% | 8.7% | 1908 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.2% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.027 мг | 1.8 мг | 1.5% | 2.5% | 6667 г |
| Витамин В4, холин | 4.75 мг | 500 мг | 1% | 1.7% | 10526 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.05 мг | 5 мг | 1% | 1.7% | 10000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.054 мг | 2 мг | 2.7% | 4.5% | 3704 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.033 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 9918 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.77 мг | 90 мг | 6.4% | 10.7% | 1560 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.072 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 13889 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.205 мг | 15 мг | 1.4% | 2.3% | 7317 г |
| Витамин Н, биотин | 0.114 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 43860 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 19.6% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3618 мг | 20 мг | 1.8% | 3% | 5528 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 135.56 мг | 2500 мг | 5.4% | 9.1% | 1844 г |
| Кальций, Ca | 15.8 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6329 г |
| Кремний, Si | 11.594 мг | 30 мг | 38.6% | 64.8% | 259 г |
| Магний, Mg | 7.83 мг | 400 мг | 2% | 3.4% | 5109 г |
| Натрий, Na | 99.17 мг | 1300 мг | 7.6% | 12.8% | 1311 г |
| Сера, S | 13.06 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.2% | 7657 г |
| Фосфор, P | 16 мг | 800 мг | 2% | 3.4% | 5000 г |
| Хлор, Cl | 163.04 мг | 2300 мг | 7.1% | 11.9% | 1411 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 123.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.318 мг | 18 мг | 1.8% | 3% | 5660 г |
| Йод, I | 1.08 мкг | 150 мкг | 0.7% | 1.2% | 13889 г |
| Кобальт, Co | 1.582 мкг | 10 мкг | 15.8% | 26.5% | 632 г |
| Литий, Li | 6.67 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0637 мг | 2 мг | 3.2% | 5.4% | 3140 г |
| Медь, Cu | 41.87 мкг | 1000 мкг | 4.2% | 7% | 2388 г |
| Молибден, Mo | 3.843 мкг | 70 мкг | 5.5% | 9.2% | 1821 г |
| Никель, Ni | 2.476 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.226 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.7% | 24336 г |
| Стронций, Sr | 0.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.6 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 2.7% | 6098 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.4% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 0.1649 мг | 12 мг | 1.4% | 2.3% | 7277 г |
| Цирконий, Zr | 0.18 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.415 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.159 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.032 г | ~ | |||
| Валин | 0.026 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.022 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.021 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.096 г | ~ | |||
| Пролин | 0.023 г | ~ | |||
| Серин | 0.027 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.182 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.18 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.04 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.035 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.091 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.117 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.303 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.385 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.873 г | min 16.8 г | 11.1% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.041 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.152 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.24 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.15 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ со сметаной составляет 59,6 кКал.
- Порция = 432 гр (257.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 59.6 кКал | -% | |
| Белки | 0.7 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 87.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БОРЩ СО СМЕТАНОЙ
Борщ со сметаной богат такими витаминами и минералами, как:
витамином K - 11,7 %, кремнием - 38,6 %, кобальтом - 15,8 %
Чем полезен Борщ со сметаной
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Creme fraiche
- АПЕЛЬСИНОВЫЙ НЕКТАР
- Филеечки к пиву
- Омлет 2022
- Творог
- Клубничный десерт
- Сырники
- Салат капуста, кукуруза
- Вафли Твист
- Говяжий стейк
- Овсяновая молочная каша
- Кофе с сахаразаменителем
- Хлопья геркулес долгой варки
- Омлет с грибами и сыром
- Каша льняная с кедровой мукой
- Каша льняная с кедровой мукой
- Минтай в томатном соусе на сковороде
- Запеканка из цветной капусты с копченой куриной грудкой
- Курица с грибами
- Котлеты из телятины
- Тесто для пиццы
- Продукт творожный с киви
- Безлактозное молоко, 0.5%
- хлеб мамин хлеб на кефире
- Бутерброд
- Псиллиум
- Суп по-турецки с булгуром
- Пицца на лаваше
- Каша пшеничная с овсом и яблоком не приготовленная
- Гречка с бифилином
- Десерт молочный «Панна-котта» с ягодами
- Перец, фаршированный куриным филе и грибами
- Салат из авокадо и огурца
- Яицница
- Хлеб зерна-микс
- Купеческий сыр
- Сыр маасдам 45%
- Сывороточный протеин whey protein
- Кабачки с фаршем в духовке
- Пирожки с картошкой
- Заварной крем (копия) банан меньше
- Каша рисовая
- Сыр Формаджио 45%
- Овсяноблин
- Жёлтый грейпфрут
- Овощная смесь мексиканская
- Семга слабосоленая
- Булгур с курицей и овощами (мексиканская смесь)
- Котлеты куринные с сырной начинкой
- Рыба жареная
- КЕКС "ЯГОДНОЕ ЛУКОШКО" С КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНКОЙ
- Омлет с помидором
- Хлеб солодовый на закваске
- Грибы тушеные с овощами
- Бутерброд с маслом сыром
- Супчик куриный
- Каша желтая
- Тальятелле с курицей в сырном соусе
- Треска под овощным маринадом
- Кофе с мол 2021 окт
- Омлет
- Болоньезе
- Куриное филе охлажденное
- Пюре гороховое
- Побеги чеснока с мясом
- Курица в сметане 2.0
- Томаты, перец болгар. На гриле
- Вареники с картошечкой
- Куриное филе
- Молоко рисовое
- Сырники 2.0
- Медовое пирожное
- Шоколад флор
- Сардина в банке
- Салат из тунца
- Конфеты сливочные, Коровка, 14
- Чечевица с овощами
- Сгущенка с какао без сахара
- Купаты из индейки
- Банановые мороженое
- Салат овощной
- Горох шлифованный колотый
- Гречка с мясом и грабами
- Яичница с грибами и помидорами
- Биойогурт Активиа
- Омлет на молоке
- Овсяная каша...
- Хлеб из миндальной муки и семян
- Кукурузные хлопья
- Семя яблок
- Каша пшенная(1:3)на воде
- Омлет пышный
- Кофе Капучино
- Плов с курицей
- Плов вег
- Сухари панировочные
- Рагу из свиного сердца с овощами
- Борщ со свининой
- Хлеб
- Блинчики с сердцем
Метки: Как приготовить Борщ со сметаной, калорийность 59,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
